Головна Головна -> Реферати українською -> Менеджмент -> Звіт проходження практики у готельно-ресторанному комплексі «Легенда»

Звіт проходження практики у готельно-ресторанному комплексі «Легенда»

Назва:
Звіт проходження практики у готельно-ресторанному комплексі «Легенда»
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
23,61 KB
Завантажень:
959
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14 
Звіт проходження практики у готельно-ресторанному комплексі «Легенда»


ВСТУП
Організаційно-економічна практика згідно з учбовим планом проводиться студентами спеціальності «Готельне господарство» 6.050400 4 тижні – з 26.10.09 по 20.11.09.
За основу проведення практики взято Положення про проведення практики студентами вищих навчальних закладів України, затверджене наказом Міністерства освіти України від 8 квітня 1993 р.
Метою практики є оволодіння студентами сучасними методами і формами організації виробничої діяльності управління в сфері готельного господарства на базі одержаних теоретичних знань, отриманих у процесі навчання, набуття професійних умінь і навичок для прийняття самостійних рішень під час конкретних ситуацій, що складаються на підприємствах у сучасних умовах. В процесі практики студент повинен одержати достатній обсяг практичних знань і умінь.
Основні завдання:
1) ознайомлення з планово економічною роботою на підприємстві;
2) вивчення системи основних економічних показників діяльності підприємства;
3) аналіз і планування доходів підприємства;
4) аналіз і планування товарообігу підприємства (підрозділів) громадського харчування і торгівлі;
5) аналіз і планування основних фондів підприємства;
6) аналіз і планування показників по праці;
7) аналіз поточних витрат підприємства;
8) аналіз і планування фінансових ресурсів підприємства;
9) ціноутворення на товари і послуги підприємстві;
10) проведення характеристики організаційної структури підприємства і організації управлінської роботи;
11) дослідження конкурентного статусу підприємства, оцінка сильних та слабких сторін готелю;
12) дослідження ефективності управління готелем за основними видами діяльності: виробнича, іноваційна, економічна.
База практики – готельно-ресторанний комплекс «Легенда»
ОЗНАЙОМЛЕННЯ З ПЛАНОВО-ЕКОНОМІЧНОЮ РОБОТОЮ НА ПІДПРИЄМТВІ.
Сучасний, затишний готельно-ресторанний комплекс «Легенда», зручно розташований при в’їзді у місто, по вулиці Івасюка 25, на березі річки Бистриці Надвірнянської. Відкритий він у 2007 р. даний готель характеризується красивою навколишньою територією, приємним сервісом, зручним транспортним сполученням з центром.
Готель «Легенда» надає як основні так і додаткові послуги.
До основних послуг належать:
· проживання (номер із сніданком)
· виклик швидкої допомоги;
· користування медичною аптечкою;
· будіння до певного часу;
· надання окропу, голок, ниток, одного комплекту посуду і столових приборів.
До додаткових послуг належать:
· послуги ресторану (страви української та австрійської кухні);
· оренда конференц залу (на 10 чоловік);
· басейн;
· сауна (фінська та інфрачервона);
· масажний кабінет;
· стоянка з охороною;
· послуги авто мийки;
· обмін валют;
· доступ до інтернету;
· обслуговування в номерах;
· пральня;
· знижки для дітей;
Номерний фонд готелю “Легенда» становить 21 номер (загальна кількість місць 42 особи):
· 2 двокімнатні двомісні люкси (в номері: санвузол, холодильник, кондиціонер, балкон, ванна, душ, телевізор, праска, фен);
· 5 однокімнатних двомісних номери стандарт;
· 14 однокімнатних двохмісних номери напівлюкс (в номері: санвузол, кондиціонер, холодильник, душ, телевізор).
Готельно-ресторанний комплекс «Легенда» не займається туристично-екскурсійною діяльністю, але перспектива для розвитку цих послуг є.
Готельно-ресторанний комплекс «Легенда» - приватне підприємство.
Основними клієнтами є туристи з діловими цілями (бізнесмени), та як вітчизняні так й іноземні туристи.
Контингент іноземних туристів складають поляки, росіяни, чехи, німці, англійці, італійці.
ВИВЧЕННЯ СИСТЕМИ ОСНОВНИХ ПОКАЗНИКІВ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА ТА МЕТОДІВ ЇХ АНАЛІЗУ І ПЛАНУВАННЯ.
Результат діяльності готелю “Легенда» визначається за допомогою цілого ряду економічних показникі, а саме:
· величина отриманого прибутку (збиток);
· рентабельність послуг;
· точка беззбитковості;
· обсяг наданих послуг;
· економія тих або інших ресурсів;
· загальна економія від зниження собівартості послуг;
· продуктивність праці.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14 



Реферат на тему: Звіт проходження практики у готельно-ресторанному комплексі «Легенда»

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок