Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> ВПЛИВ КОРМОВИХ ФАКТОРІВ НА ОБМІН ЛІНОЛЕВОЇ КИСЛОТИ В ОРГАНІЗМІ ТВАРИН

ВПЛИВ КОРМОВИХ ФАКТОРІВ НА ОБМІН ЛІНОЛЕВОЇ КИСЛОТИ В ОРГАНІЗМІ ТВАРИН

Назва:
ВПЛИВ КОРМОВИХ ФАКТОРІВ НА ОБМІН ЛІНОЛЕВОЇ КИСЛОТИ В ОРГАНІЗМІ ТВАРИН
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
28,52 KB
Завантажень:
283
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22 
УКРАЇНСЬКА АКАДЕМІЯ АГРАРНИХ НАУК
ІНСТИТУТ БІОЛОГІЇ ТВАРИН
 
Р І В І С
Йосип Федорович


УДК 636.2+636.598:612.015.32
ВПЛИВ КОРМОВИХ ФАКТОРІВ НА ОБМІН
ЛІНОЛЕВОЇ КИСЛОТИ В ОРГАНІЗМІ ТВАРИН
03.00.04 - біохімія
Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня
доктора сільськогосподарських наук
Львів - 2002
Дисертацією є рукопис
Робота виконана в Інституті біології тварин УААН
Наукові консультанти:
- доктор біологічних наук, професор, академік УААН, заслужений
діяч науки і техніки України
(Інститут землеробства і тваринництва західного регіону УААН,
завідувач лабораторії біохімії)
- доктор біологічних наук, професор, академік УААН, заслужений
діяч науки і техніки України СНІТИНСЬКИЙ Володимир
Васильович (Львівський державний аграрний університет, ректор)
Офіційні опоненти:
- доктор біологічних наук, професор ЯНОВИЧ Вадим Георгійович
(Інститут біології тварин УААН, завідувач лабораторії біології росту і розвитку тварин)
- доктор сільськогосподарських наук, професор, академік УААН
БОГДАНОВ Григорій Олександрович (Українська академія
аграрних наук, заступник академіка-секретаря відділення
зоотехнії)
- доктор сільськогосподарських наук, старший науковий
співробітник ЗАХАРІВ Орест Ярославович (Львівська державна
академія ветеринарної медицини імені С.З. Гжицького, професор
кафедри мікробіології і вірусології)
Провідна установа Харківська державна ветеринарна академія, кафедра хімії та біохімії, м. Харків
Захист відбудеться 11.06.2002 р. о 10 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 35.368.01 в Інституті біології тварин УААН за адресою: 79034, м. Львів, вул. В. Стуса, 38
Автореферат розісланий 07.05.2002 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради Віщур О.І.
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. Лінолева кислота (цис-9, цис-12-18:2, або цис-18:2) є есенціальною, або незамінною, поліненасиченою жирною кислотою, яка характеризується вітамінними властивостями і належить до важливих факторів живлення тварин і птиці (Donaldson W. E., 1979; Кагава Я., 1985). Нестача цис-18:2 в раціоні тварин і птиці призводить до зниження їх продуктивності, відтворної здатності і біологічної цінності молока, м`яса і яєць (Jenkins Т. С., Palmquist D. L., 1982; Янович В. Г., Лагодюк П. З., 1991; King A. J., 1993; Timms L., 1999). Це обумовлено важливим значенням цис-18:2 і її похідних, більш ненасичених жирних кислот, у забезпеченні ряду біохімічних процесів і фізіологічних функцій в організмі тварин, які лежать в основі їх життєдіяльності і продуктивності (Resnick R. J., Tomaska L., 1994; Menzyanova N. G. et al., 1997; Когтева Н. И., Безуглов Б. Н., 1998).
Більшість рослинних кормів характеризується високим відносним вмістом цис-18:2 у складі ліпідів, що обумовлює значний вміст вказаної кислоти і її похідних, більш ненасичених жирних кислот, у ліпідах жовтка яєць, м`яса і жиру свиней (Muztar A. J. et al., 1981; Kronfeld D. S., 1982; Jen-sen J. E., 1997; Clark S. B. et al., 1999). На відміну від вказаних видів, ліпіди молока, м`яса і жиру жуйних тварин характеризуються низьким відносним вмістом цис-18:2 (Menzyanova N. G. et al., 1997; Гроза А. И. и др., 1998), що обумовлено гідрогенізацією цис-18:2 в рубці (Friedman H. I., Nyllund B., 1980; Янович В. Г., Лагодюк П. З., 1991).
Разом з тим, при дії ферментів мікроорганізмів рубця жуйних тварин частина лінолевої кислоти із цис-ізомеру перетворюється в транс-ізомер (Ховард А. Д., 1987; Янович В. Г., Лагодюк П. З., 1991; Brooks Н., 2000), який не проявляє есенціальних властивостей (Beare-Rogers J. L., 1983; Кагава Я., 1985). У зв`язку з цим розробка науково-практичних основ підвищення рівня цис-18:2 в ліпідах молока, м`яса і жиру жуйних тварин належить до актуальних проблем тваринництва (Harfoot С. G., 1978; Янович В. Г., Лагодюк П. З., 1991; Boyd S., Edwards I. P., 1999; Redel N., 2000). Вирішення цієї проблеми тісно пов`язане з дослідженнями абсолютного вмісту цис-18:2 в кормах, її метаболізму в рубці та використання в синтезі ліпідів молока і м`яса. Такі дослідження вимагають удосконалення наявних методів визначення різних форм (етерифікованої, неетерифікованої та аніонної) цис-18:2 в кормах, органах травлення, тканинах і рідинах організму тварин.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22 



Реферат на тему: ВПЛИВ КОРМОВИХ ФАКТОРІВ НА ОБМІН ЛІНОЛЕВОЇ КИСЛОТИ В ОРГАНІЗМІ ТВАРИН

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок