Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> Скачати реферат: ТРАНСФОРМАЦІЯ ЛІПІДІВ КОРМУ В ОРГАНІЗМІ ТЕЛЯТ ЗАЛЕЖНО ВІД ВІКУ І ПРИ ЗГОДОВУВАННІ ЕКСТРУДОВАНИХ КОНЦЕНТРОВАНИХ КОРМІВ

ТРАНСФОРМАЦІЯ ЛІПІДІВ КОРМУ В ОРГАНІЗМІ ТЕЛЯТ ЗАЛЕЖНО ВІД ВІКУ І ПРИ ЗГОДОВУВАННІ ЕКСТРУДОВАНИХ КОНЦЕНТРОВАНИХ КОРМІВ / сторінка 4

Назва:
ТРАНСФОРМАЦІЯ ЛІПІДІВ КОРМУ В ОРГАНІЗМІ ТЕЛЯТ ЗАЛЕЖНО ВІД ВІКУ І ПРИ ЗГОДОВУВАННІ ЕКСТРУДОВАНИХ КОНЦЕНТРОВАНИХ КОРМІВ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
15,74 KB
Завантажень:
157
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 
М., 1970) активність, у крові – вміст глюкози (Кондрахин И.П., 1985), ЛЖК (Кроткова А.П., 1957), кетонових тіл (Балаховский С.Д., 1953).
Телят зважували щомісяця та на початку і в кінці досліду.
У двох науково-виробничих дослідах, проведених на 90 телятах чорно-рябої породи, досліджували вплив згодовування їм комбікорму, виготовленого з екструдованих компонентів, на ріст телят і оплату корму.
Одержані цифрові дані опрацьовували статистично.
РЕЗУЛЬТАТИ ДОСЛІДЖЕНЬ ТА ЇХ ОБГОВОРЕННЯ
Вплив екструзії на ступінь розщеплення та трансформацію ліпідів і поліненасичених жирних кислот у комбікормах, виготовлених з неекструдованих і екструдованих компонентів, при інкубації їх у рубці телят у різному віці в умовах in situ. На початку роботи визначено загальний вміст ліпідів, їх жирнокислотний склад і співвідношення окремих класів ліпідів у комбікормі, виготовленому з неекструдованих і екструдованих компонентів. Дослідження показали, що екструзія пшениці, ячменю, гороху і соняшникової макухи істотно не впливає на загальний вміст ліпідів, їх жирнокислотний склад і співвідношення окремих класів ліпідів. Ці дані вказують на те, що високий тиск і температура під час екструзії концентрованих кормів не впливають на розщеплення наявних у них ліпідів і гідрогенізацію ненасичених жирних кислот, що свідчить про високу їх стійкість за умов відсутності специфічних ферментів, які каталізують ці процеси.
Більше половини загальної кількості ліпідів у досліджуваних комбікормах припадає на триацилгліцероли (60%), що, мабуть, зумовлено високим вмістом їх у соняшниковій макусі, частка якої у комбікормах становила 28%. У значно меншій, приблизно одинаковій кількості, в комбікормах містяться фосфоліпіди (12%) і вільні жирні кислоти (13%). Серед ненасичених жирних кислот у ліпідах досліджуваних кормів переважають лінолева (60%) і олеїнова (20%), а з насичених – пальмітинова (7,5%) і стеаринова (4,5%) кислоти.
З табл.1 видно, що на всіх етапах дослідження вміст триацилгліцеролів у комбікормі, виготовленому з екструдованих компонентів, після інкубації його в рубці телят в умовах in situ був вірогідно більший (Р0,05-0,001), а вміст НЕЖК – менший (Р0,05), ніж у комбікормі, виготовленому з неекструдованих компонентів. Ці дані свідчать про те, що екструзія концентрованих кормів, які входять до складу комбікорму, зменшує інтенсивність гідролізу наявних у них триацилгліцеролів. Причиною цього може бути денатурація білків, які містяться в комбікормах у вигляді комплексів з ліпідами, внаслідок чого зменшується розщеплення рубцевими мікроорганізмами як протеїну, так і ліпідів.
Крім того, виявлено значно більший відносний вміст НЕЖК в обох комбікормах після інкубації їх у рубці телят в умовах in situ в 90- і особливо в 180-денному віці, ніж у 60-денному. Так, вміст НЕЖК після інкубації комбікорму, виготовленого з неекструдованих компонентів, у рубці телят 90- і 180-денного віку був відповідно на 6,65 і 18,57% більший, а вміст триацилгліцеролів – на 9,76 і 17,03% менший, ніж 60-денного. Ця різниця вказує на зв’язок між морфофункціональним розвитком рубця у телят після переходу від молочного живлення до рослинного і інтенсивністю розщеплення в ньому ліпідів корму.
Таблиця 1
Загальний вміст ліпідів і окремих їх класів у комбікормах, виготовлених з неекструдованих (контроль) і екструдованих (дослід) компонентів, після 4-годинної інкубації в рубці телят різного віку в умовах in situ, у вмісті рубця і хімусі 12-палої кишки (Мm, n=3)
Показники | Вік телят, днів | Комбікорми | Рубець | 12-пала кишка
Контроль | Дослід | Контроль | Дослід | Контроль | Дослід
Загальні ліпіди, г/% | 60 | 7,030,27 | 6,710,31 | 7,060,39 | 7,160,60 | 32,902,10 | 33,250,75
90 | 7,200,10 | 6,900,23 | 7,260,48 | 6,830,47 | 20,501,29 | 21,201,52
180 | 6,650,39 | 6,580,44 | 7,230,33 | 7,130,58 | 13,250,15 | 12,900,59
Класи ліпідів, %:
Фосфоліпіди | 60 | 17,690,24 | 21,561,24** | 48,292,03 | 49,272,02 | 75,554,57 | 75,701,50
90 | 19,421,03 | 19,591,30 | 46,042,81 | 48,432,12 | 75,514,71 | 75,272,70
180 | 18,641,43 | 18,961,68 | 49,211,47 | 49,072,32 | 82,661,02 | 78,621,97
Диацилглі-цероли | 60 | 5,110,16 | 4,850,39 | 3,370,13 | 3,470,31 | 11,300,95 | 10,090,56
90 | 5,270,28 | 4,990,28 | 3,760,24 | 4,400,36 | 7,010,42 | 11,260,50***
180 | 3,380,26 | 4,560,37* | 2,160,25 | 2,460,39 | 2,960,26 | 5,570,49**
Вільний холестерол | 60 | 5,730,46 | 5,200,20 | 5,350,36 | 6,630,51 | 1,120,09 | 0,650,01**
90 | 5,260,34 | 5,471,00 | 6,400,46 | 6,550,24 | 1,500,29 | 1,710,17
180 | 3,340,28 | 4,100,26 | 7,270,56 | 8,280,61 | 1,910,21 | 1,990,14
НЕЖК | 60 | 37,462,68 | 27,872,54* | 20,050,88 | 14,830,98* | 8,160,59 | 8,690,62
90 | 44,110,85 | 39,682,23 | 19,260,88 | 16,620,82* | 11,210,58 | 7,680,66**
180 | 56,171,62 | 48,570,95* | 22,320,36 | 17,970,34*** | 6,610,48 | 6,800,71
Триацилглі-цероли | 60 | 27,132,13 | 34,152,50* | 5,760,44 | 8,210,24** | 1,720,17 | 2,160,10*
90 | 17,371,02 | 21,640,90* | 6,670,44 | 9,600,32* | 1,550,09 | 1,290,07*
180 | 11,100,54 | 15,820,54*** | 6,440,89 | 9,010,50* | 1,870,13 | 2,920,28*
Етерифік.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 



Реферат на тему: ТРАНСФОРМАЦІЯ ЛІПІДІВ КОРМУ В ОРГАНІЗМІ ТЕЛЯТ ЗАЛЕЖНО ВІД ВІКУ І ПРИ ЗГОДОВУВАННІ ЕКСТРУДОВАНИХ КОНЦЕНТРОВАНИХ КОРМІВ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок