Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> СТРУКТУРНІ ЛІПІДИ КЕРАТИНУ ВОВНИ ОВЕЦЬ У ЗВ’ЯЗКУ З РОСТОМ, ПРОЦЕСАМИ ПОЖОВТІННЯ, ФІЗИКО-ХІМІЧНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ ТА ГОДІВЕЛЬНИМИ ФАКТОРАМИ

СТРУКТУРНІ ЛІПІДИ КЕРАТИНУ ВОВНИ ОВЕЦЬ У ЗВ’ЯЗКУ З РОСТОМ, ПРОЦЕСАМИ ПОЖОВТІННЯ, ФІЗИКО-ХІМІЧНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ ТА ГОДІВЕЛЬНИМИ ФАКТОРАМИ

Назва:
СТРУКТУРНІ ЛІПІДИ КЕРАТИНУ ВОВНИ ОВЕЦЬ У ЗВ’ЯЗКУ З РОСТОМ, ПРОЦЕСАМИ ПОЖОВТІННЯ, ФІЗИКО-ХІМІЧНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ ТА ГОДІВЕЛЬНИМИ ФАКТОРАМИ
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
19,08 KB
Завантажень:
313
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 
ІНСТИТУТ БІОЛОГІЇ ТВАРИН УААН
ТКАЧУК ВІТАЛІЙ МИРОСЛАВОВИЧ
УДК 636.32/38:677.31:577.115
СТРУКТУРНІ ЛІПІДИ КЕРАТИНУ ВОВНИ ОВЕЦЬ У ЗВ’ЯЗКУ З РОСТОМ, ПРОЦЕСАМИ ПОЖОВТІННЯ, ФІЗИКО-ХІМІЧНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ ТА ГОДІВЕЛЬНИМИ ФАКТОРАМИ
03.00.04 – біохімія
Автореферат
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата сільськогосподарських наук
Львів – 2007
Дисертація є рукописом.
Робота виконана в Інституті біології тварин УААН.
Науковий керівник – доктор сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник Стапай Петро Васильович, Інститут біології тварин УААН, завідувач лабораторії живлення овець та вовноутворення
Офіційні опоненти: доктор сільськогосподарських наук, доцент Седіло Григорій Михайлович, Інститут землеробства і тваринництва західного регіону УААН, директор
кандидат сільськогосподарських наук, доцент Періг Дмитро Петрович, Львівська національна академія ветеринарної медицини імені С.З.Ґжицького МАП України, доцент кафедри технології продуктів дрібного тваринництва
Провідна установа – Білоцерківський державний аграрний університет МАП України, кафедра органічної і біологічної хімії, м. Біла Церква
Захист відбудеться “15” травня 2007 р. о “1200” годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 35.368.01 в Інституті біології тварин УААН за адресою: 79034, м.Львів, вул. В.Стуса, 38.
З дисертацією можна ознайомитися у бібліотеці Інституту біології тварин УААН (79034, м.Львів, вул. В.Стуса, 38)
Автореферат розісланий “13” квітня 2007 р.
Вчений секретар
спеціалізованої вченої ради Віщур О.І.
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. Проблема підвищення вовнової продуктивності овець та покращення якості вовни була і залишається актуальною. Особливо гостро стоїть питання її якості, оскільки значна кількість виробленої вовни є низькосортною, із різними вадами, зокрема пожовтінням волокон, їх звалюванням, стоншанням тощо (Стапай П.В. та ін., 1997; Лико І.Я., 2003).
Вирішення цієї проблеми неможливе без розкриття механізмів вовноутворення та цілої низки питань, пов’язаних із вивченням структури і хімічного складу вовни, тобто показників, що визначають фізичні властивості волокон, а, отже, й технологічну якість вовни як сировини в цілому (Седіло Г.М., 2002). Вовняне волокно у процесі росту зазнає значного впливу різноманітних факторів зовнішнього середовища, які часто призводять до втрати природного білого кольору, тобто пожовтіння, що є серйозною вадою, яка значно погіршує фізико-хімічні й технологічні властивості, а, отже, і знижує якість виробів із такої вовни (Макар І.А., 1992; Стапай П.В. та ін., 1998).
Як відомо, основним компонентом вовни, який визначає її структурні й фізико-хімічні властивості, є білок – кератин. Чиста, суха і знежирена вовна майже на 98% складається з цього білка. З огляду на це, рівень та характер годівлі овець часто стають лімітуючими факторами для процесів вовноутворення. Незбалансована годівля, до того ж при фізіологічному навантаженні на організм, пов’язаному з вагітністю і лактацією вівцематок, призводить до депресії вовноутворення, ослаблення міцності волокон та появи так званої „голодної тонини” (Макар І.А., 1999).
У структурі кератинових волокон міститься невелика кількість ліпідів, трохи більше 1% від сухої маси волокна (Wertz Р.W., 1997; Gniadecka M. et.al., 1998). Однак, сучасною наукою ще остаточно не встановлено походження цих ліпідів, їх склад та функціональні властивості. Особливо мало відомо про ліпіди вовни овець, їх роль у формуванні фізико-хімічних та технологічних властивостей вовнової сировини.
Саме цим пояснюється актуальність досліджень, спрямованих на вивчення ліпідного та жирнокислотного складів вовни, їх ролі у формуванні фізико-хімічних властивостей волокон за різних умов. Аналогічні дослідження досі фактично не здійснювалися.
Зв’язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота є частиною наукової теми „Вивчити механізми вовноутворення і розробити генетико-біохімічні способи підвищення вовнової продуктивності та поліпшення якості вовни” (02.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 



Реферат на тему: СТРУКТУРНІ ЛІПІДИ КЕРАТИНУ ВОВНИ ОВЕЦЬ У ЗВ’ЯЗКУ З РОСТОМ, ПРОЦЕСАМИ ПОЖОВТІННЯ, ФІЗИКО-ХІМІЧНИМИ ВЛАСТИВОСТЯМИ ТА ГОДІВЕЛЬНИМИ ФАКТОРАМИ

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок