Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> ГНИЛІ МОРКВИ В ПЕРІОД ЗБЕРІГАННЯ ТА СТІЙКІСТЬ ДО НИХ РАЙОНОВАНИХ І ПЕРСПЕКТИВНИХ СОРТІВ В УМОВАХ ПРАВОБЕРЕЖНОГО ЛІСОСТЕПУ УКРАЇНИ

ГНИЛІ МОРКВИ В ПЕРІОД ЗБЕРІГАННЯ ТА СТІЙКІСТЬ ДО НИХ РАЙОНОВАНИХ І ПЕРСПЕКТИВНИХ СОРТІВ В УМОВАХ ПРАВОБЕРЕЖНОГО ЛІСОСТЕПУ УКРАЇНИ

Назва:
ГНИЛІ МОРКВИ В ПЕРІОД ЗБЕРІГАННЯ ТА СТІЙКІСТЬ ДО НИХ РАЙОНОВАНИХ І ПЕРСПЕКТИВНИХ СОРТІВ В УМОВАХ ПРАВОБЕРЕЖНОГО ЛІСОСТЕПУ УКРАЇНИ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
19,90 KB
Завантажень:
497
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 
НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
БОРОДАЙ
Віра Віталіївна
УДК 632.4:635.13.004.4(477.4)
ГНИЛІ МОРКВИ В ПЕРІОД ЗБЕРІГАННЯ ТА СТІЙКІСТЬ ДО НИХ РАЙОНОВАНИХ І ПЕРСПЕКТИВНИХ СОРТІВ В УМОВАХ ПРАВОБЕРЕЖНОГО ЛІСОСТЕПУ УКРАЇНИ
06.01.11— фітопатологія
Автореферат
дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата
біологічних наук
Київ—2000


Дисертацією є рукопис.
Робота виконана в Національному аграрному університеті Кабінету Міністрів України
Науковий керівник заслужений діяч науки і техніки України,
академік УААН, доктор біологічних наук, професор
Кирик Микола Миколайович,
Національний аграрний університет,
завідувач кафедри фітопатології
 
Офіційні опоненти: доктор біологічних наук, професор
Жданова Неллі Миколаївна,
Інститут мікробіології та вірусології
ім. Д.К.Заболотного НАН України,
зав. відділом фізіології та систематики мікроміцетів
кандидат біологічних наук
Парфенюк Алла Іванівна,
Інститут захисту рослин УААН,
провідний науковий співробітник лабораторії імунітету сільськогосподарських рослин до хвороб
Провідна установа Уманська сільськогосподарська академія Міністерства аграрної політики України, кафедра захисту рослин, м.Умань
Захист відбудеться “_22_” _вересня_ 2000 р. о 10 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.004.02 в Національному аграрному університеті за адресою: 03041, м. Київ – 41, вул.Героїв Оборони, 15, навч. корп.№3, ауд.№65.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Національного аграрного університету за адресою: 03041, м. Київ – 41, вул.Героїв Оборони, 11, навч. корп.№10.
Автореферат розісланий “18 ” серпня 2000 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради Менджул В.І.


ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. Морква, завдяки високій та стійкій урожайності, відмінним харчовим якостям та вмісту біологічно активних речовин, є однією з основних овочевих культур і користується заслуженим попитом у населення. Але щорічно, особливо у весняний період, відчувається її дефіцит. Незважаючи на зменшення виробництва і заготівлі моркви останніми роками, втрати її в період зберігання залишаються високими (30-35%). Цей факт пояснюється рядом причин: низькою якістю коренеплодів при заготівлі (25-30% нестандартних), великою кількістю введених до реєстру сприйнятливих до хвороб сортів, значним інфекційним навантаженням тари і приміщень овочевих сховищ тощо. У загальній сумі втрат коренеплодів моркви до 80% приходиться на частку хвороб.
У спеціальній літературі мало висвітлені питання етіології та патогенезу гнилей коренеплодів моркви, екології їх збудників. Недостатньо вивчена стійкість сортів до хвороб та заходи, що обмежують їх розвиток під час зберігання коренеплодів.
Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дослідження проводили згідно з тематичним планом кафедри фітопатології Національного аграрного університету (тема: “Екологічні властивості найбільш поширених мікроміцетів у агроценозах, їх роль в етіології та патогенезі хвороб рослин”, номер державної реєстрації —110/31).
Мета і завдання досліджень. Метою даної роботи було науково обгрунтувати шляхи та методи зменшення втрат моркви від гнилей у період зберігання. Передбачалося вивчення наступних питань:

поширення та шкідливість гнилей моркви;

особливості біології збудників хвороб та вплив екологічних факторів на їх розвиток;

стійкість до хвороб районованих і перспективних сортів, фізіолого-біохімічні зміни в коренеплодах моркви в період зберігання різних за стійкістю сортів;

біологічне обгрунтування заходів щодо обмеження розвитку збудників білої, сірої, чорної та бурої гнилей.
Наукова новизна одержаних результатів. Встановлено, що в умовах Правобережного Лісостепу України найпоширенішими мікроміцетами на коренеплодах моркви в період зберігання є Sclerotinia sclerotiorum de Bary, Botrytis cinerea Pers., Alternaria radicina M.D.et E. i Phoma rostrupii Sacc. — збудники білої, сірої, чорної та бурої гнилей відповідно. В умовах стаціонарних овочевих сховищ вони викликають загнивання у весняний період 49,1-74,4% коренеплодів, у яких порівняно із здоровими на 40,6-49,6% зменшується маса, в 1,6-2 рази знижується вміст загальних сухих речовин, у 2,9-5,5 раза — загального цукру, в 1,5-4,9 раза — каротину.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 



Реферат на тему: ГНИЛІ МОРКВИ В ПЕРІОД ЗБЕРІГАННЯ ТА СТІЙКІСТЬ ДО НИХ РАЙОНОВАНИХ І ПЕРСПЕКТИВНИХ СОРТІВ В УМОВАХ ПРАВОБЕРЕЖНОГО ЛІСОСТЕПУ УКРАЇНИ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок