Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> Створення біологічно-активних продуктів на основі стабілізованого каротину біотехнологічного походження

Створення біологічно-активних продуктів на основі стабілізованого каротину біотехнологічного походження

Назва:
Створення біологічно-активних продуктів на основі стабілізованого каротину біотехнологічного походження
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
42,24 KB
Завантажень:
188
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24 
_Зв”язок теми дисертацiї з планом робiт унiверситету. Працю виконано згi
дно з постановою ДКН СРСР №245 вiд 13.06.80 “Розробити методи синтезу штучних ана
логiв олiї облiпихи, наближеним по своїм показникам до натуральної”, компл
ексного проекту КП НТП СЕВ (


НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ НАУК УКРАЇНИ
Інститут біохіміі ім.О.В.Палладіна
На правах рукопису
КРИЧКОВСЬКА ЛІДІЯ ВАСИЛІВНА
УДК 665.3:547.979.8
Створення біологічно-активних продуктів
на основі стабілізованого каротину
біотехнологічного походження
03.00.20-біотехнологія
Автореферат
дисертації на здобуття наукового ступеня
доктора біологічних наук
КИЇВ-2003
Дисертацією є рукопис.
Робота виконана в Харківському національному технічному університеті "ХПІ" та Харківському державному медичному університеті.
Наукові консультанти: доктор біологічних наук,
член-кор. НАН України
Донченко Георгій Вікторович,
зав. відділу біохімії коферментів
Інституту біохімії ім. О.В.Палладіна
НАН України;
доктор біологічних наук, професор
Жуков Віктор Іванович,
зав. кафедри медичної біохімії
Харківського державного медичного університету
МОЗ України ;
Офіційні опоненти: доктор біологічних наук, старший науковий співробітник
Курдиш Іван Кирилович,
зав. відділу мікробіологічних процесів
на твердих поверхнях Інституту
мікробіології і вірусології ім. Д.К.Заболотного
НАН України;

доктор біологічних наук, професор,
академік АН вищої школи
Каліман Павло Авксентійович,
професор кафедри біохімії Харківського національного
університету ім. В.Н. Каразіна МОН України;
доктор сільськогосподарських наук, професор
Шеремета Віктор Іванович,
зав. кафедри генетики тварин та біотехнології
Національного аграрного університету
Кабінету Міністрів України.
Провідна установа: - Інститут біоорганічної хімії та нафтохімії НАН України, відділ № 9 (м. Київ).
Захист відбудеться “ 22. “ грудня 2003р. о 14.00 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.240.01 в Інституті біохімії ім. О.В. Палладіна за адресою: 01601, м. Київ-30, вул. Леонтовича, 9.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Інституту біохімії
ім. О.В.Палладіна НАН України за адресою: Київ, вул. Леонтовича, 9.
Автореферат розіслано 20 листопада 2003 р.
Учений секретар
спеціалізованої вченої ради
кандидат біологічних наук О.В. Кірсенко
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальнiсть теми Каротиноїди є найбільш розповсюдженою, багаточисельною та важливою групою природних пігментів у рослинному та тваринному світах. З більш ніж 600 відомих на сьогодні каротиноїдів лише біля 50 відносяться до провітаміну А. Активність вітаміну А мають ті каротиноїди, до складу молекул яких входить кільце -іонона (3,4-дегідроіонона), зв’язане з аліфатичним ланцюгом, який містить систему супряжених подвійних зв’язків. Серед каротиноїдів найбільшу біологічну активність має -каротин, який має два -іононових кільця. Вважається, що крім найбільш вивченої функції як провітаміну А, каротиноїди самі по собі виконують захисні функції при дії вільних радикалів та ліпідних пероксидів, які руйнують клітинні мембрани, а також виконують роль неспецифічних активаторів імунної відповіді в організмі. Існують багаточисельні дані про участь каротиноїдів у клітинній диференціації, процесах росту. На сьогодні відомо про ендогенну та екзогенну антиоксидантну властивість каротиноїдів. В цій якості каротиноїди здатні знижувати не тільки пошкодження, індуковане різними зовнішніми генотоксинами, але й можуть бути засобами хіміопрофілактики розвитку пухлин [Сергеєв А.В., 1992; Britton G, 1995 та інш.].
Основною сировиною для одержання каротину є морква, гарбуз, обліпиха, люцерна, але сучасні успіхи біотехнології дозволяють в значній мірі вирішувати проблеми виробництва каротину з іншиї джерел. Каротиноїди містяться у багатьох мукорових грибах, для деяких видів яких характерен зверхсинтез і вони використовуються для промислового одержання каротину. Для мікробіологічного одержання каротину особливий інтерес викликають гетероталічні гриби порядку Muкorales: Phycomyces blakesleanus і Blakeslea trispora.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24 



Реферат на тему: Створення біологічно-активних продуктів на основі стабілізованого каротину біотехнологічного походження

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок