Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> ОБМІН БІЛКІВ В ОРГАНІЗМІ КУРЕЙ РІЗНОГО ВІКУ ПРИ ЗГОДОВУВАННІ ЖИРІВ

ОБМІН БІЛКІВ В ОРГАНІЗМІ КУРЕЙ РІЗНОГО ВІКУ ПРИ ЗГОДОВУВАННІ ЖИРІВ

Назва:
ОБМІН БІЛКІВ В ОРГАНІЗМІ КУРЕЙ РІЗНОГО ВІКУ ПРИ ЗГОДОВУВАННІ ЖИРІВ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
14,87 KB
Завантажень:
457
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 
УКРАЇНСЬКА АКАДЕМІЯ АГРАРНИХ НАУК
ІНСТИТУТ БІОЛОГІЇ ТВАРИН
КУЗНЯК ГАЛИНА МИКОЛАЇВНА
УДК: 636.5:612.015.33:612.6:591.13
ОБМІН БІЛКІВ В ОРГАНІЗМІ КУРЕЙ РІЗНОГО ВІКУ
ПРИ ЗГОДОВУВАННІ ЖИРІВ
03.00.04 - біохімія
АВТОРЕФЕРАТ
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата сільськогосподарських наук
Львів-2002


Дисертацією є рукопис
Робота виконана в Інституті біології тварин УААН, м. Львів.
Науковий керівник:
доктор біологічних наук, професор,
ЯНОВИЧ Вадим Георгійович,
Інститут біології тварин УААН,
завідувач лабораторії біології росту
і розвитку.
Офіційні опоненти:
доктор біологічних наук, професор Сологуб Леонід Ілліч,
Інститут біології тварин УААН,
завідувач лабораторії обміну речовин;
доктор сільськогосподарських наук Іонов Ігор Анатолієвич,
Інститут птахівництва УААН,
завідувач лабораторії фізіології, біохімії і живлення,
заступник директора інституту з наукової роботи.
Провідна установа:
Державний науково-дослідний контрольний інститут
ветпрепаратів і кормових добавок УААН, м.Львів
Захист відбудеться “ 11 ” березня 2003р. о “ 10 ” годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 35.368.01., Інститут біології тварин УААН
за адресою 79034, м. Львів, вул. В. Стуса, 38.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Інституту біології тварин УААН за адресою: 79034, м. Львів, вул. В. Стуса, 38.
Автореферат розісланий “ 7 ” лютого 2003 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради Віщур О.І.


ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. Досягнутий в останні роки прогрес у підвищенні яєчної продуктивності курей тісно пов?язаний з успіхами у вивченні особливостей обміну речовин в їх організмі залежно від генетичних факторів, віку, фізіологічного стану, годівлі і утримання (J.R.Chambers et al., 1981; В.И.Фисанин, Г.А.Тардатьян, 1991; И.И.Кочиш, 2001). Цим обумовлена актуальність поглиблення досліджень, скерованих на вивчення біохімічних основ росту і яєчної продуктивності курей, механізмів і факторів регуляції цих процесів. Зокрема, науково-практичний інтерес становить дослідження особливостенй обміну білків в окремих органах і тканинах курей на різних етапах росту і яйцекладки, гормональних і субстратних механізмів його регуляції. У літературі відсутні дані про фізіолого-біохімічні механізми, які забезпечують міжорганний розподіл поживних речовин, зокрема амінокислот, і використання їх різними органами і тканинами курей у синтезі білків, залежно від віку і стадії яйцекладки. Мало вивчено питання про інтенсивність синтезу і розпаду білків та метаболізм окремих амінокислот у різних органах і тканинах курей залежно від вказаних факторів (K.Kita et al., 1996; S.Tesserand, et al., 1996; 1999), про вплив різного рівня жиру в їх раціоні на ці процеси (Л.Козлова, 1980; Н.Г.Григорьев, 1981). До цього часу вплив жирових добавок до раціону курей-несучок, в основному, пов?язують з використанням жирних кислот в їх організмі в енергетичних процесах і синтезі компонентів яйця (А.И.Архипов 1980; 1982; 1988), а їх вплив на обмін білків не з?ясований.
Зв?язок роботи з науковивми програмами, планами, темами . Дисертаційна робота є фрагментом теми "Вивчити субстратні механізми регуляції біохімічних процесів, що лежать в основі росту тварин і птиці, розробити способи його стимуляції і підвищення харчової цінності одержуваної продукції (шифр 0103 №ДР 0101 U003430), яка виконувалась в лабораторії біології росту і розвитку Інституту біології тварин УААН у 2001-2002 роках.
Мета і задачі досліджень. Метою дисертаційної роботи було дослідження особливостей обміну білків у різних органах і тканинах курей залежно від віку і стадії яйцекладки, ролі амінокислот, глюкози і жирних кислот у регуляції синтезу і розпаду білків у них на різних етапах росту та при додаванні жирів до їх раціону.
Об?єкт дослідження. Онтогенетичні особливості обміну білків у різних органах і тканинах курей і субстратні механізми його регуляції.
Предмет дослідження. Визначення загального вмісту білків і їх амінокислотного складу і співвідношення окремих білкових фракцій, інтенсивності синтезу і розпаду білків у різних органах і тканинах курей породи "Tetra SL" in vitro на окремих стадіях росту та при додаванні до інкубаційного середовища лізину, пальмітинової кислоти і глюкози, та при згодовуванні жирів, ступеня використання [2-14C]лізину, [2-14C]цистину і 3-феніл-[1-14C]аланіну в синтезі білків, ліпідів і енергетичних процесах в органах і тканинах дорослих курей.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 



Реферат на тему: ОБМІН БІЛКІВ В ОРГАНІЗМІ КУРЕЙ РІЗНОГО ВІКУ ПРИ ЗГОДОВУВАННІ ЖИРІВ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок