Головна Головна -> Реферати українською -> Медицина та здоров'я -> Соки. Ліки чи отрута

Соки. Ліки чи отрута

Назва:
Соки. Ліки чи отрута
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
276,72 KB
Завантажень:
69
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5 
Вступ

Сучасне життя з її напруженим ритмом і нескінченними стресами здатні вичерпати сили самої міцної й здорової людини. Ми часто випробовуємо занепад сил, стаємо нервовими й дратівливими. Бажаючи відновити висохлі сили й знайти втрачену бадьорість, а також, прагнучи вилікуватися від яких-небудь захворювань, ми прибігаємо до так називаного сокотерапії. Так, «так називаної», оскільки соки ми «прописуємо» собі самі, не консультуючись із лікарем і не замислюючись про те, які з них нам підходять й у яких кількостях їх варто пити.

Чому ми так надходимо? Нам відомо, наскільки велике значення соків у нашому харчуванні: адже в них утримуються цукри, мінеральні речовини, кислоти, ефірні масла, дубильні, барвні й пектинові речовини. А головне, ми знаємо, що соки - незамінне джерело вітамінів.

Найчастіше ми вибираємо який-небудь сік просто тому, що він подобається нам по смаку, і п'ємо його день у день. Іноді ми дійсно починаємо почувати себе набагато краще, а іноді зрозуміти не можемо, чому до колишніх болячок додалися ще якісь неприємні відчуття. І лише по закінченні часу нас відвідує неясний здогад про те, що, видимо, сік, на який ми покладали такі надії, виявився не чарівним еліксиром, а отрутним зіллям. І от у яких випадках це відбувається:

1. Якщо сік, що ми п'ємо, протипоказаний нам по стані здоров'я.

2. Якщо ми вживаємо сік у більших кількостях, чим це необхідно.

3. Якщо сік виготовлений неправильно.

Перш ніж уводити у свій раціон той або інший сік, потрібно точно знати, що ви не страждаєте яким-небудь захворюванням, при якому цей сік протипоказаний. Наприклад, абрикосовий сік через високий зміст цукру не рекомендується вживати людям, що страждають цукровим діабетом, а сік з айви неприпустимо пити при етерколіті й виразкової хвороби шлунка, оскільки може викликати подразнення слизуватої оболонки й спазми.

Абрикосовий сік

Коли сік - ліки

Натуральний сік абрикоса з м'якоттю близький по складу цільним абрикосам, тому йому властиві всі їхні основні властивості. Абрикоси відрізняються високим змістом фосфору, магнію, солей заліза, бета-каротину й калію.

Абрикосовий сік володіє сечогінним і протиінфекційною властивістю, робить кровотворну й протиракову дію, є легенею проносним, жагоутоляючим і жарознижуючим засобом.

Сік абрикоса показаний при ішемічній хворобі серця, аритмії, серцево-судинних захворюваннях, що супроводжуються набряками й підвищеним тиском, запорах, туберкульозі, анемії, захворюваннях шкіри, ожирінні.

Спосіб приготування соку

Зрілі, яскраво пофарбовані, абрикоси миють, видаляють із них кісточки. Плоди нагрівають у каструлі з невеликою кількістю води до повного розм'якшення. Гарячу масу протирають через сито. Отриману густу масу змішують із заздалегідь приготовленим 15%-ним цукровим сиропом (для цього в 1 л води розчиняють 200 м цукру). На 1 л пюре беруть В2 л сиропи й нагрівають до 85 °С. Отриманий сік з м'якоттю розливають у пляшки й пастеризують протягом 20 хвилин при температурі 95 "С.

Рецепти лікування

Анемія, серцево-судинні захворювання, захворювання бруньок

П'ють по 1-2 склянки абрикосового соку в день.

Ожиріння

300 м роздрібненої кураги заливають '/2 л абрикосові соки, краще з м'якоттю, і з'їдають у розвантажувальний день у чотири прийоми. Роблять це один раз у тиждень.

Коли сік - отрута

У зв'язку з більшим змістом цукру (20 %) абрикоси й сік з них протипоказані хворим цукровим діабетом.

Айвовий сік

Коли сік - ліки

Для айви характерно сприятливе сполучення пектинових і дубильних речовин, що роблять протизапальну, кровоспинне й закріпляючу дію. Свіжа айва багата залізом, у ній багато тартронової кислоти й слизуватих речовин.

Сік з айви володіє обволікаючим, в'язким, протизапальним, загальзміцнювальним, жовчогінним, сечогінним, противокашлевим, антибактеріальною дією, сприяє припиненню блювоти.

Сік з айви рекомендується при туберкульозі й бронхіальній астмі, загальному нездужанні, розладах шлунка (гастрити) і кишечнику (поноси), захворюваннях серця, печінки й дихальних шляхів.

Спосіб приготування соку

Плоди добре очищають від пушка, миють і натирають на фрукторізці або тертці, потім вручну спресовують, використовуючи для цього мішок з міцного матеріалу. Процідивши через подвійний шар марлі, сік розливають по пляшках, не доливаючи на 6-7 див, закупорюють герметичними кришками й стерилізують протягом 10 хвилин.

Для тривалого зберігання після проціджування сік потрібно довести до кипіння, розлити в пляшки до країв, закупорити герметичними кришками й, перевернувши нагору дном, залишити до повного остигання. Більші пляшки можна запечатати сургучем або розплавленим парафіном.

Рецепти лікування

Бронхіальна астма, захворювання серця й печінки

Приймають по 1/2-1 склянці соку перед їжею. Сік з айви в сполученні з медом й оцтом викличе апетит.

Коли сік - отрута

Уживання свіжих плодів айви й соку з її може викликати подразнення слизуватої оболонки й спазми при ентерколіт й виразкової хвороби шлунка.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5 



Реферат на тему: Соки. Ліки чи отрута

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок