Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> РІВЕНЬ НАВАНТАЖЕННЯ ВИНОГРАДУ СОРТІВ РКАЦИТЕЛІ, МУСКАТ ОТТОНЕЛЬ, ТРАМІНЕР РОЖЕВИЙ В УМОВАХ НИЖНЬОЇ ПЕРЕДГІРСЬКОЇ ЗОНИ КРИМУ ПРИ ВИКОРИСТАННІ ВРОЖАЮ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ВИНОГРАДНОГО СИРОПУ

РІВЕНЬ НАВАНТАЖЕННЯ ВИНОГРАДУ СОРТІВ РКАЦИТЕЛІ, МУСКАТ ОТТОНЕЛЬ, ТРАМІНЕР РОЖЕВИЙ В УМОВАХ НИЖНЬОЇ ПЕРЕДГІРСЬКОЇ ЗОНИ КРИМУ ПРИ ВИКОРИСТАННІ ВРОЖАЮ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ВИНОГРАДНОГО СИРОПУ

Назва:
РІВЕНЬ НАВАНТАЖЕННЯ ВИНОГРАДУ СОРТІВ РКАЦИТЕЛІ, МУСКАТ ОТТОНЕЛЬ, ТРАМІНЕР РОЖЕВИЙ В УМОВАХ НИЖНЬОЇ ПЕРЕДГІРСЬКОЇ ЗОНИ КРИМУ ПРИ ВИКОРИСТАННІ ВРОЖАЮ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ВИНОГРАДНОГО СИРОПУ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
12,53 KB
Завантажень:
89
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8 
РІВЕНЬ НАГРУ3КИ ВИНОГРАДУ СОРТІВ РКАЦИТЕЛИ, МУСКАТ ОТТОНЕЛЬ, ТРАМИНЕР
РОЖЕВИЙ В УМОВИ" НИЖНЬОЇ ПРЕДГОРНОЙ ЗОНИ КРИМУ ПРИ ВИКОРИСТАННІ УРОЖАЮ
ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ВИНОГРАДНОГО СИРОПУ


Українська академія аграрних наук
Інститут винограду і вина "Магарач"
ДРЯГІН Валерій Борисович
УДК 634. 85. 186. 07: 663. 81 (477. 75)
РІВЕНЬ НАВАНТАЖЕННЯ ВИНОГРАДУ СОРТІВ РКАЦИТЕЛІ, МУСКАТ ОТТОНЕЛЬ, ТРАМІНЕР РОЖЕВИЙ В УМОВАХ НИЖНЬОЇ ПЕРЕДГІРСЬКОЇ ЗОНИ КРИМУ ПРИ ВИКОРИСТАННІ ВРОЖАЮ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ВИНОГРАДНОГО СИРОПУ
06.01.08 виноградарство
Автореферат
дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата
сільськогосподарських наук
Ялта - 2001
Дисертацією є рукопис
Робота виконана в Інституті винограду і вина "Магарач" УААН
Науковий керівник: доктор сільськогосподарських наук,
гл.-кор. УААН Авідзба Анатолій Мканович,
"ІВіВ Магарач", директор
Офіційні опоненти: доктор сільськогосподарських наук, професор Хреновськов Едуард Іванович, Одеський сільськогосподарський інститут, зав. кафедрою виноградарства;
кандидат сільськогосподарських наук, доцент Вільчинський Валерій Францевич, Кримський аграрний університет, доцент кафедри виноградарства
Провідна організація: Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є.Таїрова, УААН, відділ агротехніки, м. Одеса
Захист дисертації відбудеться 7 лютого 2002 р. о 1000 год. на засіданні спеціалізованої вченої ради Д.53.365.02 при Інституті винограду і вина "Магарач" за адресою: 98600, вул. Кірова, 31, м. Ялта, АР Крим.
З дисертацією можна ознайомитися в бібліотеці "ІВіВ Магарач" Автореферат розісланий 4 січня 2002 року
Вчений секретар
Спеціалізованої вченої ради,
доктор сільськогосподарських наук Якушина Н.А.


ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність. Різноманіття харчових продуктів, що отримуються з винограду, різні вимоги до якості винограду, що використовується для їх приготування, вимагають розробки прийомів цілеспрямованого вирощування винограду, що забезпечують отримання кондиційної сировини і високого економічного ефекту, що дозволяє цим продуктам бути конкурентноспроможними в умовах ринкових відносин. Одним з прийомів, що впливають значним чином на продуктивність насаджень і якість винограду, є навантаження кущів вічками, пагонами, урожаєм. Для багатьох сортів винограду встановлені оптимальні навантаження, що забезпечують при достатньому рівні врожайності отримання сировини для приготування високоякісних вин. При виробництві сиропів вимоги до збереження якісних показників менш суворі порівняно з вимогами до сировини для виробництва виноградних вин, що створило передумови до підвищення врожайності винограду за рахунок збільшення навантаження кущів без ризику зниження якості продукції, що отримується. При цьому рівень навантаження повинен забезпечувати досить високу продуктивність і підтримувати на постійному рівні вегетативну силу рослин.
Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота затверджена на засіданні вченої ради ІВіВ “ Магарач" 08.08.88 р. і пов'язана з тематичним планом науково-дослідних робіт ІВіВ “Магарач", номер держрегєстрації -0101Ш01657; 0101Ш01659.
Метою досліджень є встановлення на основі експериментальних даних і теоретичних обгрунтувань рекомендацій по оптимальних рівнях навантажень сортів Ркацителі, Мускат Оттонель, Трамінер рожевий в умовах нижньої передгірської зони Криму при використанні урожаю для приготування сиропів.
Для рішення поставленої задачі було необхідно:
1. Встановити вплив різних рівнів навантаження, метеорологічних умов і біологічних особливостей сортів на вегетативну силу кущів, величину і якість урожаю.
2. Визначити економічну ефективність виробництва винограду і виноградного сиропу, які фактично склалися з виробничих витрат і вартості продукції.
3. Розробити і рекомендувати виробництву оптимальні величини навантажень досліджуємих сортів які досліджувалися, що забезпечують отримання науково обгрунтованих рівнів урожаїв необхідної якості.
Наукова новизна роботи. В умовах нижньої передгірської агрокліматичної зони Криму вивчені закономірності зміни сили росту і агробіологічних показників сортів Ркацителі, Мускат Оттонель, Трамінер рожевий при різних рівнях навантаження і дана оцінка величини і якості урожаю з погляду використання його для приготування виноградних сиропів.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8 



Реферат на тему: РІВЕНЬ НАВАНТАЖЕННЯ ВИНОГРАДУ СОРТІВ РКАЦИТЕЛІ, МУСКАТ ОТТОНЕЛЬ, ТРАМІНЕР РОЖЕВИЙ В УМОВАХ НИЖНЬОЇ ПЕРЕДГІРСЬКОЇ ЗОНИ КРИМУ ПРИ ВИКОРИСТАННІ ВРОЖАЮ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ВИНОГРАДНОГО СИРОПУ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок