Головна Головна -> Курсові роботи українською -> Менеджмент -> Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства.

Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства.

Назва:
Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства.
Тип:
Курсова робота
Мова:
Українська
Розмiр:
34,00 KB
Завантажень:
28
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19 
Курсова робота
на тему:
Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства.


Зміст
Вступ………………………………………………………………………………3
Розділ 1. Науково-методичні підходи до організації культурно-масового обслуговування у закладах готельного господарства...................................5
1.1Поняття та класифікація закладів готельного господарства.........................5
1.2Характеристика видів культурно-масового обслуговування споживачів у закладах готельного господарства........................................................................9
1.3Особливості організації культурно-масового обслуговування у закладах готельного господарства......................................................................................14
Розділ 2. Дослідження ефективності організації культурно-масового обслуговування готелю “Президент-готель Київський ”, м.Київ............16
2.1Загальна характеристика готелю “Президент-готель Київський”.............16
2.2Аналіз організації культурно-масового обслуговування у закладі............23
2.3Дослідження ресурсного забезпечення для проведення культурно-масових заходів готелю “Президент-готель Київський”................................................29
Розділ 3. Визначення програми удосконалення організації культурно-масових заходів готелю “Президент-готель Київський”..........................32
 
3.1Розробка пропозицій удосконалення проведення культурно-масових заходів готелю “Президент-готель Київський”...............................................32
3.2Визначення пріоритетних напрямків удосконалення ресурсного забезпечення культурно-масового обслуговування готелю “Президент-готель Київський”............................................................................................................37
Висновки та пропозиції.......................................................................................41
Список використаних джерел.............................................................................43
Додатки …............................................................................................................44
Вступ
Індустрія гостинності – це сфера підприємництва, що складається з таких видів обслуговування, які спираються на принципи гостинності.
Важливе місце в індустрії займає готельний бізнес, широкий та різноманітний характер якого охоплює й елементи , пов’язаних з ним секторів індустрії, наприклад харчування, відпочинок , розваги та інше. Відповідно готельний бізнес демонструє більш широку та різноманітну організаційну структуру, ніж інші сектори індустрії.
В готельному господарстві великої уваги надається сервісу. Сервіс-це система мір, що забезпечує високий рівень комфорту та задоволення самих різноманітних битових, господарських та культурних потреб гостей за умови професійного обслуговування. Розміщення, забезпечення продуктами харчування та напоями є самим головним у діяльності готелів, від цього отримується весь або велика частина доходів і за це несуть відповідальність всі або більша частина співробітників підприємства. Розміщення та харчування -- головні продукти, що пропонуються основними службами готелю. Проте сьогодні гості прагнуть отримати також й інші послуги та види обслуговування. 3 метою підвищення якості та культури обслуговуванн
клієнтів, а також конкурентноздатності на світовому ринку готельних
послуг, підприємства повинні мати не тільки високий рівень ком-
форту, але й широкий набір додаткових послуг. Оскільки, окрім зручного готельного номеру, харчування та прохолоджувальних напоїв у ресторанах, барах або безпосередньо у номері, гість може забажати користуватися послугами пральні, перукарні, сауни, басейну, фітнес-клубу, бізнес-центру, конференс-залу, бібліотеки, кіосків преси, обміну валют, не кажучи вже про можливість користування телефоном чи відеообладнанням. Різноманітність і асортимент додаткових послуг постiйно розширюється. На основі вивчення попиту гостей працівники готельних підприємств знаходять все нові та нові шляхи та форми обслуговування своїх клієнтів.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19 



Курсова робота на тему: Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства.

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок