Головна Головна -> Інше українською -> Інше -> Українською мовою інша робота: Магістерська робота Дослідження процесів освітлення та стабілізації виноматеріалів і пиво – безалкогольних напоїв при їх комплексній обробці адсорбентом у вигляді синтетичного кремнезему Si – 50 з добавкою оклеюючих речовин.

Магістерська робота Дослідження процесів освітлення та стабілізації виноматеріалів і пиво – безалкогольних напоїв при їх комплексній обробці адсорбентом у вигляді синтетичного кремнезему Si – 50 з добавкою оклеюючих речовин. / сторінка 14

Назва:
Магістерська робота Дослідження процесів освітлення та стабілізації виноматеріалів і пиво – безалкогольних напоїв при їх комплексній обробці адсорбентом у вигляді синтетичного кремнезему Si – 50 з добавкою оклеюючих речовин.
Тип:
Інше
Мова:
Українська
Розмiр:
54,20 KB
Завантажень:
30
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28 
1.3. Очистка від катіонів, які сприяють кристалічним помутнінням
Серед металічних забруднень найімовірнішими є залізо в різних формах, а також в менших по абсолютних величинах K+, Na+, Ca2+, Cu2+ та інших, які потрапляють різними шляхами, починаючи із ґрунтових і водних забруднень, від хімічних засобів захисту рослин на пізніх стадіях їх розвитку, мінеральних і органічних добрив і т.д.
Найімовірніший залізний клас-вид кристалічних помутнінь, викликаний хімічними комплексами, утворюваними за участю заліза. Це пояснюється тим, що більшість позицій технологічного обладнання виготовлена із сталей, в тому числі з чорної сталі.
Спосіб запобігання традиційний – зменшити вміст металів і заліза в першу чергу на ранніх стадіях технологічного процесу, щоб уникнути ускладнень з уже готовим продуктом.
Катіони заліза Fe2+ вже під впливом розчиненого кисню окислюються до Fe3+ , тому переважно ми маємо справу з цією формою заліза. Його, як і деякі інші метали - комплексоутворювачі легко зв’язати в труднорозчинні сполуки – фероціанати, реакціями з гексаціонофератом(II) калію:
Fe3++K4[Fe(CN)6]>vFe4[Fe(CN)6]3(2л),
або з гексаціанофератом (III) калію:
Fe2++K3[Fe(CN)6]>vFe3[Fe(CN)6]2(2.2)
Потрібно зауважити, що всі сполуки Al3+, Fe3+, Cr3+ легко гідролізують, а гідроксиди є трудно розчинними і коагулюють з утворенням рихлих аморфних осадків, особливо в присутності електролітів, які завжди є у виноматеріалах. Можливе і осадження у вигляді карбонатів.
Найповніше осадження катіонів цих металів легко здійснити сполуками, що мають гліоксимні =N?OH, карбоксильні – СООН, та інші групи (-SH, -OH, -SO3H і т.п.), які містять водень здатний заміщуватись катіонами, та групи, схильні до координаційного зв’язку з катіонами (?NH2, =NH, =N?, =CO, =S і т.п.). Наприклад сполуки з оксином (о-оксіхінолін) C9H7ON.
хіноліат алюмінію (С9H6NO)3Al (2.3)
Са2+ + 2
хіноліат кальцію (С9H6NO)2Ca (2.4)
Легко утворюються внутрікомплексні солі з б-нітрозо – в-нафтолом С10С6(NO)(OH):
 
(2.5)
Гліколятом:
 
 
Гліколят купруму (2.6)
Особливо зручно на практиці користуватися для таких цілей етилендиамінтетраоцтвою кислотою (ЕДТО):
(2.7)
або її двозаміщеною натрієвою сіллю (ЕДТА, Трилон Б):
комплексонат магнію (2.8)
Цей реагент на відміну від приведених вище реагує в еквівалентних співвідношеннях, незалежно від заряду катіонів, оскільки при дисоціації в розчині ЕДТА утворює частинки різної форми, залежно від глибини процесу:
Маючи в структурі молекули етилендіамінтетраацетат (ЕДТА) чотири карбонільні групи та дві групи з азоту він може заповнити координаційну сферу іонів металів з різними координаційними числами:
Ca2++H2Y2- - CaY2-+2H+ (2.13)
Bi3++H2Y2- - BiY-+2H+ (2.14)
Zr4++H2Y2- - ZrY+2H+ (2.15)
Отже незалежно від заряду катіона бере участь в реакції один аніон ЕДТА та утворюється 2 іони водню, а склад утворених сполук завжди Me:L=1:1.
Комплексонати металів міститимуть різне число хелатних циклів. Іони Ca2+, Mg2+, Co2+, Zn2+ і ін. з к. ч. 4 містять по три п’ятичленних цикли, для іонів металів з к. ч. 6 (Al3+, Fe3+, Co3+ та ін) число хелатних циклів 5.
За останні роки науковцями за рубежем і у нас запропоновано декілька технологічних заходів і методів стабілізації виноматеріалів з використанням фосфорного етеру целюлози (ФЕЦ), двоводневої тринатрієвої солі нітрило-метилфонової кислоти (НТФ) та деяких інших.
Актуальними залишають іоніти. Катіонна очистка, як і гетерогенний каталіз в останнє 10-річчя знайшла промислове застосування, причому крім раніше перечислених іонітів особлива увага приділяється новим їх формам.
Для очистки можуть застосовуватися катіоніти в Na-формі і H-формі та інших формах:
2.2. Технологія синтезу і особливості хімії поверхні пірогенного силіцій (IV) оксиду
Не дивлячись на невисоку хімічну активність силіцію, число сполук його надзвичайно велике і поступається лише числу сполук карбону.
Значення силіцидів, силікатів і т.д. важко переоцінити. Найпоширенішою з сполук силіцію є SiO2, саме з нього переважно отримують інші сполуки: монооксид SiO та інші оксиди (Si2O3, Si3O4), які практично не застосовуються.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28 



Інше на тему: Магістерська робота Дослідження процесів освітлення та стабілізації виноматеріалів і пиво – безалкогольних напоїв при їх комплексній обробці адсорбентом у вигляді синтетичного кремнезему Si – 50 з добавкою оклеюючих речовин.

Схожі роботи:


BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок