Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> ІМІТАЦІЙНЕ МОДЕЛЮВАННЯ ТА ОПТИМІЗАЦІЯ ПРОЦЕСУ БАГАТОСТУПЕНЕВОЇ КРИСТАЛІЗАЦІЇ ЦУКРОЗИ

ІМІТАЦІЙНЕ МОДЕЛЮВАННЯ ТА ОПТИМІЗАЦІЯ ПРОЦЕСУ БАГАТОСТУПЕНЕВОЇ КРИСТАЛІЗАЦІЇ ЦУКРОЗИ

Назва:
ІМІТАЦІЙНЕ МОДЕЛЮВАННЯ ТА ОПТИМІЗАЦІЯ ПРОЦЕСУ БАГАТОСТУПЕНЕВОЇ КРИСТАЛІЗАЦІЇ ЦУКРОЗИ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
16,07 KB
Завантажень:
440
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 
національний університет харчових технологій
Єщенко оксана анатоліївна
УДК 664.1.004.12::532.7
ІМІТАЦІЙНЕ МОДЕЛЮВАННЯ ТА ОПТИМІЗАЦІЯ ПРОЦЕСУ БАГАТОСТУПЕНЕВОЇ КРИСТАЛІЗАЦІЇ ЦУКРОЗИ
Спеціальність 05.18.12 – процеси й обладнання харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв
АВТОРЕФЕРАТ
дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук
Київ 2008


Дисертацією є рукопис.
Робота виконана в Національному університеті харчових технологій Міністерства освіти і науки України
Науковий керівник: доктор технічних наук, професор Мирончук Валерій Григорович, Національний університет харчових технологій, завідувач кафедри технологічного обладнання харчових виробництв
Офіційні опоненти: доктор технічних наук, професор Штангеєв Валерій Остапович, Науково-дослідний інститут цукрової промисловості, директор
кандидат технічних наук, доцент Мірошник Володимир Олександрович, Національний університет харчових технологій, доцент кафедри технології цукристих речовин
Захист відбудеться “ 12 ” березня 2008 р. о  14  годині на засідання спеціалізованої вченої ради Д .058.02 Національного університету харчових технологій за адресою:
01033 м. Київ, вул. Володимирська, , аудиторія А_.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Національного університету харчових технологій за адресою: 01033 м. Київ, вул. Володимирська, , аудиторія А_.
Автореферат розісланий “ 8 ” лютого 2008 р.
Вчений секретар спеціалізованої вченої ради, к.т.н. Л.О. Кривопляс-Володіна


загальна характеристика роботи
Актуальність теми. Різноманітність існуючих в цукровому виробництві схем багатоступеневої кристалізації потребує знаходження універсального методу для їх порівняльної оцінки та оптимізації з метою зменшення питомих витрат енергії, збільшення виходу товарного цукру та поліпшення його якості. Одним із новітніх напрямків у вирішенні цієї проблеми є використання сучасних аналітичних методів оптимізації з використанням комп’ютерних технологій. У більшості випадків дослідники зосереджували увагу на вирішенні локальних проблем кристалізації цукрози – інтенсифікації процесу у вакуум-апаратах, кристалізаторах, удосконаленні конструкцій кристалізаційного обладнання та на інших проблемах. В останні роки все більше уваги приділяється комплексним підходам у вирішенні проблеми ефективної роботи продуктових відділень цукрових заводів у цілому. Одним із шляхів найбільш надійного та ефективного аналізу та вивчення процесу промислової багатоступеневої кристалізації цукрози є імітаційне моделювання.
Дисертаційна робота присвячена вирішенню проблеми інтенсифікації та оптимізації роботи систем багатоступеневої кристалізації цукрози на основі сучасних теоретичних уявлень та практичних підходів до процесів, що відбуваються за умов промислової кристалізації. Застосування сучасного математичного апарату і принципів кібернетики для розвитку теорії рециркуляції, зокрема принципів моделювання складних систем, алгоритмізації промислових процесів і комп’ютерних технологій, дозволяють не тільки вдосконалювати, а й розробляти нові способи для промислової кристалізації цукрози.
Зв’язок роботи з науковими програмами, темами, планами. Дисертаційна робота виконана відповідно до пріоритетного напрямку наукових робіт НУХТ на 1996–2000 рр. “Розробка нових та удосконалення існуючих технологічних процесів, високоефективного обладнання, систем раціонального енерговикористання, засобів механізації і автоматизації для галузей харчової промисловості, пакування харчових продуктів” (схвалено Вченою Радою УДУХТ, протокол №2 від 25.06.96); на 2001–2005 рр. “Розробка наукових основ тепломасообмінних та інших робочих процесів харчових виробництв з метою створення нового високоефективного обладнання, засобів механізації та автоматизації для харчових та переробних галузей АПК” (схвалено Вченою Радою УДУХТ протокол №6 від 25.01.2001); на 2006–2010 рр. “Розроблення наукових основ тепломасообмінних та інших процесів харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв з метою створення нового високоефективних технологій та обладнання, засобів механізації та автоматизації для харчових та переробних галузей АПК” (схвалено Вченою Радою НУХТ протокол №7 від 25.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 



Реферат на тему: ІМІТАЦІЙНЕ МОДЕЛЮВАННЯ ТА ОПТИМІЗАЦІЯ ПРОЦЕСУ БАГАТОСТУПЕНЕВОЇ КРИСТАЛІЗАЦІЇ ЦУКРОЗИ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок