Загрузка...
Головна Головна -> Курсові роботи українською -> Менеджмент -> Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства.

Загрузка...

Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства.

Назва:
Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства.
Тип:
Курсова робота
Мова:
Українська
Розмiр:
34,00 KB
Завантажень:
28
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0
Загрузка...
Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19 
Курсова робота
на тему:
Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства.


Зміст
Вступ………………………………………………………………………………3
Розділ 1. Науково-методичні підходи до організації культурно-масового обслуговування у закладах готельного господарства...................................5
1.1Поняття та класифікація закладів готельного господарства.........................5
1.2Характеристика видів культурно-масового обслуговування споживачів у закладах готельного господарства........................................................................9
1.3Особливості організації культурно-масового обслуговування у закладах готельного господарства......................................................................................14
Розділ 2. Дослідження ефективності організації культурно-масового обслуговування готелю “Президент-готель Київський ”, м.Київ............16
2.1Загальна характеристика готелю “Президент-готель Київський”.............16
2.2Аналіз організації культурно-масового обслуговування у закладі............23
2.3Дослідження ресурсного забезпечення для проведення культурно-масових заходів готелю “Президент-готель Київський”................................................29
Розділ 3. Визначення програми удосконалення організації культурно-масових заходів готелю “Президент-готель Київський”..........................32
 
3.1Розробка пропозицій удосконалення проведення культурно-масових заходів готелю “Президент-готель Київський”...............................................32
3.2Визначення пріоритетних напрямків удосконалення ресурсного забезпечення культурно-масового обслуговування готелю “Президент-готель Київський”............................................................................................................37
Висновки та пропозиції.......................................................................................41
Список використаних джерел.............................................................................43
Додатки …............................................................................................................44
Вступ
Індустрія гостинності – це сфера підприємництва, що складається з таких видів обслуговування, які спираються на принципи гостинності.
Важливе місце в індустрії займає готельний бізнес, широкий та різноманітний характер якого охоплює й елементи , пов’язаних з ним секторів індустрії, наприклад харчування, відпочинок , розваги та інше. Відповідно готельний бізнес демонструє більш широку та різноманітну організаційну структуру, ніж інші сектори індустрії.
В готельному господарстві великої уваги надається сервісу. Сервіс-це система мір, що забезпечує високий рівень комфорту та задоволення самих різноманітних битових, господарських та культурних потреб гостей за умови професійного обслуговування. Розміщення, забезпечення продуктами харчування та напоями є самим головним у діяльності готелів, від цього отримується весь або велика частина доходів і за це несуть відповідальність всі або більша частина співробітників підприємства. Розміщення та харчування -- головні продукти, що пропонуються основними службами готелю. Проте сьогодні гості прагнуть отримати також й інші послуги та види обслуговування. 3 метою підвищення якості та культури обслуговуванн
клієнтів, а також конкурентноздатності на світовому ринку готельних
послуг, підприємства повинні мати не тільки високий рівень ком-
форту, але й широкий набір додаткових послуг. Оскільки, окрім зручного готельного номеру, харчування та прохолоджувальних напоїв у ресторанах, барах або безпосередньо у номері, гість може забажати користуватися послугами пральні, перукарні, сауни, басейну, фітнес-клубу, бізнес-центру, конференс-залу, бібліотеки, кіосків преси, обміну валют, не кажучи вже про можливість користування телефоном чи відеообладнанням. Різноманітність і асортимент додаткових послуг постiйно розширюється. На основі вивчення попиту гостей працівники готельних підприємств знаходять все нові та нові шляхи та форми обслуговування своїх клієнтів.
Загрузка...

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19 
Курсова робота на тему: Організація культурно-масового обслуговування в підприємствах готельного господарства.

BR.com.ua © 1999-2018 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок