Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> Дослідження кінетики пульсаційного розмелу рослинної сировини і створення млина

Дослідження кінетики пульсаційного розмелу рослинної сировини і створення млина

Назва:
Дослідження кінетики пульсаційного розмелу рослинної сировини і створення млина
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
17,81 KB
Завантажень:
86
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13 
НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ УКРАЇНИ“
КИЇВСЬКИЙ ПОЛІТЕХНІЧНИЙ ІНСТИТУТ”
Семінський Олександр Олегович
УДК 663.031
Дослідження кінетики пульсаційного розмелу рослинної сировини і створення млина
05.17.08 – Процеси та обладнання хімічної технології
АВТОРЕФЕРАТ
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата технічних наук
Київ – 2006
Дисертацією є рукопис
Робота виконана в Національному технічному університеті України “Київський політехнічний інститут” Міністерства освіти і науки України на кафедрі машин та апаратів хімічних і нафтопереробних виробництв.
Науковий керівник: | кандидат технічних наук, старший науковий співробітник
Марчевський Віктор Миколайович,
Національний технічний університет України “Київський політехнічний інститут”, професор кафедри машин та апаратів хімічних і нафтопереробних виробництв
Офіційні опоненти: | доктор технічних наук, старший науковий співробітник
Шурчкова Юлія Олександрівна,
Інститут технічної теплофізики НАН України, головний науковий співробітник
кандидат технічних наук, доцент
Тимонін Олександр Миколайович,
Національний технічний університет України “Київський політехнічний інститут”, доцент кафедри хімічного, полімерного та силікатного машинобудування
Провідна установа: | Національний університет “Львівська політехніка” Міністерства освіти і науки України, кафедра хімічної інженерії
Захист відбудеться “ 22 ” січня 2007 р. о 14 30 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.002.05 в Національному технічному університеті України “Київський політехнічний інститут” за адресою: 03056, м. Київ, просп. Перемоги, 37, корп. 21, ауд. 209.
З дисертацією можна ознайомитись в бібліотеці Національного технічного університету України “Київський політехнічний інститут” за адресою: 03056, м. Київ, просп. Перемоги, 37.
Автореферат розісланий “ 19 ” грудня 2006 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради, к.т.н., проф. |
В.Я. Круглицька


загальна характеристика роботи
Актуальність теми. Розмел в рідині поширений в хімічній, харчовій, целюлозно-паперовій та інших галузях промисловості. До його преваг відносяться однорідність кінцевої суспензії і можливість проведення розмелу сукупно з іншими процесами. Особливо широко він застосовується в процесах переробки сої, в яких разом з розмелом відбувається екстракція білків та емульгація жирів.
Аналіз роботи обладнання для розмелу в рідині показує, що достатню ефективність мають пульсаційні млини. Такі млини при розмелі рослинної сировини, наприклад соєвого насіння, забезпечують високу тонину млива, в результаті чого зменшується кількість відходів у вигляді окари. При вдосконаленні способу і конструкції пульсаційного млина можна створити безвідходне виробництво такого важливого білкового продукту як “соєве молоко”. Однак, відсутність достатньої кількості відомостей про кінетику розмелу у такий спосіб не дозволяє визначити мінімально необхідний час перебування частинок матеріалу, який обробляється в розмельних камерах обладнання, що призводить до неможливості інтенсифікації процесу і підвищення к.к.д. млинів. Окрім того, така невизначеність не дозволяє створити методику розрахунку пульсаційних млинів з урахуванням кінетики процесу. Відсутність надійних залежностей енерговитрат від параметрів конструкції пульсаційних млинів не дає можливості проектування ефективних млинів для одержання продукту із заданими властивостями і чіткого визначення меж застосування певних конструкцій.
Через недостатню тонину млива при переробці рослинної сировини утворюється значна кількість відходів, які потребують утилізації. Тому створення безвідходних виробництв є пріоритетним напрямком в проектуванні нового обладнання.
Впровадження принципу сталого розвитку суспільства неможливе без покращення якості харчових продуктів з високим вмістом білка. Тим більше, що в світі з року в рік збільшується дефіцит білка, запобігти чому можливо збільшенням виробництва білкових продуктів з рослинної сировини.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13 



Реферат на тему: Дослідження кінетики пульсаційного розмелу рослинної сировини і створення млина

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок