Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА НА ТЕРИТОРІЯХ, ЗАБРУДНЕНИХ РАДІОАКТИВНИМИ РЕЧОВИНАМИ

УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА НА ТЕРИТОРІЯХ, ЗАБРУДНЕНИХ РАДІОАКТИВНИМИ РЕЧОВИНАМИ

Назва:
УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА НА ТЕРИТОРІЯХ, ЗАБРУДНЕНИХ РАДІОАКТИВНИМИ РЕЧОВИНАМИ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
16,49 KB
Завантажень:
196
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10 
НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Самаріна Марія Олексіївна

 
УДК 637.12:636.087.7.003.13
УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ
ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА
НА ТЕРИТОРІЯХ, ЗАБРУДНЕНИХ РАДІОАКТИВНИМИ РЕЧОВИНАМИ
06.02.04 – технологія виробництва продуктів тваринництва
Автореферат
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата сільськогосподарських наук
Київ – 2007
Дисертацією є рукопис
Робота виконана у Національному аграрному університеті
Кабінету Міністрів України
Науковий керівник- доктор сільськогосподарських наук, професор, академік УААН Богданов Григорій Олександрович, Українська академія аграрних наук, головний науковий співробітник відділу зоотехнії та ветеринарної медицини апарату Президії УААН
Офіційні опоненти: доктор сільськогосподарських наук, професор Котенджи Геннадій Павлович, Сумський національний аграрний університет, завідувач кафедри технології виробництва продуктів тваринництва;
 
кандидат сільськогосподарських наук, доцент Борщ Олександр Васильович, Білоцерківський державний аграрний університет, завідувач кафедри технології виробництва молока
Захист відбудеться “_31_” жовтня 2007р. о 12.00 год. на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.004.05 у Національному аграрному університеті за адресою: 03041, м. Київ, вул. Героїв оборони, 15, навчальний корпус 3, аудиторія 65.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Національного аграрного університету за адресою: 03041, м. Київ, вул. Героїв оборони, 15, навчальний корпус 4, аудиторія 28.
Автореферат розісланий “_29_” вересня 2007 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради Чигрин А.І.


ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. Екологічна ситуація, що склалася на радіоактивно забруднених територіях Полісся України, визначає необхідність застосування заходів, спрямованих на зменшення інтенсивності потоку радіоцезію у ланцюгу “грунт – корми – тварина – продукція тваринництва”.
Дослідженнями міграції радіоактивних речовин у згаданому ланцюгу було доведено, що концентрація нуклідів на кожному його етапі знижується (Надточій П.П., 2003), при чому цей процес відбувається безперервно, у геометричній прогресії (Сироткин А.П., 1973). Разом з тим, ефективність заходів, спрямованих на зменшення концентрації нуклідів, посилюється при підвищенні трофічного рівня, на якому вони здійснювалися (Пристер Б.С., 1996).
Дослідженнями Г.О. Богданова, Б.С. Пристера (1996, 2002), було встановлено здатність природних алюмосилікатів зв’язувати радіоактивний цезій, у результаті чого вони можуть використовуватися як радіопротектори, що зменшують рівень радіонуклідів у продукції при виробництві молока.
Доведено також позитивний вплив мінеральних алюмосилікатів на молочну продуктивність корів (Калачнюк Г.И., Грабовенський И.И, 1984, 1990). Враховуючи значні обсяги виробництва молока у приватному секторі Поліського регіону та його споживання без належного радіологічного контролю, удосконалення технології одержання екологічно чистої продукції, яка б відповідала вимогам нормативів за вмістом радіонуклідів, вважається на сьогодні одним із головних завдань у заходах щодо радіоактивної безпеки населення. Актуальність досліджень відносно можливості використання алюмосилікатів як радіопротекторів при виробництві молока підкріплюється наявністю значних їх покладів в Україні.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Робота проводилася у рамках виконання наукової програми Міністерства аграрної політики України “Розробити та впровадити еколого-економічні принципи виробництва молока та яловичини в забруднених радіонуклідами районах Полісся України” (номер державної реєстрації 0101 U 001702).
Мета і задачі досліджень. Мета досліджень – удосконалити технологію виробництва молока відповідно до вимог ДР-2006 на радіоактивно забруднених територіях Полісся.
У зв`язку із цим було поставлено завдання дослідити:
- радіоентеросорбційні властивості деяких алюмосилікатів (цеоліт, сапоніт та палигорскіт) залежно від величини радіоактивного навантаження на організм дійних корів;
- цезійзв’язуючі властивості цеоліту, сапоніту та палигорскіту залежно від норми їх згодовування;
- вплив згодовування алюмосилікатів на динаміку вмісту радіоцезію у молоці, калі та сечі дійних корів;
- показники продуктивності корів української чорно-рябої породи залежно від кількості і виду згодовуваних алюмосилікатів (добавок-сорбентів);
- економічну ефективність використання цеоліту, сапоніту та палигорскіту для зниження вмісту 137Cs у молоці.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10 



Реферат на тему: УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА НА ТЕРИТОРІЯХ, ЗАБРУДНЕНИХ РАДІОАКТИВНИМИ РЕЧОВИНАМИ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок