Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> УДОСКОНАЛЕННЯ СПОСОБІВ ОЧИЩЕННЯ ТРАНСПОРТЕРНО-МИЙНОЇ ВОДИ ТА ДЕЗИНФЕКЦІЇ ЕКСТРАКТОРА З МЕТОЮ ЗМЕНШЕННЯ ВТРАТ ЦУКРОЗИ ВІД РОЗКЛАДАННЯ

УДОСКОНАЛЕННЯ СПОСОБІВ ОЧИЩЕННЯ ТРАНСПОРТЕРНО-МИЙНОЇ ВОДИ ТА ДЕЗИНФЕКЦІЇ ЕКСТРАКТОРА З МЕТОЮ ЗМЕНШЕННЯ ВТРАТ ЦУКРОЗИ ВІД РОЗКЛАДАННЯ

Назва:
УДОСКОНАЛЕННЯ СПОСОБІВ ОЧИЩЕННЯ ТРАНСПОРТЕРНО-МИЙНОЇ ВОДИ ТА ДЕЗИНФЕКЦІЇ ЕКСТРАКТОРА З МЕТОЮ ЗМЕНШЕННЯ ВТРАТ ЦУКРОЗИ ВІД РОЗКЛАДАННЯ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
17,07 KB
Завантажень:
238
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
САЛАВОР ОКСАНА МИРОСЛАВІВНА
УДК 664.1.004.16:628.345
УДОСКОНАЛЕННЯ СПОСОБІВ ОЧИЩЕННЯ ТРАНСПОРТЕРНО-МИЙНОЇ ВОДИ ТА ДЕЗИНФЕКЦІЇ ЕКСТРАКТОРА З МЕТОЮ ЗМЕНШЕННЯ ВТРАТ ЦУКРОЗИ ВІД РОЗКЛАДАННЯ
05.18.05 – Технологія цукристих речовин
АВТОРЕФЕРАТ
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата технічних наук
КИЇВ – 2003


Дисертацією є рукопис.
Робота виконана в Національному університеті харчових технологій
Міністерства освіти і науки України.
Науковий керівник: доктор технічних наук, професор,
Штангеєва Надія Іванівна,
Національний університет харчових технологій,
професор кафедри технології цукристих речовин
Офіційні опоненти: доктор технічних наук, професор,
Хоменко Микола Дмитрович,
Національний університет харчових технологій,
Інститут післядипломної освіти,
завідувач кафедри цукру та цукристих речовин
кандидат технічних наук, старший науковий співробітник,
Осадчий Леонід Мартинович,
Український науково-дослідний інститут цукрової
промисловості, провідний науковий співробітник
Провідна установа: Інститут харчової хімії та технології НАН України та
Міністерства аграрної політики України, м. Київ
Захист відбудеться “19 ” березня 2003 р. о 1600 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.04 Національного університету харчових технологій за адресою:
01033, м. Київ-33, вул. Володимирська, 68, аудиторія А-311.
З дисертацією можна ознайомитися у бібліотеці Національного університету харчових технологій за адресою: 01033 м. Київ-33, вул. Володимирська, 68.
Автореферат розісланий 17 лютого 2003 р.
Вчений секретар спеціалізованої
вченої ради, к.т.н. О.В. Кобилінська


ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ДИСЕРТАЦІЙНОЇ РОБОТИ
Актуальність теми. Основну частину втрат цукрози від розкладання в бурякопереробному відділенні цукрового заводу складають втрати, спричинені життєдіяльністю мікроорганізмів. Останнім часом спостерігається зниження якості води оборотної системи гідротранспорту та миття буряків, підвищення мікробіологічної забрудненості бурякової стружки, жомопресової та барометричної води, що призводить до підвищення втрат цукрози від розкладання.
Оброблення соко-стружкової суміші в дифузійному апараті антисептиками, удосконалення та розроблення нових способів очищення жомопресової та транспортерно-мийної води є резервом зменшення втрат цукрози від розкладання в бурякопереробному відділенні цукрового заводу. Цій важливій проблемі присвячується дисертаційна робота, яка виконана в Національному університеті харчових технологій.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Тематика роботи є складовою частиною плану кафедральної держбюджетної науково-дослідної роботи “Розроблення, удосконалення, інтенсифікація та оптимізація технологічних процесів і апаратурного оформлення у цукровому та крохмале-патоковому виробництві”. Вона входить до планів науково-дослідних робіт УкрНДІЦП на 1999-2001р. Роботи, пов’язані з удосконаленням технології перероблення цукровмісної сировини із скороченням витрат водних ресурсів, виконувались відповідно з п.2.13 “Провести дослідження, створити автоматизо-вану систему обліку водовикористання на базовому цукровому заводі” Державної науково-технічної програми розвитку енергозбереження в харчовій промисловості України до 2010 року Держхарчопрому України.
Автор особисто приймала участь в проведенні лабораторних та промислових досліджень, обробці та аналізі отриманих результатів.
Мета і задачі досліджень. Мета роботи полягає в зменшенні втрат цукрози від розкладання шляхом розроблення нових способів очищення транспортерно-мийної та живильної води, застосування вітчизняного антисептика для пригнічення життєдіяльності мікроорганізмів під час процесу екстрагування цукрози з бурякової стружки.
У зв’язку з цим були поставлені такі задачі:–
оцінка існуючих і вибір найбільш ефективних способів очищення транспортерно-мийної та живильної води для екстракції цукрози із буряків;–
дослідження піноутворювальної здатності транспортерно-мийної води та розроблення ефективного способу запобігання піноутворенню;–
розроблення ефективних способів очищення транспортерно-мийної та живильної води з застосуванням основних солей алюмінію;–
вибір альтернативного існуючим вітчизняного антисептика для пригнічення життєдіяльності мікроорганізмів у дифузійній установці.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 



Реферат на тему: УДОСКОНАЛЕННЯ СПОСОБІВ ОЧИЩЕННЯ ТРАНСПОРТЕРНО-МИЙНОЇ ВОДИ ТА ДЕЗИНФЕКЦІЇ ЕКСТРАКТОРА З МЕТОЮ ЗМЕНШЕННЯ ВТРАТ ЦУКРОЗИ ВІД РОЗКЛАДАННЯ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок