Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> ГІГІЄНІЧНІ ОСНОВИ ПРОФІЛАКТИКИ ОТРУЄНЬ ДИКОРОСЛИМИ ГРИБАМИ

ГІГІЄНІЧНІ ОСНОВИ ПРОФІЛАКТИКИ ОТРУЄНЬ ДИКОРОСЛИМИ ГРИБАМИ

Назва:
ГІГІЄНІЧНІ ОСНОВИ ПРОФІЛАКТИКИ ОТРУЄНЬ ДИКОРОСЛИМИ ГРИБАМИ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
18,96 KB
Завантажень:
279
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 
Міністерство охорони здоров'я України
Донецький державний медичний університет ім. М.Горького
ЛИТКО СВІТЛАНА БОРИСІВНА
УДК 613.2 – 099 – 084:615.9
ГІГІЄНІЧНІ ОСНОВИ ПРОФІЛАКТИКИ
ОТРУЄНЬ ДИКОРОСЛИМИ ГРИБАМИ
14.02.01 – гігієна
Автореферат
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата медичних наук
Донецьк – 2001
Дисертацією є рукопис
Робота виконана в Дніпропетровській державній медичній академії МОЗ України
Науковий керівник: доктор медичних наук, професор Ванханен Володимир Вільямович, Дніпропетровська державна медична академія МОЗ України, професор кафедри гігієни та екології
Офіційні опоненти:
доктор медичних наук, професор Кривоносов Михайло Володимирович, Харківський державний медичний університет МОЗ України, завідувач кафедри загальної гігієни з екологією № 2
доктор медичних наук, професор Талакін Юрій Миколайович, Донецький державний медичний університет ім. М.Горького МОЗ України, професор кафедри гігієни та екології
Провідна установа: Національний медичний університет ім. О.О.Богомольця МОЗ України, кафедра гігієни харчування, м. Київ
Захист відбудеться "27" червня 2001 р. об 11 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 11.600.01 в Донецькому державному медичному університеті ім. М.Горького за адресою: 83003, Україна, м. Донецьк, пр.Ілліча,16
З дисертацією можна ознайомитися у бібліотеці Донецького державного медичного університету ім. М.Горького за адресою: 83003,Україна, м. Донецьк, пр.Ілліча,16
Автореферат розісланий "26" травня 2001 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради
д. мед. н., професор Солдак І.І.
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. Однією з актуальних проблем медицини на сучасному етапі залишаються гострі отруєння, частота яких складає 3 – 5 % усіх захворювань. Це стосується і такої групи рослинних отруєнь, як дикорослі гриби (Алексеев В.Г. и соавт., 1991).
Серед величезної різноманітності грибів існує чимало видів, що становлять небезпеку для здоров'я людини і є причиною грибних отруєнь, які реєструються в усіх країнах, де вони використовуються у харчуванні (Локай Б.А., 1997; Grzywacz A. et.al., 1981; Henig B., Kreisel H., 1982; Koppel C., 1993; Sierralta A. et.al., 1994). У Європі щорічно реєструється близько 10000 отруєнь грибами, летальність складає від 1 до 6 %. Тільки в Німеччині щороку гине більше ста осіб від отруєнь блідою поганкою.
Україна відноситься до країн, де вживання дикорослих грибів є традиційним. Між тим, збір грибів відноситься до традицій підвищеного ризику (Передерий В.Г. и соавт., 1997).
Отруєння шляпковими грибами перебігають важко і серед етіологічних причин отруєнь небактеріальної природи, за кількістю постраждалих, займають друге місце після фосфорорганічних інсектицидів (Бойчук Б.Р.,1991).
Протягом десятирічного періоду (з 1989 по 1998 р.) кількість потерпілих внаслідок отруєнь дикорослими грибами в Україні збільшилась в 8,5 разу у порівнянні з 70 - 80 роками.
Згідно з “Тимчасовим класифікатором надзвичайних ситуацій” (додаток до доручення Кабінету Міністрів України від 7.09.96 р. № 17803/97) масштаби отруєнь дикорослими грибами в Україні протягом ряду років можна розглядати як надзвичайну ситуацію.
Стабільно висока питома вага грибних отруєнь пов'язана з ускладненням соціально-економічної ситуації і обумовлена відсутністю комплексної системи заходів профілактики, яка повинна охоплювати усі основні критичні контрольні точки на етапах виникнення і попередження даної групи отруєнь.
Як показує досвід роботи санітарно-епідеміологічних станцій, існуюча система профілактики отруєнь грибами є недостатньо ефективною.
В даний час основними невирішеними питаннями з даної проблеми є: відсутність аналізу та аргументації проблеми отруєнь їстівними дикорослими грибами в умовах промислових регіонів з урахуванням еколого-антропогенного навантаження на навколишнє природне середовище; не проведено вивчення характерних рис і розподіл груп отруєнь за тимчасовими сезонами плодоношення вищих макроміцетів; необхідні аналіз і оцінка з токсиколого-гігієнічної точки зору існуючих класифікацій отруєнь дикорослими шляпковими грибами і наукове обґрунтування єдиної уніфікованої класифікації харчових отруєнь мікологічного походження; бракує регламентованих критичних контрольних точок на всіх етапах виникнення і попередження отруєнь грибами, просування грибної продукції безпосередньо до споживача; відсутня чітка комплексна система заходів профілактики; вимагає удосконалення тактичний алгоритм превентивних дій з метою недопущення грибних отруєнь.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 



Реферат на тему: ГІГІЄНІЧНІ ОСНОВИ ПРОФІЛАКТИКИ ОТРУЄНЬ ДИКОРОСЛИМИ ГРИБАМИ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок