Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КОМБІКОРМОВОЇ ПРОДУКЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯМ КОРМОВИХ ТРАВ ДЛЯ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ

РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КОМБІКОРМОВОЇ ПРОДУКЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯМ КОРМОВИХ ТРАВ ДЛЯ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ

Назва:
РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КОМБІКОРМОВОЇ ПРОДУКЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯМ КОРМОВИХ ТРАВ ДЛЯ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
16,40 KB
Завантажень:
131
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10 
ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
ХОРЕНЖИЙ НАТАЛІЯ ВАСИЛІВНА
УДК 636.085.55:633.2:636.2
РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КОМБІКОРМОВОЇ ПРОДУКЦІЇ
З ВИКОРИСТАННЯМ КОРМОВИХ ТРАВ ДЛЯ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ
Спеціальність 05.18.02 – технологія зернових, бобових, круп’яних
продуктів та комбікормів
АВТОРЕФЕРАТ
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата технічних наук
Одеса – 2006


Дисертацією є рукопис.
Робота виконана в Одеській національній академії харчових технологій
Міністерства освіти і науки України
Науковий керівник: доктор технічних наук, професор
Єгоров Богдан Вікторович
Одеська національна академія харчових технологій,
ректор, завідувач кафедри технології комбікормів
Офіційні опоненти: доктор технічних наук, професор, лауреат Державної премії
Капрельянц Леонід Вікторович
Одеська національна академія харчових технологій,
завідувач кафедри біохімії, мікробіології та фізіології харчування
кандидат сільськогосподарських наук, доцент
Різничук Ігор Федорович
Одеський Державний аграрний університет
доцент кафедри годівлі сільськогосподарських тварин
Провідна установа: Національний університет харчових технологій,
кафедра технології зберігання та переробки зерна,
Міністерство освіти і науки України, м. Київ
Захист відбудеться “13” лютого 2006 р. о 13 годині на засіданні
спеціалізованої вченої ради Д 41.088.02 Одеської національної академії харчових
технологій (вул. Канатна, 112, м. Одеса, 65039).
З дисертацією можна ознайомитись в бібліотеці Одеської національної
академії харчових технологій (вул. Канатна, 112, м. Одеса, 65039)
Автореферат розісланий “ 12 ” січня 2006 р.
Вчений секретар спеціалізованої вченої ради
д.т.н., професор В.О. Моргун


ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. Збільшення виробництва м’ясної і молочної продукції в Україні неможливе без відновлення і збільшення поголів’я великої рогатої худоби. При виробництві кормових сумішей для молочних корів і комбікормів для відгодівлі телят традиційно використовували трав’яне борошно для балансування поживності малоцінної сировини.
Протягом останніх десяти років виробництво трав’яного борошна в Україні практично припинено через високу вартість. Відновлення цехів виробництва трав’яного борошна економічно недоцільно. Більш перспективною є розробка енергозберігаючої технології виробництва комбікормової продукції для великої рогатої худоби з використанням трав’яної різки. Застосування технологічних процесів подрібнення сумішей кормових засобів, гранулювання та екструдування створює умови для розробки і реалізації такої технології на невеликих комбікормових заводах, розташованих в сільській місцевості.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Роботу виконано відповідно до планів науково-дослідної роботи ОНАХТ, зокрема „Аналіз ефективності та визначення перспективних напрямків розвитку технологій зберігання і переробки зерна в харчові та кормові продукти на Новоукраїнському КХП” договір № 7/02 (716).
Автором запропоновано новий ефективний спосіб переробки кормових трав у складі кормових сумішей та комбікормів без їх попереднього сушіння.
Мета роботи – підвищення якості комбікормової продукції для великої рогатої худоби і зниження енерговитрат на її виробництво шляхом гранулювання та екструдування сумішей, які містять трав’яну різку. Для досягнення поставленої мети визначені такі задачі дослідження:
- вивчити хімічний склад та фізичні властивості малоцінної сировини та кормових трав;
- розробити рецепти кормових сумішей та комбікормів-концентратів з їх включенням;
- обґрунтувати принципові та поетапні схеми виробництва гранульованих кормових сумішей і екструдованих комбікормів-концентратів з визначенням режимів окремих технологічних процесів;
- визначити вплив основних факторів на ефективність процесу екструдування та встановити оптимальні режими;
- дослідити зміну якісних показників комбікормової продукції в процесі зберігання;
- провести енергетичний аудит розробленої та базової технології виробництва екструдованих комбікормів-концентратів, на підставі якого визначити економічну доцільність нової технології;
- встановити зоотехнічну ефективність згодовування гранульованих кормових сумішей і екструдованих комбікормів-концентратів.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10 



Реферат на тему: РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА КОМБІКОРМОВОЇ ПРОДУКЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯМ КОРМОВИХ ТРАВ ДЛЯ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок