Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> ЗБЕРЕЖЕНІСТЬ ПЛОДІВ ТОМАТА РІЗНИХ ГЕНОТИПІВ ЗАЛЕЖНО ВІД ТЕМПЕРАТУРНИХ УМОВ ТА СТИГЛОСТІ

ЗБЕРЕЖЕНІСТЬ ПЛОДІВ ТОМАТА РІЗНИХ ГЕНОТИПІВ ЗАЛЕЖНО ВІД ТЕМПЕРАТУРНИХ УМОВ ТА СТИГЛОСТІ

Назва:
ЗБЕРЕЖЕНІСТЬ ПЛОДІВ ТОМАТА РІЗНИХ ГЕНОТИПІВ ЗАЛЕЖНО ВІД ТЕМПЕРАТУРНИХ УМОВ ТА СТИГЛОСТІ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
18,49 KB
Завантажень:
34
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 
НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
МИХАЛЬСЬКА ОЛЕНА МИКОЛАЇВНА
УДК 635.64.004.4:62-533.6
ЗБЕРЕЖЕНІСТЬ ПЛОДІВ ТОМАТА РІЗНИХ ГЕНОТИПІВ ЗАЛЕЖНО ВІД ТЕМПЕРАТУРНИХ УМОВ ТА СТИГЛОСТІ
05.18.03 - первинна обробка та зберігання продуктів рослинництва
АВТОРЕФЕРАТ
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата сільськогосподарських наук
КИЇВ – 2005
Дисертацією є рукопис
Робота виконана в Національному аграрному університеті Кабінету Міністрів України
Науковий керівник – | доктор сільськогосподарських наук, професор, член-кореспондент УААН
Кравченко Владислав Андрійович,
Державне підприємство “Науково-дослідний, виробничий агрокомбінат “Пуща-Водиця”, директор науково-дослідного і навчального центру закритого грунту
 
 
Офіційні опоненти: | доктор сільськогосподарських наук, професор Колтунов Віктор Андрійович, Київський національний торговельно-економічний університет, професор кафедри товарознавства і експертизи продовольчих товарів
кандидат сільськогосподарських наук, старший
науковий співробітник
Корабльова Ольга Анатоліївна, Національний ботанічний сад ім. М.М. Гришка НАН України, старший науковий співробітник відділу нових культур
Провідна установа – | Уманський державний аграрний університет, кафедра овочівництва, Міністерство аграрної політики України, м. Умань |
Захист відбудеться “8” червня 2005 року о 10оо годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.004.10 у Національному аграрному університеті за адресою: 03041, м. Київ-41, вул. Героїв оборони, 15, навчальний корпус 3, аудиторія 65
З дисертацією можна ознайомитися у бібліотеці Національного аграрного університету за адресою: 03041, м. Київ-41, вул. Героїв оборони, 13, навчальний корпус 4, к.41
Автореферат розісланий “4” травня 2005 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради Рожко В.М.


ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. На сучасному етапі розвитку Україна потребує розширення ринку овочевої продукції та подовження термінів її надходження. Це можливо завдяки добре організованому зберіганню овочевої продукції, асортимент якої з успіхом може розширити томат. Зберігання його плодів у несезонний період є економічно вигідним та подовжує споживання свіжої продукції на 2-2,5 місяці. Вирощування плодів томата в теплицях і завезення їх з південних районів можуть бути лише суттєвим доповненням до великих обсягів дешевих плодів томата, вирощених і закладених на зберігання в середніх і північних районах країни.
Погодні умови України не сприяють дружньому достиганню плодів на рослині, а в полі залишається близько 50-70% врожаю плодів томата, який можна зібрати та закласти на зберігання. Однак, плоди томата розцінюють як слаболежкий продукт. Зберігати їх протягом кількох місяців без втрат маси та харчових властивостей – завдання затратне та складне, яке потребує від спеціалістів застосування нових методів, знань і майстерності.
У переліку вітчизняного сортименту томата рекомендована значна кількість сортів. Серед них в останні роки з’являються нові форми, які мають гени „лежкості”, що забезпечують тривале зберігання плодів. Зважаючи на це, існує потреба у вивченні збереженості, особливостей змін хімічного складу в процесі зберігання різних генотипів томата та виділенні кращих для виробництва. Вирішення цих питань і визначило актуальність досліджень.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дослідження виконані відповідно до науково-технічної програми Національного аграрного університету “Нові технології виробництва, зберігання та переробки сільськогосподарської продукції”. Дисертаційна робота є складовою частиною досліджень кафедри технології зберігання, переробки та стандартизації продукції рослинництва ім. професора Б.В. Лесика НАУ з НДР „Розробка технології консервування плодоовочевої продукції з підвищеним вмістом біологічно активних речовин” (номер державної реєстрації – 0101U001751).
Мета і завдання досліджень. Метою наших досліджень було вивчення питань, пов’язаних з максимальним подовженням періоду зберігання плодів томата в осінній період, а зокрема: проведення сортовипробування на лежкість та збереженість і виділення найбільш лежких сортів та гібридів томата; вивчення динаміки хімічних змін у плодах при зберіганні і післязбиральному дозріванні.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 



Реферат на тему: ЗБЕРЕЖЕНІСТЬ ПЛОДІВ ТОМАТА РІЗНИХ ГЕНОТИПІВ ЗАЛЕЖНО ВІД ТЕМПЕРАТУРНИХ УМОВ ТА СТИГЛОСТІ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок