Головна Головна -> Реферати українською -> Дисертації та автореферати -> Розробка каталітичного способу очистки діоксиду вуглецю при його утилізації з газів спиртового бродіння

Розробка каталітичного способу очистки діоксиду вуглецю при його утилізації з газів спиртового бродіння

Назва:
Розробка каталітичного способу очистки діоксиду вуглецю при його утилізації з газів спиртового бродіння
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
15,10 KB
Завантажень:
355
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9 
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ УКРАЇНИ
УКРАЇНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
Данилова Катерина Олегівна
УДК 661.97:663.52
Розробка каталітичного способу очистки діоксиду вуглецю
при його утилізації з газів спиртового бродіння
05.18.07 - Технологія продуктів бродіння
А В Т О Р Е Ф Е Р А Т
дисертації на здобуття наукового ступеня
кандидата технічних наук
Київ - 1999 р.
Дисертацією є рукопис.
Робота виконана в Українському науково-дослідному інституті спирту і біотехнологіі продовольчих продуктів Міністерства агропромислового комплексу України
Науковий керівник - доктор технічних наук, академік УТА,
член-кореспондент УААН,
Янчевський Віктор Казимирович,
НВО “Біоспиртпрод”, генеральний директор
Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів, директор
Офіційні опоненти: Доктор технічних наук, професор Марінченко Віктор Опанасович
Український державний університет харчових технологій, професор кафедри біотехнології
продуктів бродіння, екстрактів та напоїв
 
Кандидат технічних наук, доцент
Осипенко Олексій Опанасович,
Інститут підвищення кваліфікації і перепідготовки керівних працівників і спеціалістів харчової та переробної промисловості, декан
Провідна установа: Інститут харчової хімії і технології НАН України та Міністерства агропромислового комплексу України, м.Київ
Захист відбудеться “_23_ ” _червня___ 1999 р. о _16 оо годині
на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 026.058.04
в Українському державному університеті харчових технологій
за адресою: 252033, Київ-33, вул. Володимирська, 68, А-311.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Українського державного університету харчових технологій.
Автореферат розісланий “_17_” _травня__ 1999 року
Вчений секретар спеціалізованої
вченої ради, к.т.н., с.н.с. Федоренченко Л.О.
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. В даний час в умовах жорсткої конкуренції із закордонним виробником за ринок збуту перед вітчизняною промисловістю на перший план вийшла проблема якості продукції. Тому отримання високоякісного продукту на сучасному етапі індустріального розвитку держави стає першорядною і актуальною задачею.
Діоксид вуглецю широко застосовується в різних галузях промисловості в газоподібному, рідкому і твердому стані (сухий лід). З усіх основних видів сировини, що використовуються для виробництва діоксиду вуглецю, домінуючим для України є гази спиртового бродіння.
За технологічною схемою спиртового виробництва утворення діоксиду вуглецю відбувається в основному на стадіях дріжджогенерування і бродіння. На стадії бродіння вміст СО2 у відхідних газах дорівнює 98-99 об.%. Додатковим джерелом промислового отримання діоксиду вуглецю є гази бродіння пивоварного виробництва. Із загальної кількості СО2, що утворюється при зброджуванні пивного сусла, можливо утилізовувати 60 % діоксиду вуглецю, що становить для заводів потужністю 11 млн. дал пива на рік - 3000 т СО2.
При зброджуванні на спирт вуглеводів разом з діоксидом вуглецю утворюється значна кількість супутніх продуктів бродіння, таких як спирти, ефіри, альдегіди, органічні кислоти. При утилізації СО2 з газів бродіння необхідною умовою є його попередня очистка від супутніх домішок. Існуючі схеми очистки діоксиду вуглецю не задовольняють зростаючі вимоги до його якості, а застосування недостатньо очищеного газу в харчових продуктах викликає погіршення органолептичних показників продукції, призводить до помутніння карбонізованих напоїв та їх псування, сприяє біологічному розкладу продуктів. Застосування діоксиду вуглецю без достатньої очистки в машинобудуванні при зварюванні металів також неприпустиме через те, що наявність підвищеної кількості сторонніх домішок викликає ніздрюватість зварного шва.
Аналіз стану вітчизняного вуглекислотного виробництва свідчить про необхідність його модернізації як стосовно устаткування, так і технології, зокрема з метою створення ефективної системи очистки діоксиду вуглецю. Недостатня очистка діоксиду вуглецю в першу чергу впливає на корозійну стійкість вуглекислотного обладнання.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7  8  9 



Реферат на тему: Розробка каталітичного способу очистки діоксиду вуглецю при його утилізації з газів спиртового бродіння

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок