Загрузка...
Головна Головна -> Реферати українською -> Медицина та здоров'я -> реферат: Основи військової гігієни. Санітарний нагляд і медичний контроль за харчуванням військ

Загрузка...

Основи військової гігієни. Санітарний нагляд і медичний контроль за харчуванням військ / сторінка 2

Назва:
Основи військової гігієни. Санітарний нагляд і медичний контроль за харчуванням військ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
11,46 KB
Завантажень:
230
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0
Загрузка...
Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6 

Статут внутрішньої служби ЗС України зобов'язує чергового частини та лікаря (фельдшера) перед кожним прийманням їжі
Норма № 1 ЗАГАЛЬНОВІЙСЬКОВИЙ ПАЙОК
Найменування продуктів | Кількість на 1 людину на добу, грамів
1 | 2
Хліб із суміші житнього обдирного і пшеничного борошна першого сорту | 350
Хліб з пшеничного борошна першого сорту | 400
Борошно пшеничне другого сорту | 10
Крупа різна | 120
Макаронні вироби | 40
М'ясо | 200
Риба | 100
Жири тваринні топлені, маргарин | 20
Олія | 20
Молоко коров'яче | 100
Масло тваринне | ЗО
Яйця курячі (штук на тиждень) | 4
Цукор | 70
Сіль | 20
Чай | 1,2
Лавровий лист | 0,2
Перець | 0,3
Гірчичний порошок | 0,3
Оцет | 1
Томат-паста | 6
Картопля і овочі, всього у тому числі: картопля капуста буряк морква цибуля огірки, помідори, коріння, зелень | 900 600 130 30 50 50 40
Концентрат киселю на плодових І ягідних екстрактах або фрукти сушені, або соки фруктові (плодово-ягідпі) | 30
20 100
Полівітамінний препарат "Гексавіт" драже (видавати з 15 березня по 15 липня) | 1
Норма введена в дію наказом Міністра оборони України від 1993 року № 161 "Про введення у дію тимчасових норм продовольчих пайків для військовослуж-бовців Збройних Сил України особовим складом перевірити її якість, здійснити контрольне зва-жування порцій, а також перевірити санітарний стан приміщень їдальні, наявність достатньої кількості та чистоту помитого посуду і кухонного інвентарю. Після чого вони роблять записи в книзі кон-тролю за якістю приготування їжі на підставі чого черговий по частині дає дозвіл на її видачу. При виявленні порушень, які викли-кають сумніви щодо доброякісності їжі, видача ЇЇ забороняється, про що вони негайно доповідають командиру частини для прийнят-тя ним відповідного рішення. Хворим, які перебувають у медично-му пункті частини, їжа готується за нормами лікувального пайка і доставляється їм за розпорядженням начальника медичного пунк-ту. Для військовослужбовців» які потребують дієтичного харчуван-ня, їжу готують окремо.
Проведення санітарного нагляду передбачає контроль за всіма такими об'єктами продовольчої служби, як спеціальний транспорт для підвозу продовольчих продуктів, склади, пункти квашення та сховища для овочів, кухні та їдальні, прикухонне господарство. Та-кож контролюється виконання обслуговуючим персоналом встанов-лених гігієнічних вимог. На кожен вид спеціального транспортного засобу для підвозу продуктів необхідно мати оформлений санітар-ний паспорт, в якому вказано про дозвіл на його використання продовольчою службою. Водію спеціального автомобіля видають комплект спеціального одягу, рушник та мило, а також інвентар для проведення прибирання у кузові. Сам водій повинен мати осо-бову медичну книжку і проходити медичне обстеження як праців-ник продовольчої служби.
Для підвозу продуктів, які швидко псуються, використовують авторефрижератори або ізотермічні фургони. Хліб підвозять у хлібних автофургонах, що обладнані лотками.
За необхідності доставки продовольства у невеликі підрозділи, які розташовані на незначних відстанях, можна користуватися спе-ціально обладнаними ящиками: для хліба - з щільно підігнаною кришкою, для м'яса - обшиті всередині оцинкованим залізом та із запаяними швами. На них також потрібні санітарні паспорти. Усі спеціальні засоби після кожної поїздки очищають від залишків продо-вольства, а вистелені оцинкованим залізом промивають окропом.
Не рідше одного разу на тиждень їх треба дезінфікувати 0,5 % розчином хлорного вапна або розчинами "Неохлору" чи "Септодору" з наступним ошпарюванням.
Забороняється перевозити продовольство у засобах, що не мають санітарного паспорта або утримуються у незадовільному санітарно-му стані, а також хліб у плащ-наметах, мішках, простирадлах тощо.
Продукти зберігають на продовольчому складі, в холодильних камерах і на стелажах. Піддони, вага, колода, сокира для рубання м'яса тощо повинні утримуватись в чистоті. З метою запобігання псуванню продуктів, ураженню їх шкідниками, прониканню до них гризунів потрібно продовольство групувати і мати чіткий план його розміщення.
Загрузка...

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6 
Реферат на тему: Основи військової гігієни. Санітарний нагляд і медичний контроль за харчуванням військ

Схожі роботи:


BR.com.ua © 1999-2018 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок