Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> ЖИРНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД ЛІПІДІВ ПЛАЗМИ КРОВІ І МОЛОКА ПРИ ВИКОРИСТАННІ У РАЦІОНАХ КОРІВ ЖИРОВИХ ДОБАВОК РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ

ЖИРНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД ЛІПІДІВ ПЛАЗМИ КРОВІ І МОЛОКА ПРИ ВИКОРИСТАННІ У РАЦІОНАХ КОРІВ ЖИРОВИХ ДОБАВОК РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ

Назва:
ЖИРНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД ЛІПІДІВ ПЛАЗМИ КРОВІ І МОЛОКА ПРИ ВИКОРИСТАННІ У РАЦІОНАХ КОРІВ ЖИРОВИХ ДОБАВОК РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
14,70 KB
Завантажень:
342
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 
ІНСТИТУТ БІОЛОГІЇ ТВАРИН УААН
МАРТИН МАРІЯ ТРОХИМІВНА
УДК 636.2:577.115:612.015.3
ЖИРНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД ЛІПІДІВ ПЛАЗМИ КРОВІ І МОЛОКА ПРИ ВИКОРИСТАННІ У РАЦІОНАХ КОРІВ ЖИРОВИХ ДОБАВОК РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ
03.00.04-біохімія
АВТОРЕФЕРАТ
дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата
сільськогосподарських наук
Львів – 2006


Дисертацією є рукопис.
Робота виконана на кафедрі тваринництва
Львівського державного аграрного університету.
Науковий керівник – доктор біологічних наук, професор
Вовк Стах Осипович,
Львівський державний аграрний університет
Міністерства аграрної політики України,
завідувач кафедри тваринництва.
Офіційні опоненти: доктор сільськогосподарських наук,
старший науковий співробітник
Стапай Петро Васильович,
Інститут біології тварин УААН,
завідувач лабораторії фізіолого-біохімічних
основ вовноутворення;
доктор сільськогосподарських наук,
старший науковий співробітник
Данчук В’ячеслав Володимирович,
Подільський державний аграрно-технічний університет,
завідувач кафедри біохімії, фармакології і радіобіології.
Провідна установа – Державний науково-дослідний контрольний інститут
ветеринарних препаратів і кормових добавок
Міністерства аграрної політики України, відділ
фармакології і токсикології.
Захист відбудеться 11.04.2006 р. о__10__годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 35.368.01 в Інституті біології тварин УААН за адресою: вул. Стуса, 38, м. Львів, 79034.
З дисертацією можна ознайомитися у бібліотеці Інституту біології тварин УААН за адресою: м. Львів, вул. Стуса, 38, 79034.
Автореферат розісланий 09.03.2006 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради Віщур О.І.
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. У результаті досліджень, проведених в останні роки, встановлено, що додавання до раціону лактуючих корів тваринних і рослинних жирів позитивно впливає на обмін речовин в їхньому організмі, підвищує молочну продуктивність та якість молока (Hermansen J.E., 1989; Янович В.Г., Лагодюк П.З., 1991; Роженцов А.Л., 2003). Це пояснюється високою енергетичною цінністю жирів, їх азотзберігаючою дією в організмі корів, використанням наявних у жирі жирних кислот у синтезі ліпідів молока (Янович В.Г., Лагодюк П.З., 1991). Однак підвищення рівня рослинних жирів у раціонах великої рогатої худоби негативно впливає на життєдіяльність мікрофлори і ферментативні процеси в рубці (Doreau M., 1997), а наявні в їх складі поліненасичені жирні кислоти (лінолева, ліноленова) піддаються ферментами мікроорганізмів гідрогенізації, що призводить до утворення стеаринової кислоти, яка після всмоктування в тонкому кишківнику використовується в синтезі ліпідів молока і жирової тканини (Doreau M., 1994). У зв’язку з цим в останні роки у багатьох країнах ведуться дослідження з метою розробки методів “захисту” рослинних жирів та зменшення їх негативної дії на метаболічну активність мікрофлори рубця і гідрогенізацію наявних у них поліненасичених жирних кислот ферментами мікроорганізмів (Banks W., 1990; Stevens C. 1990). Одним із перспективних методів такого плану є виготовлення з рослинних олій кальцієвих солей жирних кислот, додавання яких до раціону корів позитивно впливає на молочну продуктивність і харчову цінність молока (Fahey J., 2002). Виходячи з цього, метою дисертаційної роботи було вивчення продуктивної і метаболічної дії рослинних олій, отриманих із насіння соняшнику і ріпаку вітчизняних сортів, та виготовлених на їх основі кальцієвих солей поліненасичених жирних кислот при додаванні їх до раціону лактуючих корів.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дослідження виконані на кафедрі тваринництва Львівського державного аграрного університету та у Державному науково-дослідному контрольному інституті ветеринарних препаратів і кормових добавок в рамках наукової держбюджетної теми “Розробити та впровадити у практику живлення сільськогосподарських тварин і птиці високоефективні екологічно чисті кормові засоби з підвищеним вмістом протеїну і енергії” в 2001-2005 рр.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 



Реферат на тему: ЖИРНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД ЛІПІДІВ ПЛАЗМИ КРОВІ І МОЛОКА ПРИ ВИКОРИСТАННІ У РАЦІОНАХ КОРІВ ЖИРОВИХ ДОБАВОК РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок