Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> Українською реферат: НАУково-практичне ОБҐРУНТУВАННЯ і розробка ТЕХНОЛОГІЇ консервованих функціональних напоїв

НАУково-практичне ОБҐРУНТУВАННЯ і розробка ТЕХНОЛОГІЇ консервованих функціональних напоїв / сторінка 12

Назва:
НАУково-практичне ОБҐРУНТУВАННЯ і розробка ТЕХНОЛОГІЇ консервованих функціональних напоїв
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
26,50 KB
Завантажень:
113
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17 
  Осипова Л.А. Функциональные напитки. Монография / Л.А. Осипова, Л.В. Капрельянц, О.Г. Бурдо. Одеса: “Друк”, 2007. 288 с.
2.  Осипова Л.А. Фазовое равновесие диоксида углерода при бутылочной пастеризации безалкогольных газированных напитков / Л.А. Осипова, О.Г. Маламен // Наукові праці ОНАХТ. – Одеса: 2007. – Вип. 31. – Т. 1.– С. 229-232.
3.  Осипова Л.А. Монофлорні напої з поліфункціональними лікувально-профілактичними властивостями / Л.А. Осипова, Л.В. Капрельянц // Наукові праці НУХТ – 2007. – № 22. – С. 41-43.
4.  Капрельянц Л.В. Пищевые продукты будущего / Л.В. Капрельянц, Л.А. Осипова // Зернові продукти і комбікорми. – 2007.– № 2. – С. 11-17.
5.  Осипова Л.А. Пастеризация функциональных безалкогольных и слабоалкогольных напитков. Научное обоснование параметров / Л.А. Осипова, Л.В. Капрельянц // Пиво и напитки. – 2007. – № 4. – С. 38–39.
6.  Осипова Л.А. Функциональные напитки на основе пряно-ароматического растительного сырья / Л.А. Осипова, Л.В. Капрельянц // Пищевая пром-сть. – 2007. – № 9. – С. 74-75.
7.  Осипова Л.А. Науково-економічне обґрунтування технології слабоалкогольних газованих напоїв, стійких до мікробіальних помутнінь // Зб. наукових праць інститута ім. В.Є. Таїрова “Виногр. і виноробство”. – 2007. – Вип. 44. – С. 104-111.
8.  Осипова Л.А. Фітосиропи для функціональних безалкогольних напоїв // Харчова і переробна промисловість. – 2007. – № 10. – С. 23-25.
9.  Осипова Л.А. Розрахунок тиску в пляшках // Харчова і переробна промисловість. – 2007. – № 7. – С. 27-28.
10.  Осипова Л.А. Режими пастеризації газованих соковмісних напоїв, їх мікробіологічне обґрунтування // Харчова і переробна промисловість. – 2007.– № 4. – С. 26-27.
11.  Осипова Л.А. Новый способ приготовления виноградных моноароматизированных напитков // Сб. научных трудов Института винограда и вина “Магарач”. –– 2007. – Т. XXXVII. – С. 133-145.
12.  Осипова Л.А. Научное обоснование режимов пастеризации газированных слабоалкогольных напитков // Виноградарство и виноделие. – 2007. – № 1. – С. 39-40.
13.  Радионова О.В. Экспериментальное моделирование процессов низкотемпературного разделения виноматериалов / О.В. Радионова, Л.А. Осипова, О.Г. Бурдо // Наукові праці ОНАХТ. – 2006. – Вип. 29. – Т. 1. – С. 137-143.
14.  Осипова Л.А. Безалкогольные и слабоалкогольные напитки XXI века. Современное состояние и тенденции развития // Наукові праці ОНАХТ. – 2006. – Вип. 28. – Т. 1. – С. 76-79.
15.  Радионова О.В. Исследование основных этапов технологии низкотемпературного фракционирования столовых сухих вин / О.В. Радионова, Л.А. Осипова, О.Г. Бурдо // Холодильная техника и технология.– 2006.– № 2 (100).– С. 67-72.
16.  Маламен О.Г. Тепловая обработка укупоренных газированных напитков / Маламен О.Г., А.Н. Бензарь, С.В. Семков, Л.А. Осипова // Холодильная техника и технология. – 2006. – № 3(101). – С. 82-84.
17.  Осипова Л.А. Удосконалення технології ароматизованих настоїв для безалкогольних і слабоалкогольних напоїв // Збірник наукових праць ХДУХТ. – 2006. – Вип. 1(3) – С. 86-92.
18.  Осипова Л.А. Научное обоснование технологии консервированных газированных сокосодержащих ароматизированных напитков // Збірник наукових праць Харківського національного технічного університету сільського господарства ім. П. Василенка. – 2006. – Вип. 45. – С. 285-292.
19.  Радионова О.В. Кинетика формирования блока льда при разделении виноматериалов на низко- и высокоалкогольную фракции методом блочного вымораживания / О.В. Радионова, Л.А. Осипова, О.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17 



Реферат на тему: НАУково-практичне ОБҐРУНТУВАННЯ і розробка ТЕХНОЛОГІЇ консервованих функціональних напоїв

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок