Головна Головна -> Курсові роботи українською -> Менеджмент -> Дослідження чинників «чорного ящика» споживача

Дослідження чинників «чорного ящика» споживача

Назва:
Дослідження чинників «чорного ящика» споживача
Тип:
Курсова робота
Мова:
Українська
Розмiр:
23,29 KB
Завантажень:
490
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13 
Високий темп життя, постійна зайнятість роботою, вимагає від нас смачного і дешевого харчування. Достатня кількість заходів з швидкою і дешевою іжею в нашому місті недостатня, і розміщені вони, як правило, в центральній частині. Керівництво кафе “Не гребені хвилю” розміщено на привокзальній площі постановило перед собою завдання глибше вивчити смаки потенційного покупця. В маркетинговому досліджені приймало участь 3000 – 3200 респондентів, 90% з яких мужчини і 10% жінки, вікова категорія від 25 – 55 р. Респондентом вважався покупець, що купив один із запропонованих видів швидкої їжі: х-д; гамбургер; бутерброд; де власні кошти для власної потреби.
Маркетингове дослідження поділялось на 3 частини, з урахуванням сезонності – зима (лютий - березень);
весна – літо (квітень, жовтень, листопад);
літо – 2 (травень, червень, липень, серпень, вересень).
Даний поділ року брався на основі вторинної інформації, а саме зданих попередніх періодів на основі аналізу прибутків. Маркетингове дослідження проводилось маркетологом декількома методами: усним опитуванням РR, спостеріганням респондентів, письмовими мініанктами, аналізом документів про прибутки за вибраний період, опитуванням працівників кафе експерименту.
Для опитування було запропоновано 3 запитання, які відображені в таблиці №2.
Табл.. №2. Якому виду швидкої їжі респондує надають перевагу.
Якому типу їжі ви надаєте перевагу | х-д | гамб. | гарячі бутерброди
72% | 12% | 16%
Що спонукає до покупки | голод | бажання перекусити | чекаю на автобус чи поїзд
10% | 70% | 20%
Якою має бути, на вашу думку, їжа смачна чи дешева | смачна 45%
дешева 55%
Результати міні анкети відображені в таблиці №3.
Таблиця №3. що для вас означає швидка і дешева їжа.
1) Чому я надаю перевагу даному кафе? | Швидко 49%
Смачно 14%
Дешево 37%
2) Швидка їжа для вас щоб поїсти чи перекусити? | Поїсти 15%
Перекусити 85%
3) Якому типу швидкості їжі ви надаєте перевагу? | Х-д 70%
Гамбургер 10%
Гар. бутер. 20%
4) Чи задоволені ви покупкою? | Так 87:
Ні 13%
5) Чи необхідно вдосконалити змінити вашу їжу? | Так 35%
Ні 65%
Інформацією з вище описаного опитування та опрацьовані дані по анкеті можна узагальнити в такий висновок: основною причиною про прийняття рішення придбання одного з видів швидкої їжі є задовільнити голод де мінімум часу та ліміт грошей. До опитування як і до анкети більш активними були респонденти старші за віком, від 35-55 р.
Аналіз по прибутках дає таку картину: таблиця 4. частка кожного виду їжі в загальних прибутках |
Від загального прибутку частки
х-д | гамбур. | гар. бутер.
Зима | 22% | 2% | 5%
Літо | 45% | 11% | 23%
Весна - осінь | 30% | 7% | 12%
Метод опитування працівників приніс такі результати:
Таб. 5. частка кожного виду швидкої їжі в загальності від категорії покупця. |
х-д | гамбург. | гар.бут.
1) продавець, що приносить фірмі найбільший прибуток | 35% | 40% | 45%
2) продавець -//- середній прибуток | 35% | 35% | 40%
3) продавець з низьким прибутком | 30% | 25% | 15%
Дані таблиці дають змогу зробити висновок, проте, що продавці, акцентують увагу на загальному прибутку, а не на окремо взятому виді швидкої їжі.
Спостереження респондентів відбувалися протягом 4 днів кожного тижня.
Чотири дні були обрані по шкалі прибутковості, з найбільшими прибутками. Як правило респонденти, вікова категорія яких сягає від 25-30 р. надавали перевагу швидкій їжі з собою, без додаткової покупки.
Респонденти вікової категорії від 30-35 р. надавали перевагу швидкій їжі в приміщенні кафе з додатковою покупкою гарячих чи холодних напоїв відповідно до сезону.
Кількість покупців, що купували товар виключно з соболю складає 15% від всіх видів швидкої їжі. Це при тому, що конкуренти розміщені на одній паралелі з кафе, ціни в яких незначно нищі.
Метод експерименту поділився на 3 етапи:
1) вилучався з продажу один з видів, самий значущий ход-дог, на один день;
загальний прибуток даного дня змінювався: в літній період на 5%
в зимній період на 10%
Слід зазначити, що в асортименті кафе крім х-д, гамбургерв і гарячих бутербродів пропонуються порційно гарячі сосиски, гарячі ковбаски та кури гриль.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13 



Курсова робота на тему: Дослідження чинників «чорного ящика» споживача

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок