Головна Головна -> Реферати українською -> Біологія -> Вплив різних норм мінеральних добрив на якість картоплі, призначеної для переробки

Вплив різних норм мінеральних добрив на якість картоплі, призначеної для переробки

Назва:
Вплив різних норм мінеральних добрив на якість картоплі, призначеної для переробки
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
3,48 KB
Завантажень:
23
Оцінка:
 
поточна оцінка 3.7


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2 
Реферат на тему:
Вплив різних норм мінеральних добрив на якість картоплі, призначеної для переробки


Останнім часом в Україні активно почала розвиватись галузь промислової переробки картоплі. Переробні підприємства для виробництва картоплепродуктів використовують закордонні сорти картоплі, для вирощування яких розроблена відповідна технологія. В Україні проводиться робота з виведення сортів, придатних до переробки, та використання їх переробними підприємствами для виробництва картоплепродуктів (чіпси, картопля фрі та ін.).
Одним із елементів існуючої технології вирощування картоплі, призначеної для переробки, є внесення високих норм мінеральних добрив, яке забезпечує значні врожаї картоплі та максимальний вихід кондиційних бульб [1]. Проте реакція сортів картоплі вітчизняної селекції на високі норми добрив вивчена недостатньо. Більшість дослідників стверджують, що збільшення норм добрив підвищує врожайність, але одночасно знижує вміст сухих речовин і крохмалю і призводить до накопичення нітратів у бульбах [2]. Інші запевняють, що в деяких дослідженнях співвідношення між елементами живлення у варіантах з високими нормами добрив відрізнялось від оптимального і не враховувались агрохімічні показники ґрунту. Тому нами були проведені дослідження щодо вивчення високих норм мінеральних добрив при збереженні в усіх варіантах досліду оптимального співвідношення між елементами живлення на дерново-середньопідзолистих супіщаних грунтах (N:P:K=1:1:1,5) [3,4,5].
Дослідження проводились протягом 2003-2004 рр. в Інституті картоплярства УААН в умовах Полісся України.
Грунт дослідної ділянки — дерново-середньопідзолистий супіщаний. Глибина орного шару — 20-22 см. Вміст гумусу в грунті — 1,54-1,99 %, вміст рухомих форм фосфору — 8,5-14,2, калію —10,2-14,8 мг на 100 г грунту.
Погодні умови вегетаційного періоду в роки досліджень характеризувались недостатньою кількістю опадів в період формування бульб. Температура повітря протягом усього періоду вегетації в 2003 р. була значно вищою, а в 2004 р. — нижчою за середню багаторічну.
Експериментальна робота проводилась шляхом закладання польових дослідів та проведення лабораторних аналізів.
Схема досліду була такою:
Контроль
N120 Р120 К180
N180 Р180 К270
N240 Р240 К360
Дослід проводився на сортах Загадка і Фантазія. Повторність досліду чотириразова, загальна площа ділянки — 25,2 м2, облікова — 22,4 м2. Агротехніка — загальноприйнята.
Результати дослідженнь показали, що збільшення норм добрив підвищило рівень урожайності в обох досліджуваних сортів. Середня урожайність бульб картоплі в контрольному варіанті сорту Фантазія була 198 ц/га, сорту Загадка — 103 ц/га (табл.1). При збільшенні норми добрив урожайність підвищилась у сорту Фантазія на 28-99 ц/га (14,1-50,0 %), у сорту Загадка — на 28-77 ц/га (27,2-74,8 %) порівняно з контролем, що значно перевищує найменшу істотну різницю.
Вміст крохмалю та сухої речовини при збільшенні норм добрив залишався майже незмінним (різниця між варіантами не перевищувала НІР). При підвищенні норм добрив у бульбах картоплі обох досліджуваних сортів спостерігалось збільшення вмісту нітратів, проте навіть у варіанті з найвищою нормою добрив цей показник був значно нижчим, ніж допускається санітарними нормами.


1. Вплив норм добрив на урожайність та показники якості бульб картоплі (середнє за 2003-2004 рр.)
Варіант
Урожайність, ц/га
Вміст в бульбах
сухої речовини, %
крохмалю, %
нітратів, мг/кг
Сорт Фантазія
1. Контроль
198
24,4
17,2
6
2. N120P120K180
226
24,3
17,1
19
3. N180P180K270
265
24,9
17,6
48
4. N240P240K360
297
24,0
16,8
85
НІР05
13-17
0,97-1,03
0,83-0,91
-
Сорт Загадка
1. Контроль
103
20,7
14,0
34
2. N120P120K180
131
21,0
14,3
102
3. N180P180K270
161
21,5
14,7
108
4. N240P240K360
180
20,6
14,0
124
НІР05
15-18
0,89-1,01
0,79-0,85
-
Одним з основних біохімічних показників, який визначає якість готового продукту до переробки, є вміст у бульбах картоплі редукуючих цукрів. За існуючими стандартами, картопля вважається придатною до переробки, якщо вміст редукуючих цукрів у бульбах не перевищує 0,25 %.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2 



Реферат на тему: Вплив різних норм мінеральних добрив на якість картоплі, призначеної для переробки

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок