Головна Головна -> Реферати українською -> Інше -> Стан виробництва та реалізації свинини в Україні

Стан виробництва та реалізації свинини в Україні

Назва:
Стан виробництва та реалізації свинини в Україні
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
4,98 KB
Завантажень:
248
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3 
Реферат на тему:
Стан виробництва та реалізації свинини в Україні


Відповідно до Закону України „Про стимулювання розвитку сільського господарства на період 2001-2004 років" одним із шляхів пріоритетного розвитку аграрного виробництва є підтримання стабільної законодавчої та нормативно-правової бази [2]. Так, Розпорядженням Кабінету Міністрів України від 10 серпня 2004 року було схвалено Концепцію Державної програми створення сприятливих умов для стабілізації та розвитку тваринництва на 2005-2010 роки. Дана програма передбачає пріори-тетний розвиток свинарства на основі розвитку виробництва на промисловій основі, відновлення роботи великих свинарських комплексів, впровадження ефективних енерго- і ре-сурсозберігаючих технологій виробництва продукції, фінан-сову підтримку сільськогосподарсь-ких товаровиробників та ін. [3].
В Україні виробництво свинини скоротилося у значних розмірах, проте ця галузь надалі залишається однією з перспективних при формуванні продовольчої безпеки держави та повному забезпеченні внутрішнього попиту на м'ясну продукцію вітчизняного виробництва. 
В 2005 р. у всіх категоріях господарств України зменшилися загальні обсяги вирощування худоби і птиці в живій масі на 4112,2 тис. т або в 2,7 разів в порівнянні з 1990 р. Якщо брати окремо по категоріях господарств, то в сільськогосподарських підприємствах вирощування тварин  в живій масі зменшилось в 4,5 рази, а в господарствах населення - лише в 1,6 рази.
В 1990 р. основна увага сільськогосподарських товаровиробників була зосереджена на виробництві ВРХ, оскільки обсяги її виробництва становили 3248,1 тис. т і займали 50,2 % в загальному виробництві вирощування худоби та птиці в усіх категоріях господарств. Другорядне значення надавалось вирощуванню свиней (32,4 %), птиці всіх видів (14,5 %) та іншим видам худоби (2,8 %). Проте, протягом 1990-2005 р. ситуація поступово змінювалась: у загальній структурі вирощування худоби і птиці питома вага вирощування ВРХ зменшилась з 50,2 % у 1990 р. до 36,9 % у 2005 р, птиці - збільшилась з 14,% % до 28,5 % відповідно. З 1990 р. до 2000 р. частка вирощування свиней зросла до 37,0 %, протягом 2001 - 2003 рр. вона залишалась незмінною і становила 35,2%, однак в 2004 р. питома вага вирощування свиней скоротилась до 32,4 %, а 2005 р. - до 30,9 %.
В сільськогосподарських підприємствах скорочення вирощування свиней проходило більш швидкими темпами, ніж в господарствах населення. Якщо в сільськогосподарських підприємствах вирощування свиней в живій масі скоротилося на 920,2 тис. т або в 5,9 разів, то в господарствах населення - лише на 450,4 тис. т або в 1,9 разів.
Незадовільний стан забезпечення кормами, незбалансованість кормових раціонів, недосконалість племінних і продуктивних якостей тварин, недотримання технології в сільськогосподарських підприємствах у значній мірі призводять до зменшення середньодобових приростів свиней на вирощуванні і відгодівлі. А це в свою чергу впливає на скорочення обсягів виробництва свиней в живій масі. Низькі прирости зумовлені також недотриманням мікрокліматичних умов в холодну пору року через економію коштів на енергоносії. Отримання найнижчих середньодобових приростів свиней у сільськогосподарських підприємствах спостерігалось в 1995 р. - 117 г, в 1996 р. - 111 г та в 1997 р. - 103 г; найвищих - в 1990 р. - 229 г, в 2004 р. - 246 г , та в 2005 р. - 281 г.
Разом з тим, однією з причин зменшення виробництва свинини в сільськогосподарських підприємствах є скорочення виходу приплоду поросят від основних свиноматок та рівень падежу свиней. В порівнянні з 1990 р., в якому спостерігався найвищий рівень одержання приплоду поросят на 100 свиноматок, а саме 1422 голови, у 2005 р. такий показник становив лише на 74 голови або на 5,2 % менше. Найгірший рівень падежу свиней (13,3 %) був у 1995 р., найнижчий (4,9 %) - в 2001 р.
У структурі виробництва м'яса в забійній вазі в усіх категоріях господарств виробництво яловичини і телятини завжди знаходилось на вищому рівні в порівнянні з виробництвом інших видів м'яса.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3 



Реферат на тему: Стан виробництва та реалізації свинини в Україні

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок