Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ШТАМІВ IRPEX LACTEUS FR. - ПРОДУЦЕНТІВ ПРОТЕЇНАЗ МОЛОКОЗСІДАЛЬНОЇ ДІЇ

БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ШТАМІВ IRPEX LACTEUS FR. - ПРОДУЦЕНТІВ ПРОТЕЇНАЗ МОЛОКОЗСІДАЛЬНОЇ ДІЇ

Назва:
БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ШТАМІВ IRPEX LACTEUS FR. - ПРОДУЦЕНТІВ ПРОТЕЇНАЗ МОЛОКОЗСІДАЛЬНОЇ ДІЇ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
21,42 KB
Завантажень:
471
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13 
ІНСТИТУТ БОТАНІКИ ІМ. М.Г. ХОЛОДНОГО
НАЦІОНАЛЬНОЇ АКАДЕМІЇ НАУК УКРАЇНИ
Бойко Сергій Михайлович
УДК 582.287:577.156
БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ШТАМІВ IRPEX LACTEUS FR. - ПРОДУЦЕНТІВ ПРОТЕЇНАЗ МОЛОКОЗСІДАЛЬНОЇ ДІЇ
03.00.21 - мікологія

АВТОРЕФЕРАТ
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата біологічних наук
Київ – 2002
Дисертацією є рукопис.
Робота виконана в Донецькому національному університеті Міністерства освіти і науки України
Науковий керівник: доктор біологічних наук, професор
Негруцький Сергій Федорович ,
Донецький національний університет
Міністерства освіти і науки України,
завідувач кафедри фізіології рослин
Офіційні опоненти: доктор біологічних наук
Бухало Ася Сергіївна,
Інститут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України,
головний науковий співробітник відділу мікології
кандидат біологічних наук
Трутнєва Ірина Анатоліївна,
Інститут клітинної біології та генетичної
інженерії НАН України,
старший науковий співробітник лабораторії
клітинної біології та біотехнології грибів
Провідна установа: Інститут мікробіології і вірусології ім Д.К. Заболотного,
відділ фізіології та систематики мікроміцетів,
Національна Академія Наук України, м. Київ
Захист відбудеться “10” червня 2002 р. о 10 00 годині на засіданні
спеціалізованої вченої ради Д 26.211.01 в Інституті ботаніки ім. М.Г. Холодного
НАН України за адресою: 01601, м. Київ, вул. Терещенківська, 2.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Інституту ботаніки ім. М.Г. Холодного
НАН України за адресою: 01025, м. Київ, вул. Велика Житомирська, 28.
Автореферат розісланий “29” квітня 2002 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради Ільїнська А.П.
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. Виявлення нових продуцентів кормових та харчових білків, а також різних біологічно активних речовин, та розробка наукових основ їх культивування на рівні організму та клітини, є актуальними завданнями сучасної біотехнології. Дослідження в галузі експериментальної мікології, зокрема вивчення фізіології і біохімії вищих грибів, дозволило віднести останні в ряд перспективних об'єктів біотехнології. Багато з них відомі не тільки як продуценти харчових білків (Горленко, 1983; Дудка та ін., 1985, 1988; Белова, 1990), але і біологічно активних речовин (Даниляк та ін., 1989; Белова, 1991; Агужен, 1997; Нікітіна, 1999; Grzywnowicz, 2001), що мають широкий спектр дії (антибактеріальна, протипухлинна, фібринолітична, фітотоксична, молокозсідальна та ін.).
Дослідження фізіології і біохімії вищих базидіальних грибів значно розширилися за останні 30 - 40 років (Бисько, 1983; Соломко та ін., 1985, 2000; Klan et al., 1990) і носять більш планомірний характер. Цьому сприяло успішне культивування грибів на живильних середовищах і їх здатність синтезувати в культурі різноманітні біологічно активні речовини.
Вивчення протеолітичної активності вищих базидіоміцетів має безсумнівний інтерес, тому що дає змогу одержати більш повну картину їх біохімічної діяльності й одночасно з'ясувати розподіл цієї активності за таксономічними групами (Денисова, 1990; Псурцева та ін., 1996). Крім того, гострий дефіцит протеолітичних ферментів в усьому світі стимулює розгорнуті дослідження з пошуку нових продуцентів протеїназ.
Дві обставини обумовлюють пошук ферментів харчового і медичного призначення серед вищих базидіоміцетів: наявність значного числа їстівних грибів і відсутність спороношення в культурі (останнє зменшує небезпеку фахових захворювань в умовах виробництва). Це є перевагою вищих грибів перед традиційним джерелом протеїназ - мікроміцетами.
Гострий дефіцит сичужного ферменту - реніну в багатьох країнах світу спонукає учених на пошук нових джерел одержання цього ферменту. Дані дослідження охопили хоча і численну, але досить вузьку групу організмів. Замінники сичужного ферменту, в основному одержують з мікроміцетів. Дослідження з виявлення замінників сичужного ферменту серед вищих грибів проводяться в багатьох країнах світу. Вони показали, що ферментні препарати сичужної дії, отримані з базидіоміцетів, за своєю активністю ні в чому не поступаються ферментним препаратам, які використовуються у промисловості.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13 



Реферат на тему: БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ШТАМІВ IRPEX LACTEUS FR. - ПРОДУЦЕНТІВ ПРОТЕЇНАЗ МОЛОКОЗСІДАЛЬНОЇ ДІЇ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок