Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> ВПЛИВ ВІКУ І ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ ЖИРОВИХ ДОБАВОК ДО РАЦІОНУ НА ОБМІН ЛІПІДІВ У ТКАНИНАХ КУРЕЙ ТА ЇХ ПРОДУКТИВНІСТЬ

ВПЛИВ ВІКУ І ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ ЖИРОВИХ ДОБАВОК ДО РАЦІОНУ НА ОБМІН ЛІПІДІВ У ТКАНИНАХ КУРЕЙ ТА ЇХ ПРОДУКТИВНІСТЬ

Назва:
ВПЛИВ ВІКУ І ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ ЖИРОВИХ ДОБАВОК ДО РАЦІОНУ НА ОБМІН ЛІПІДІВ У ТКАНИНАХ КУРЕЙ ТА ЇХ ПРОДУКТИВНІСТЬ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
15,20 KB
Завантажень:
422
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 
УКРАЇНСЬКА АКАДЕМІЯ АГРАРНИХ НАУК
ІНСТИТУТ БІОЛОГІЇ ТВАРИН
СЕДЛИК АНАТОЛІЙ АНАТОЛІЙОВИЧ
УДК 636.52/.58.085.14: 577.115.3: 612.6
ВПЛИВ ВІКУ І ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ ЖИРОВИХ ДОБАВОК
ДО РАЦІОНУ НА ОБМІН ЛІПІДІВ У ТКАНИНАХ КУРЕЙ
ТА ЇХ ПРОДУКТИВНІСТЬ
03. 00. 04 – біохімія
Автореферат
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата сільськогосподарських наук
Львів – 2002


Дисертацією є рукопис
Робота виконана в Інституті біології тварин УААН, м. Львів.
Науковий керівник:
доктор біологічних наук, професор,
ЯНОВИЧ Вадим Георгійович,
Інститут біології тварин УААН,
завідувач лабораторії біології росту
і розвитку.
Офіційні опоненти:
доктор сільськогосподарських наук Стапай Петро Васильович,
Інститут біології тварин УААН,
завідувач лабораторії фізіолого-біохімічних основ вовноутворення;
кандидат біологічних наук Кружель Барна Барнович,
Львівський державний аграрний університет,
доцент кафедри тваринництва.
Провідна установа:
Харківська державна зооветеринарна академія, кафедра біохімії,
Міністерство аграрної політики України, м. Харків.
Захист відбудеться 03.07.2002р. о 10 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 35.368.01., Інститут біології тварин УААН
за адресою 79034, м. Львів, вул. В. Стуса, 38.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Інституту біології тварин УААН за адресою: 79034, м. Львів, вул. В. Стуса, 38.
Автореферат розісланий 31.05.2002 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради Віщур О.І.
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. Всебічне вивчення обміну речовин і фізіологічних функцій у птиці залежно від виду, віку, напряму продуктивності, рівня годівлі та складу раціону є теоретичною основою сучасних систем її живлення та способів утримання. Досягнуте в останні роки підвищення яєчної продуктивності курей тісно пов’язане з успіхами в дослідженні особливостей обміну речовин в їхньому організмі на різних стадіях онтогенезу і яйцекладки, зі з’ясуванням впливу на неї факторів живлення. Одержані результати свідчать про тісний зв’язок обміну ліпідів у організмі курей з їх ростом та яєчною продуктивністю, харчовою і біологічною цінністю м’яса і яєць [Jiang Z., Sim J.S., 1992, 1993; Grimes J.L. et al., 1996; Van Elswyk M.E., 1997; Hermier D., 1997; Decuypere E. et al., 1999; Peebles E.D. et al., 2000], а також про вплив вмісту жиру в раціоні і його жирнокислотного складу на названі показники продуктивності [An B. K. et al., 1997; Grobas S. et al., 1999; Gao Y.C. et al., 2000]. Це зумовлено високою енергетичною цінністю жирів і широким спектром біологічної дії наявних в їхньому складі поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), використанням останніх у синтезі структурних ліпідів тканин і ліпідів яйця [Naber E.C. et al., 1989; Punita A. et al. 2000; Lewis N.M., 2000; Cherian G., Sim J.S., 2001]. Дані такого плану одержано в основному шляхом дослідження змін загального вмісту ліпідів, їхнього жирнокислотного складу і співвідношення окремих класів у плазмі крові, печінці, скелетних м’язах і яйцепроводі курей протягом росту і яйцекладки [Кошевой В.А., 1975; Архипов А.В., 1977; Fujii M. et al., 1985; Тертерян Е.Е., 1988] та при згодовуванні їм рослинних і тваринних жирів [Кружель Б.Б., 1985; Anderson G.J. et al. 1989; Fritsche K.L. et al., 1991; Chanmugam P. et al., 1992; Pinchasov Y. et al., 1992]. Біохімічні процеси, які є основою змін обміну ліпідів у організмі курей залежно від віку, стадії яйцекладки і згодовування різних жирів з’ясовані недостатньо, що зумовлює науково-практичну актуальність досліджень такого плану. Зокрема, в літературі відсутні дані про вікові особливості синтезу окремих класів ліпідів у різних органах і тканинах курей, про вплив на нього екзогенних жирів з різним вмістом ПНЖК родин n-3 i n-6. Як встановлено дослідами на лабораторних тваринах і курях, вплив поліненасичених жирних кислот названих родин на обмін ліпідів в організмі значно відрізняються між собою [Jiang Z., Sim J.S., 1992; Cherian G., Sim J.S., 1992].
Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11 



Реферат на тему: ВПЛИВ ВІКУ І ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ ЖИРОВИХ ДОБАВОК ДО РАЦІОНУ НА ОБМІН ЛІПІДІВ У ТКАНИНАХ КУРЕЙ ТА ЇХ ПРОДУКТИВНІСТЬ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок