Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> УДОСКОНАЛЕННЯ ЛУЩИЛЬНО-ШЛІФУВАЛЬНОЇ МАШИНИ

УДОСКОНАЛЕННЯ ЛУЩИЛЬНО-ШЛІФУВАЛЬНОЇ МАШИНИ

Назва:
УДОСКОНАЛЕННЯ ЛУЩИЛЬНО-ШЛІФУВАЛЬНОЇ МАШИНИ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
17,17 KB
Завантажень:
327
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 
ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
ШИПКО ІГОР МИХАЙЛОВИЧ
УДК 664.762
УДОСКОНАЛЕННЯ ЛУЩИЛЬНО-ШЛІФУВАЛЬНОЇ МАШИНИ
Спеціальність 05.18.12 – процеси та обладнання харчових, мікробіологичних та фармацевтичних виробництв
Автореферат
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата технічних наук
Одеса – 2004


Дисертацією є рукопис.
Робота виконана в Одеській національній академії харчових технологій Міністерства освіти і науки України
Науковий керівник: | доктор технічних наук, доцент
Гросул Леонід Гнатович, Одеська національна академія харчових технологій, професор кафедри технологічного обладнання зернових виробництв
Офіційні опоненти: | доктор технічних наук, професор
Гладушняк Олександр Карпович, Одеська національна академія харчових технологій, завідуючий кафедрою технологічного обладнання харчових виробництв
кандидат технічних наук, доцент
Федоров Федір Олександрович, Державний
науково-дослідний проектно-конструкторський інститут “Консервпромкомплекс”, заступник директора по науковій роботі та новій техніці
Провідна установа: | Національний університет харчових технологій, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування, Міністерство освіти і науки України, м. Київ
Захист відбудеться 13.05.2004 р. о 10-30 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 41.088.01 при Одеській національній академії харчових технологій за адресою: 65039, м. Одеса, вул. Канатна, 112.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Одеської національної академії харчових технологій за адресою: 65039, м. Одеса, вул. Канатна, 112.
Автореферат розісланий 09.04. 2004 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради
доктор технічних наук, професор Моргун В.О.


ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. Процеси лущення зерна і шліфування ядра - основні при виготовленні більшості круп. Для культур з міцними зв’язками між оболонками та ядром застосовують лущильно-шліфувальні машини типу А1-ЗШН-3 та їх закордонні аналоги. Цим машинам притаманні такі недоліки:
- значна енергоємність процесу обробки;
- низька технологічна ефективність, що призводить до зростання кількості повторних операцій лущення-шліфування (до дев’яти, при переробці ячменю в крупу), а також до збільшення довжини технологічної лінії.
Значний вклад в розвязання проблеми внесено вітчизняними вченими:
С.С. Бакалом, Е.Н. Грінбергом, І.Р. Дударевим, Я.М. Жисліним, Я.Ф. Мартиненко та іншими. Досліджені ними процеси, обладнання та технології, утворені на основі цих процесів, дозволяють реалізовувати різні методи лущення зерна та шліфування ядра. Однак виробництво крупів із зерна з міцними зв’язками оболонок та ядра залишається найбільш складним та енергомістким внаслідок недостатньої досконалості обладнання для їх відділення. Враховуючи значні обсяги переробки зерна в крупу, обгрунтування нових процесів і режимів обробних операцій та створення перспективних лущильно-шліфувальних машин для їх реалізації з підвищеною технологічною ефективністю і зменшеними енерговитратами є актуальною проблемою.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Роботу виконано в рамках досліджень за програмою “Малогабаритна техніка та безвідходна технологія переробки сільськогосподарської сировини для фермерських і колективних господарств України”, затвердженої наказом № 68 Міністерства освіти України від 31.03.92 р., та планом роботи Проблемної науково-дослідної лабораторії Одеської державної академії харчових технологій (теми № 6/92-П та № 3/95-П, держреєстрація № 0196V004195).
Мета і задачі дослідження. Мета роботи – обгрунтувати режими процесів відділення оболонок зерна і розробити універсальну лущильно-шліфувальну машину (ЛШМ) з підвищеною технологічною ефективністю і зниженою енергоємністю. Поставлена мета визначила конкретні завдання досліджень:
- провести теоретичні і експериментальні дослідження процесів лущення-шліфування та визначення сил, що діють на зерно в процесі обробки;
- встановити сукупність факторів та характер їх впливу на процес лущення-шліфування в робочій зоні ЛШМ;
- створити математичну модель обробки зерна в ЛШМ;
- розробити методику, алгоритм та програму визначення технологічних режимів та конструктивних параметрів робочої зони ЛШМ, що забезпечують найменьші питомі витрати електроенергії при регламентованій якості готової продукції;
- провести виробничі випробування ЛШМ для перевірки та коригування рекомендованих процесів, обгрунтування режимів лущення та шліфування і проектних параметрів устаткування для їх реалізації.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 



Реферат на тему: УДОСКОНАЛЕННЯ ЛУЩИЛЬНО-ШЛІФУВАЛЬНОЇ МАШИНИ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок