Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНА ОЦІНКА ПАСТОВИХ КОРМІВ ІЗ ВІДХОДІВ ЗАБОЮ ТВАРИН ТА ВПЛИВ ЇХ НА ПРОДУКТИВНІСТЬ І ЯКІСТЬ М’ЯСА ПТИЦІ

ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНА ОЦІНКА ПАСТОВИХ КОРМІВ ІЗ ВІДХОДІВ ЗАБОЮ ТВАРИН ТА ВПЛИВ ЇХ НА ПРОДУКТИВНІСТЬ І ЯКІСТЬ М’ЯСА ПТИЦІ

Назва:
ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНА ОЦІНКА ПАСТОВИХ КОРМІВ ІЗ ВІДХОДІВ ЗАБОЮ ТВАРИН ТА ВПЛИВ ЇХ НА ПРОДУКТИВНІСТЬ І ЯКІСТЬ М’ЯСА ПТИЦІ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
22,09 KB
Завантажень:
141
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14 
ЛЬВІВСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ
ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
ІМЕНІ С.З.ҐЖИЦЬКОГО
ЧОРНИЙ
СЕРГІЙ ВІКТОРОВИЧ
УДК 619:614.31:636.087:635.5
ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНА ОЦІНКА ПАСТОВИХ КОРМІВ
ІЗ ВІДХОДІВ ЗАБОЮ ТВАРИН ТА ВПЛИВ ЇХ
НА ПРОДУКТИВНІСТЬ І ЯКІСТЬ М’ЯСА ПТИЦІ
16.00.09 – ветеринарно-санітарна експертиза
АВТОРЕФЕРАТ
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата ветеринарних наук
ЛЬВІВ – 2004


Дисертацією є рукопис.
Робота виконана на кафедрі ветеринарно-санітарної експертизи та фармакології Одеського державного аграрного університету Міністерства аграрної політики України
Науковий керівник: доктор ветеринарних наук, професор, заслужений діяч
науки і техніки України
Ковбасенко Володимир Мусійович
Одеський державний аграрний університет,
завідувач кафедри ветеринарно-санітарної експертизи та фармакології
Офіційні опоненти: доктор ветеринарних наук, професор
Касянчук Вікторія Вікторівна
Білоцерківський аграрний державний університет,
Інститут післядипломного навчання керівників і спеціалістів
ветеринарної медицини, завідувач кафедри хвороб молодняку,
патанатомії та ветсанекспертизи продукції тваринництва
доктор ветеринарних наук, професор
ВОЛИНЕЦЬ Леонід Кузьмич
Інститут ветеринарної медицини УААН (м.Київ),
завідувач лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи

Провідна установа: Вінницький державний аграрний університет,
кафедра мікробіології, технології переробки
продуктів тваринництва та санітраної експертизи
Міністерства аграрної політики України, м. Вінниця
Захист відбудеться 27.11.2004 р. о 14 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 35.826.03 у Львівській національній академії ветеринарної медицини імені С.З. Ґжицького за адресою: 79010, м. Львів, вул. Пекарська, 50, аудиторія № 1.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Львівської національної академії ветеринарної медицини імені С.З. Ґжицького за адресою: 79010, м. Львів-10, вул. Пекарська, 50.
Автореферат розісланий 16.10.2004 р.
Вчений секретар спеціалізованої вченої ради,
кандидат ветеринарних наук, доцент Салата В.З.


ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. Збільшення виробництва продуктів харчування та підвищення життєвого рівня людей – одне з основних завдань, яке поставлено в сучасних умовах перед агропромисловим комплексом України. За цих умов основна увага повинна приділятися підвищенню виробництва продуктів тваринництва – м’яса, молока тощо, які є одним з основних джерел забезпечення раціону людини повноцінними білками, жирами, вітамінами та мінеральними речовинами (Сватков Л.Б., 1998; Корінько М.Д., 1999; Саблук П.Т., 1999).
Однак, у зв’язку з перебудовою країни та переходом до ринкової економіки, намітилася тенденція до зниження темпів зростання товарної продукції сільського господарства, знизилося середньорічне споживання на душу населення продуктів тваринництва в порівнянні з 1991 роком, на що впливає ряд чинників. Особливий вплив на збільшення виробництва продуктів тваринництва і підвищення їх якості має створення міцної кормової бази. В сучасних умовах набуває державного значення проблема пошуку нових джерел нетрадиційної сировини для виробництва кормів, застосування яких сприятиме покриттю дефіциту традиційної сировини і збільшенню виробництва продуктів тваринництва. За даними Міністерства аграрної політики України, запаси кормів для потреб тваринництва в кінці 2003 року становили 4 мільйони 900 тисяч тонн, що на 26 % менше в порівнянні з 2002 роком.
Одним із видів нетрадиційної сировини можуть бути відходи забою тварин як джерело повноцінних білків, жирів, вітамінів, мінеральних і біологічно активних речовин, необхідних для росту й розвитку сільськогосподарських тварин і птиці (Косих А.К., 1992; Ковбасенко В.М., 2001; Радов В.П., 2003). При забої тварин отримують від 7 до 19% відходів, серед яких практичне зацікавлення як сировина для виробництва кормів, є – вміст передшлунків жуйних – канига, вміст шлунка свиней, білково-жирова маса з очисних споруд м’ясопереробних підприємств (Борисов П.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14 



Реферат на тему: ВЕТЕРИНАРНО-САНІТАРНА ОЦІНКА ПАСТОВИХ КОРМІВ ІЗ ВІДХОДІВ ЗАБОЮ ТВАРИН ТА ВПЛИВ ЇХ НА ПРОДУКТИВНІСТЬ І ЯКІСТЬ М’ЯСА ПТИЦІ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок