Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> Гігієнічна та токсикологічна оцінка харчування дітей дошкільного віку в організованих колективах

Гігієнічна та токсикологічна оцінка харчування дітей дошкільного віку в організованих колективах

Назва:
Гігієнічна та токсикологічна оцінка харчування дітей дошкільного віку в організованих колективах
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
25,15 KB
Завантажень:
390
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16 
Міністерство охорони здоров'я України
Львівський державний медичний університет
імені Данила Галицького
Кіцула Любов Михайлівна
УДК: 613.21/.24: 616-053.4] - 099.
Гігієнічна та токсикологічна оцінка
харчування дітей дошкільного віку
в організованих колективах
14.02.01 – гігієна
Автореферат
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата медичних наук
Львів - 2002
Дисертацією є рукопис.
Робота виконана у Львівському державному медичному університеті
імені Данила Галицького МОЗ України.
Науковий керівник
Доктор медичних наук, професор
Федоренко Віра Іларіонівна,
Львівський державний медичний університет
імені Данила Галицького, завідувач кафедри
загальної гігієни з екологією
офіційні опоненти:
Доктор медичних наук, професор, Лауреат державної премії України в галузі
науки і техніки Ципріян Віктор Іванович, Національний медичний університет імені О.О.Богомольця МОЗ України, завідувач кафедри гігієни харчування
Доктор медичних наук, професор Мізюк Михайло Іванович,
Івано-Франківська державна медична академія МОЗ України, завідувач
кафедри загальної гігієни та екології
Провідна установа
Інститут гігієни і медичної екології імені О.М.Марзеєва АМН України
Захист відбудеться 20.02. 2002 р. о 14 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 35.600.03 при Львівському державному медичному університеті імені Данила Галицького МОЗ України (79010, м. Львів, вул. Пекарська, 69).
З дисертацією можна ознайомитися у науковій бібліотеці Львівського державного медичного університету імені Данила Галицького (79000, м. Львів, вул. Січових Стрільців, 6).
Автореферат розісланий ‹‹ 19 ›› січня 2002 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради Федорів Я.М.
загальна характеристика роботи
Актуальність теми. Проблема здоров'я дітей і підлітків в Україні належить до найважливіших медико-соціальних проблем, оскільки за останні роки виявилися стійкі тенденції до його погіршення (Пономаренко В.М., 1994; Богатырёва Р.В. и соавт., 1997; Гойда Н.Г., 1997 та ін.).
Раціональне харчування є однією з найбільш важливих і ефективних передумов, які впливають на ріст і розвиток дітей, визначають їх гармонійний фізичний розвиток, оптимальне функціонування всіх органів та систем, адаптаційно-компенсаторні можливості організму і рівень здоров'я дитячої популяції (Кульчицька В.П. і співавт., 1992-1997; Сердюк А.М., 1993; Лук'янова О.М., 1996; Богатирьова Р.В., 1998; Гуліч М.П. і співавт., 2000 та ін.). На жаль за останні роки якість харчування дітей значно погіршилася. Змінилася структура добових продуктових наборів, зменшилося споживання м'ясних і молочних продуктів, овочів і фруктів серед різних організованих колективів дітей і підлітків. Це призвело до значного відхилення від рекомендованих норм фізіологічної потреби в основних нутрієнтах і енергоцінності раціонів, недостатнього і розбалансованого харчування. Наслідками такого харчування є порушення харчового статусу дітей, виникнення гіповітамінозів і гіпомікроелементозів, зниження імунітету, погіршення показників фізичного і розумового розвитку, зростання захворюваності на дефіцитні анемії, ендемічний зоб, остеопорози та інші неінфекційні захворювання аліментарного та аліментарнозумовленого характеру (Кульчицька В.П., 1993; Штабський Б.М. і співавт, 1995; Ferrante Е. et al., 1995; Roma Е., 1995; Спиричев В.П., 1996; Беседина А.А., 1997; Баранов А.А., 1997; Гончарук А.А. и соавт., 1997; Dixon L.В., 1997; Гулич М.П., 1999; Гуліч М.П. і співавт., 2000-2001 та ін).
Значне погіршення екологічної ситуації і забруднення харчових продуктів токсичними речовинами, зокрема токсичними елементами і нітратами, призводить до їх надходження в організм дітей з раціонами харчування іноді в кількостях, що перевищують допустимі рівні. На фоні неповноцінного харчування токсичні елементи (свинець, кадмій, ртуть, миш'як тощо) сприяють поглибленню патології з аліментарним фактором ризику та розвитку екопатологічних станів. Саме діти дошкільного віку належать до групи ризику виникнення синдрому екологічної дезадаптації та екопатології.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16 



Реферат на тему: Гігієнічна та токсикологічна оцінка харчування дітей дошкільного віку в організованих колективах

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок