Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> УДОСКОНАЛЕННЯ ЕЛЕКТРОТЕХНОЛОГІЧНОЇ ДІЇ НА МІКРООРГАНІЗМИ НА ОСНОВІ АНАЛІЗУ ЕЛЕКТРИЧНОГО ПОЛЯ

УДОСКОНАЛЕННЯ ЕЛЕКТРОТЕХНОЛОГІЧНОЇ ДІЇ НА МІКРООРГАНІЗМИ НА ОСНОВІ АНАЛІЗУ ЕЛЕКТРИЧНОГО ПОЛЯ

Назва:
УДОСКОНАЛЕННЯ ЕЛЕКТРОТЕХНОЛОГІЧНОЇ ДІЇ НА МІКРООРГАНІЗМИ НА ОСНОВІ АНАЛІЗУ ЕЛЕКТРИЧНОГО ПОЛЯ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
12,84 KB
Завантажень:
289
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9 
НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ“
ХАРКІВСЬКИЙ ПОЛІТЕХНІЧНИЙ ІНСТИТУТ”
Левченко Олена Володимирівна
УДК 621.35.035:621.365
УДОСКОНАЛЕННЯ ЕЛЕКТРОТЕХНОЛОГІЧНОЇ
ДІЇ НА МІКРООРГАНІЗМИ
НА ОСНОВІ АНАЛІЗУ ЕЛЕКТРИЧНОГО ПОЛЯ
Спеціальність 05.09.13 - Техніка сильних електричних та магнітних полів
Автореферат
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата технічних наук
Харків – 2005


Дисертацією є рукопис
Робота виконана на кафедрі інженерної електрофізики
Національного технічного університету “Харківський політехнічний інститут” Міністерства освіти і науки України, м. Харків
Науковий керівник: доктор технічних наук, професор
Михайлов Валерій Михайлович,
Національний технічний університет“
Харківський політехнічний інститут”,
професор кафедри інженерної електрофізики.
Офіційні опоненти: доктор технічних наук, старший науковий співробітник
Подольцев Олександр Дмитрович
Інститут електродинаміки НАН України, м. Київ,
провідний науковий співробітник;
доктор технічних наук, старший науковий співробітник
Юферов Володимир Борисович
Національний науковий центр
“Харківський фізико-технічний інститут” НАН України, м. Харків,
начальник відділу кріогенної електрофізики
інституту плазмової електроніки і нових методів прискорення.
Провідна установа: Національний технічний університет України
„Київський політехнічний інститут”
Міністерства освіти і науки України, м. Київ
Захист відбудеться “ 10 ” листопада 2005 р. о 12 год. 30 хв. на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 64.050.08 у Національному технічному університеті “Харківський політехнічний інститут” за адресою:
61002, м. Харків, вул. Фрунзе, 21.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Національного технічного університету “Харківський політехнічний інститут”
Автореферат розісланий “ 7 ” жовтня 2005 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради Марков В.С.


ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. В останні роки в провідних наукових закладах різних країн (наприклад, в Інституті харчових технологій (США), Технічному університеті (Німеччина, м. Берлін)) проводяться дослідження нової електрофізичної технології обробки рідких продуктів харчування сильними електричними полями з метою інактивації мікроорганізмів, що зменшують термін їх зберігання. Позитивною якістю цієї технології в порівнянні із традиційною тепловою є більш висока ефективність інактивації при менших енерговитратах. В науково-дослідному та проектно-конструкторському інституті (НДПКІ) “Молнія” Національного технічного університету “ХПІ”, м. Харків розроблені технологічні установки, засновані на інактивуючої дії імпульсного електричного поля напруженістю приблизно 100 кВ/см.
Імовірними факторами інактивації мікроорганізмів є електричний пробій мембрани, що наступає при напрузі на ній приблизно 1 вольт, і вплив на внутрішній вміст клітини. Тому досить актуальним є дослідження розподілу імпульсного електричного поля в системі середовище - біологічна клітина. Також недостатньо розроблені методи вибору параметрів імпульсу, що забезпечує ефективну дію. Крім того, необхідно дослідити розподіл електричного поля в робочій камері імпульсної електроустановки для інактивації мікроорганізмів з метою одержання даних щодо однорідності поля і основних розмірів електродів.
Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертація виконувалася відповідно до держбюджетної теми МОН України № 14662 “Розробка та дослідження нових методів високовольтних імпульсних дій при обробці продуктів та генеруванні озону” (реєстр. № 0103U003749, 2003 – 2005 рр.), в котрій здобувач була виконавцем та запропонувала алгоритм визначення коефіцієнтів розв'язку задачі розрахунку поля в багатошаровій сферичній діелектричній оболонці, отримала перехідні функції спаду напруги на оболонці та електричного поля усередині оболонки з неідеального діелектрика, дослідила вплив параметрів імпульсів зовнішнього електричного поля на проникнення поля в клітину, спад напруги на мембрані, а також вплив форми електродів на розподіл електричного поля в робочій камері високовольтної установки, запропонувала рекомендації щодо параметрів імпульсу та основних розмірів електродів робочої камери установки для інактивації мікроорганізмів.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9 



Реферат на тему: УДОСКОНАЛЕННЯ ЕЛЕКТРОТЕХНОЛОГІЧНОЇ ДІЇ НА МІКРООРГАНІЗМИ НА ОСНОВІ АНАЛІЗУ ЕЛЕКТРИЧНОГО ПОЛЯ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок