Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> ГІГІЄНІЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ШЛЯХІВ ОПТИМІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ КУРСАНТІВ ВИЩИХ ВІЙСЬКОВИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ СУХОПУТНИХ ВІЙСЬК ЗБРОЙНИХ СИЛ УКРАЇНИ

ГІГІЄНІЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ШЛЯХІВ ОПТИМІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ КУРСАНТІВ ВИЩИХ ВІЙСЬКОВИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ СУХОПУТНИХ ВІЙСЬК ЗБРОЙНИХ СИЛ УКРАЇНИ

Назва:
ГІГІЄНІЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ШЛЯХІВ ОПТИМІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ КУРСАНТІВ ВИЩИХ ВІЙСЬКОВИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ СУХОПУТНИХ ВІЙСЬК ЗБРОЙНИХ СИЛ УКРАЇНИ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
25,13 KB
Завантажень:
4
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14 
МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ МЕДИЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
імені О.О. БОГОМОЛЬЦЯ
ЛЮБЧАК МАРИНА ПАВЛІВНА
УДК: 61: 355/359: 613.21
ГІГІЄНІЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ШЛЯХІВ ОПТИМІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ КУРСАНТІВ ВИЩИХ ВІЙСЬКОВИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ СУХОПУТНИХ ВІЙСЬК ЗБРОЙНИХ СИЛ УКРАЇНИ
14.02.01 – гігієна, медичні науки
Автореферат
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата медичних наук
Київ–2004
Дисертацією є рукопис.
Робота виконана в Одеському державному медичному університеті МОЗ України.
Науковий керівник: доктор медичних наук, професор
Колоденко Володимир Олександрович
Офіційні опоненти:
доктор медичних наук, професор Ципріян Віктор Іванович,
Національний медичний університет імені О.О. Богомольця,
завідувач кафедри гігієни харчування;
доктор медичних наук, професор Козярін Іван Петрович,
Київська медична академія післядипломної освіти
іменi П.Л. Шупика МОЗ України, завідувач кафедри гігієни
харчування та гігієни дітей і підлітків.
Провідна установа:
Інститут гігієни і медичної екології імені О.М. Марзеєва,
лабораторія гігієни харчування, АМН України, м. Київ.
Захист відбудеться “21” квітня 2005 року о 13.30 годині
на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.003.01 при
Національному медичному університеті імені О.О. Богомольця
за адресою: 03057, м. Київ-57, проспект Перемоги, 34,
санітарно-гігієнічний корпус, аудиторія № 2.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Національного
медичного університету імені О.О. Богомольця за адресою: 03057,
м. Київ-57, вулиця Зоологічна,1.
Автореферат розісланий 19.04.2005 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради Войцеховський В.Г.
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. У зв'язку з соціально-економічними перетвореннями у країні за останні 10-15 років сталися зміни в якості життя і, у першу чергу, харчування значних мас населення, у тому числі військовослужбовців різних видів військ. Змінилася структура харчування, що виражається істотним зниженням споживання дорослим і дитячим населенням України продуктів тваринного походження, а також овочів і фруктів при перевазі хлібобулочних і круп'яних виробів, картоплі, цукру і тваринних жирів [Кульчицька В.П. і співавт., 1997; Гуліч М.П і співавт., 2001; Сердюк А.М., Гуліч М.П., 2002; Кицула Л.М., 2002]. Останне зумовлює дефіцит споживання тваринних білків, полієнових жирних кислот (ПЖК), фосфоліпідів, харчових волокон, вітамінів, особливо антиоксидантного ряду (А, Е, С), макро- і мікроелементів – йоду, заліза, кальцію, фтору, селену [Гуліч М.П., Оноприєнко Е.Н., 1995; Гуліч М.П., 1998; 2001; 2001; Матасар І.Т. і співавт., 1999; F. Shils et al., 1993], що знижує функціональні характеристики організму людини, стійкість до несприятливих факторів навколишнього середовища, звужує діапазон його адаптаційних можливостей, сприяє різкому підвищенню серед населення захворювань, негативно позначається на індексі здоров'я нації, її демографічних показниках [Тутельян В.А. і співавт., 1999; Сердюк А.М., Гуліч М.П., 2002; Колоденко В.В. і співавт., 2003; Health and Welfare Canada, 1983; 1990].
Зазначені зрушення в структурі харчування населення і їх наслідки в тій чи іншій мірі можуть бути екстрапольовані і на курсантів вищих військових навчальних закладів (ВВНЗ). У такому випадку залишається невідкладним питання про необхідність нормалізації харчування зазначеного контингенту. Тому для досягнення цієї мети пропонується шлях використання біологічно активних добавок до їжі (БАД), що є джерелами дефіцитних у харчуванні речовин, у тому числі регуляторів функцій органів і систем організму [Пилат Т.Л. і співавт., 2001; Тутельян В.А., 1996, 1997, 1999]. До препаратів даного класу відносяться соєвий білково-жировий збагачувач (СБЖЗ) і рослинний адаптоген Біотрит-С, розроблені співробітниками Інституту стоматології АМН України під керівництвом член-кореспондента ААН України, професора А.П. Левицького, які мають широку лікувально-профілактичну спрямованність [2001].
СБЖЗ багатий на біологічно повноцінні білки, соєву олію, фосфоліпіди, харчові волокна, вітаміни Е, В1, В2, В6 і пантотенову кислоту, відрізняється хорошим представництвом ряду макро- і мікроелементів [Левицький А.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14 



Реферат на тему: ГІГІЄНІЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ШЛЯХІВ ОПТИМІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ КУРСАНТІВ ВИЩИХ ВІЙСЬКОВИХ НАВЧАЛЬНИХ ЗАКЛАДІВ СУХОПУТНИХ ВІЙСЬК ЗБРОЙНИХ СИЛ УКРАЇНИ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок