Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> ВПЛИВ ЕКСТРУДАТУ СОЇ НА МОЛОЧНУ ПРОДУКТИВНІСТЬ КОРІВ

ВПЛИВ ЕКСТРУДАТУ СОЇ НА МОЛОЧНУ ПРОДУКТИВНІСТЬ КОРІВ

Назва:
ВПЛИВ ЕКСТРУДАТУ СОЇ НА МОЛОЧНУ ПРОДУКТИВНІСТЬ КОРІВ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
20,24 KB
Завантажень:
346
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13 
УКРАЇНСЬКА АКАДЕМІЯ АГРАРНИХ НАУК
ІНСТИТУТ ТВАРИННИЦТВА УААН
Г а в р и к
Наталія Леонідівна
УДК 636.2 : 636.086.3
ВПЛИВ ЕКСТРУДАТУ СОЇ НА МОЛОЧНУ ПРОДУКТИВНІСТЬ КОРІВ
06.02.02 – годівля тварин і технологія кормів
 
Автореферат
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата сільськогосподарських наук
Харків – 2005


Дисертацією є рукопис
Робота виконана у Полтавській державній аграрній академії Міністерства аграрної політики України
Науковий керівник: доктор сільськогосподарських наук, професор,
Трончук Іван Самійлович,
Полтавська державна аграрна академія, професор
кафедри годівлі та зоогігієни сільськогосподарських
тварин
Офіційні опоненти: доктор сільськогосподарських наук, професор,
Дяченко Леонід Сидорович,
завідувач кафедри годівлі тварин і технології кормів,
Луганський національний аграрний університет
доктор біологічних наук, професор,
Проваторов Герман Васильович,
завідувач кафедри годівлі сільськогосподарських тварин,
Сумський національний аграрний університет
Провідна установа: Дніпропетровський державний аграрний університет,
кафедра годівлі сільськогосподарських тварин,
м. Дніпропетровськ
Захист дисертації відбудеться “ 06 ” грудня 2005 року о 10-00 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 65.356.02 Інституту тваринництва Української академії аграрних наук, за адресою:
62404, м. Харків, п/в Кулинині, вул. 7-ї Гвардійської Армії, 3.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Інституту тваринництва Української академії аграрних наук (62404, м. Харків, п/в Кулинині, вул. 7-ї Гвардійської Армії, 3).
Автореферат розісланий “ 5 ” листопада 2005 року
Вчений секретар спеціалізованої вченої ради,
кандидат біологічних наук Проніна В.В.
Загальна характеристика роботи
Актуальність теми. Проблема збільшення обсягів виробництва молока в Україні розв'язується шляхом створення племінної бази тваринництва, яка на сьогодні характеризується наявністю багатьох цінних порід корів з генетичним потенціалом продуктивності понад 4-5 тис. кг молока.
Проте застосовувані раціони непридатні для реалізації генетичного потенціалу продуктивності сільськогосподарських тварин, особливо високопродуктивних корів новостворених порід. Вони є дефіцитними як за енергією, так і за протеїном на 25-30% від потреби тварин.
Серед культур, які можуть суттєво поліпшити енергетичну і біологічну цінність раціонів високомолочних корів і стати основою зміцнення кормової бази в Україні, і, зокрема в зонах Лісостепу і Степу, є кукурудза і соя.
За біологічною цінністю перед соєю поступаються усі продовольчі і кормові культури – у ній міститься 37-48% білка з усіма незамінними амінокислотами, більше 20% жиру, 23-26% крохмалю, ряд важливих вітамінів і ферментів.
Щоправда, недоліком зерна сої є вміст у ньому антипоживних речовин, що потребує проведення їх інактивації. Серед існуючих прийомів знешкодження антипоживних речовин сої найкраще зарекомендував себе метод екструзії. Проте, щоб дати виробництву конкретні рекомендації з цього питання, потрібно провести відповідні дослідження. Тому вивчення ефективності введення різних рівнів екструдату сої в раціони високопродуктивних корів в умовах Лісостепу є актуальним.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота є складовою плану науково-дослідних робіт кафедри годівлі та гігієни Полтавської державної аграрної академії за 2001-2005 рр. за темою: “Розробка сучасних систем годівлі тварин на базі кормів власного виробництва”(шифр державної реєстрації - 0105U002340).
Мета і задачі досліджень. Метою дисертаційної роботи було вивчення ефективності введення замість гороху і соняшникової макухи різних рівнів екструдату сої в силосно-сінажно-жомово-концентратні раціони високопродуктивних корів української червоно-рябої молочної породи в умовах Лісостепу України.
Для реалізації поставленої мети в роботі вирішувались такі завдання:
- визначено хімічний склад і поживність екструдату сої та інших концентратів, які входили до раціону піддослідних корів;
- проведено три науково-господарські і один виробничий досліди на високопродуктивних коровах згідно зі схемою досліджень;
- вивчено вплив досліджуваних раціонів на удій та хімічний склад молока піддослідних корів;
- визначено коефіцієнти перетравності поживних речовин, баланс азоту, кальцію і фосфору та досліджено показники рубцевого метаболізму у корів на раціонах з вмістом 1,5; 2,0 і 2,5 кг екструдату сої;
- вивчено технологічні властивості молока піддослідних корів при виробництві кисломолочних продуктів, зокрема кефіру;
- визначена динаміка живої маси та показники відтворної здатності корів;
- вивчено гематологічні показники корів залежно від досліджуваних факторів;
- визначена економічна ефективність результатів досліджень.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13 



Реферат на тему: ВПЛИВ ЕКСТРУДАТУ СОЇ НА МОЛОЧНУ ПРОДУКТИВНІСТЬ КОРІВ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок