Головна Головна -> Реферати українською -> Логістика, товарознавство -> Класифікація торговельно-технологічного обладнання

Класифікація торговельно-технологічного обладнання

Назва:
Класифікація торговельно-технологічного обладнання
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
4,86 KB
Завантажень:
194
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3 
Реферат на тему:
Класифікація торговельно-технологічного обладнання


В сучасних умовах особливу увагу приділяють упроваджен-ню на підприємствах торгівлі та громадського харчування нового торговельно-технологічного обладнання, що дає змогу підвищити економічну ефективність, продуктивність праці торговельних ро-бітників та рівень культури обслуговування.
До торговельно-технологічного обладнання відносяться:
I. Немеханічне обладнання:
- меблі для підприємств торгівлі та громадського харчування.
II. Механічне обладнання:
- ваговимірювальне обладнання;
- контрольно-касові апарати;
- пристрої для обліку грошових квитків;
- фасувально-пакувальне обладнання;
- обладнання для приготування та продажу напоїв;
- машини для обробки та подрібнення овочів та інших продуктів;
- машини для обробки м'яса та риби;
- машини для приготування тіста та кондитерських сумішей;
- машини для нарізання гастрономічних товарів;
- машини для миття столового та кухонного посуду;
- підйомно-транспортне обладнання, що застосовується на підприємствах торгівлі та громадського харчування.
III. Теплове обладнання:
- обладнання з вогневим обігрівом;
- обладнання з газовим обігрівом;
- обладнання на паровому обігріві;
- обладнання з електричним обігрівом.
IV. Холодильне обладнання:
- компресійне холодильне обладнання;
- абсорбційне холодильне обладнання;
- прилади автоматизації холодильного обладнання;
- торговельне холодильне обладнання.
V. Торгові автомати:
- автомати для продажу рідких товарів;
- автомати для продажу штучних товарів;
- розмінні автомати та допоміжне обладнання.
Одним із основних видів обладнання підприємств торгівлі та громадського харчування є немеханічне обладнання, яке необхідне для прийому, зберігання, підготування товарів до продажу та їх продажу. Правильно підібраний набір меблів дозволяє раціональ-но організувати торговельно-технологічний процес, механізувати трудомісткі операції, розширити асортимент товарів, максимально використати площу та об'єм торговельних та складських при-міщень, скоротити товарні втрати, впровадити прогресивні форми та методи продажу товарів, підвищити рівень економічної ефек-тивності та культуру торгівлі, а також покращити естетичне офор-млення торговельних приміщень.
До немеханічного обладнання відносяться: гірки, стенди, тара-обладнання, вітрини, прилавки, стелажі, підтоварники, касові ка-біни, столи, барні стояки із сидіннями.
Немеханічне обладнання для підприємств торгівлі та громадського харчування
Меблі, які застосовують на торговельних підприємствах, кла-сифікують за ознаками.
1. За місцем використання - для торговельних приміщень, при-міщень для прийомки, зберігання та підготовки товарів до прода-жу; для дрібнорозничної мережі, для торговельних складів.
2. За функційним призначенням - для показу товарів; для ви-кладення і продажу; для викладення, транспортування, тимчасово-го зберігання та продажу товарів; для розрахунку з покупцями; для зберігання товарів; для перевірки якості та підготовки товару до продажу; столи для упакування товарів.
3. За товарним профілем - спеціалізовані та універсальні. Спеціалізовані меблі застосовують для відповідної групи або виду товарів. Універсальні меблі для різноманітних груп товарів.
4. За способом встановлення - пристінні (встановлюються біля стін); острівні (встановлюються в центрі приміщення); настінні; вмонтовані.
5. За матеріалом виготовлення -дерев'яні, мегалеві, комбіновані, з використанням дерева, металу, скла, пластмас та інших матеріалів.
6. За конструкцією - нерозбірні, збірно-розбірні, складальні, розбірно-складальні, секційні.
7. За комплектністю - штучні вироби та набори меблів. Набір - це група різноманітних за функційним значенням виробів з одна-ковим конструктивним оформленням. Меблі, які входять в набір, мають збірно-розбірну конструкцію, що дає можливість ефектив-но використовувати площу торгового залу, забезпечити наочний показ товарів та вільний доступ до них.
8. За характером виробництва - експериментальні, серійні та масові.
В торгових залах - основних торговельній приміщеннях мага-зинів - застосовують гірки, стояки, шафи, вітрини, стенди, тару-об-ладнання, прилавки, касові кабіни, столи для пакування товарів та ін.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3 



Реферат на тему: Класифікація торговельно-технологічного обладнання

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок