Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> НАУКОВІ ОСНОВИ І АПАРАТУРНЕ ОФОРМЛЕННЯ ПЕРЕХІДНИХ ПРОЦЕСІВ ХАРЧОВИХ І МІКРОБІОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ

НАУКОВІ ОСНОВИ І АПАРАТУРНЕ ОФОРМЛЕННЯ ПЕРЕХІДНИХ ПРОЦЕСІВ ХАРЧОВИХ І МІКРОБІОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ

Назва:
НАУКОВІ ОСНОВИ І АПАРАТУРНЕ ОФОРМЛЕННЯ ПЕРЕХІДНИХ ПРОЦЕСІВ ХАРЧОВИХ І МІКРОБІОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
39,01 KB
Завантажень:
71
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26 
Національний університет харчових технологій
ПІДДУБНИЙ ВОЛОДИМИР АНТОНОВИЧ
УДК 621.798
НАУКОВІ ОСНОВИ І АПАРАТУРНЕ ОФОРМЛЕННЯ ПЕРЕХІДНИХ ПРОЦЕСІВ ХАРЧОВИХ І МІКРОБІОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ
Спеціальність 05.18.12 – процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв
АВТОРЕФЕРАТ
дисертації на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук
Київ – 2008


Дисертацією є рукопис.
Робота виконана в Національному університеті харчових технологій Міністерства освіти і науки України
Науковий консультант доктор технічних наук, професор
Українець Анатолій Іванович,
Національний університет харчових технологій, ректор
Офіційні опоненти: доктор технічних наук, професор Буляндра Олексій Федорович, Національний університет харчових тех-нологій, професор кафедри теплотехніки
доктор технічних наук, професор Сукманов Валерій Олександрович, Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського, завідувач кафедри "Загальноінженерні дисципліни", директор інституту харчових виробництв
доктор технічних наук, професор
Бурдо Олег Григорович,
Одеська національна академія харчових технологій, завідувач кафедри процесів і апаратів
Захист відбудеться “_18_” __червня__ 2008 р. о 14оо годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.02 Національного університету харчових технологій за адресою: 01033, м. Київ-33, вул. Володимирська, 68, аудиторія А-311.
З дисертацією можна ознайомитись в бібліотеці Національного універ-ситету харчових технологій за адресою: 01033, м. Київ-33, вул. Володимир-ська, 68.
Автореферат розісланий “_12_”__травня__ 2008 р.
Вчений секретар спеціалізо-
ваної вченої ради, к.т.н., доц. Кривопляс-Володіна Л.О.


ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. Створення нових методів і обладнання для інтен-сифікації процесів масообміну в двофазних і багатофазних середовищах харчових виробництв – це шлях до підвищення виходу цільових продуктів, рівня утилізації матеріальних потоків, зниження питомих енергетичних і економічних витрат, підвищення якісних показників продукції.
Актуальність проблеми зростає в умовах обмежень у використанні первинних енергоносіїв, підвищення конкуренції на ринку продукції, погір-шення показників сировинних потоків, пов’язаних з загальною ситуацією і культурою землеробства та станом екології.
Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисер-таційна робота пов’язана з Програмою Кабінету Міністрів "Україна 2010" (проект 4 "Технологічне та технічне оновлення виробництва"); держ-бюджетною темою Національного університету харчових технологій "Розроб-лення наукових основ тепломасообмінних та інших процесів харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв з метою створення високо-ефективних технологій та обладнання, засобів механізації і автоматизації"; договором № ДЗ/368-2007 "Розроблення технології глибокої екстракції речовин підвищеної біологічної цінності на основі вакуумних технологій для харчової промисловості" (Міністерство освіти і науки України, 2007 р., державний реєстраційний № 0107U006803); держбюджетною темою НУХТ "Розроблення новітніх способів інтенсифікації масообмінних процесів хар-чових технологій" (Міністерство освіти і науки України, 2008 р., державний реєстраційний № 0107U010362); господарчим договором № /04/58 "Розроб-ка технології для підвищення виходу виноградного сусла (ЗАТ КЗШВ "Столичний", 2004 р.); договорами про творчу технічну співпрацю з ТОВ "Агрокомплекс Узин" (на обладнанні ВАТ Узинський цукровий завод (до-говір № 1/05 від 04.04.05 р.); ТОВ "Цибулівський цукровий завод" (договір № 5/05 від 01.02.05 р.); ВАТ Смілянський цукровий комбінат (договір № 3/05 від 01.03.05 р.); ВАТ "Стиролбіотех" (м. Обухів, Київської області, договір № 9/05 від 02.06.05 р.).
Автор приймав особисту участь у плануванні і проведенні лабора-торних і промислових досліджень, обробці та аналізі отриманих результатів.
Мета і завдання досліджень. Метою і завданням дослідження є створення методів інтенсифікації масообмінних процесів харчових, мікро-біологічних і ферментних виробництв на основі перехідних процесів.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26 



Реферат на тему: НАУКОВІ ОСНОВИ І АПАРАТУРНЕ ОФОРМЛЕННЯ ПЕРЕХІДНИХ ПРОЦЕСІВ ХАРЧОВИХ І МІКРОБІОЛОГІЧНИХ ВИРОБНИЦТВ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок