Головна Головна -> Реферати українською -> Краєзнавство -> Німці – історія і сучасність

Німці – історія і сучасність

Назва:
Німці – історія і сучасність
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
13,75 KB
Завантажень:
150
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7 
Реферат на тему:
Німці – історія і сучасність


НІМЦІ
Походження народу
У давні часи на сучасних землях Німеччини були поселення кельтів, яких у І ст. до н.е. витіснили германські племена.
МОВА
Німецька мова належить до західно-германської підгрупи германської групи індоєвропейської сім'ї мов. Літературна мова базується на центрально-східному діалекті Верхньої Саксонії. У мовному єднанні Німеччини, для якої і досі характерна значна діалектна диференціація, значну роль відіграла Реформація і, пізніше, цілеспрямована діяльність над удосконаленням і унормуванням мови так званих мовних академій 17 – 18 ст., праці теоретиків мови і класиків німецької літератури.  
ЕТНОКУЛЬТУРА 
Одяг
Традиційний німецький костюм починає складатися з 16-17 ст. на основі середньовічних елементів одягу і міської моди. Зберігається в деяких районах Німеччини (Шаумбург, Ліппе, Гессен, Шварцвальд, Верхня Баварія). Основний елемент жіночого одягу - корсаж або кофта, збірчаста спідниця (або декілька, як у Гессені, різної довжини з товстої вовняної тканини), фартух. Нерідко носили на плечах хустку. У Верхній Баварії в 19 - початку 20 ст. замість спідниці і кофти носили сукню. Особливою розмаїтістю відрізнялися головні убори - хустки, які пов'язують різними способами, різної форми і розмірів чіпці і солом'яні капелюхи. У 19 ст. поширилися шкіряні башмаки з пряжками, подекуди півчобітки. Місцями до 20 ст. носили дерев'яні башмаки. Традиційний чоловічий костюм складався із сорочки, коротких (до колін) чи довгих штанів, безрукавки (пізніше жилета), шийної хустки, башмаків або чобіт. У 19-20 ст. поширився (включаючи і міста) так званий тірольский костюм. Біла сорочка з отложным коміром, короткі шкіряні штани на підтяжках, червона сукняна безрукавка (жилет), широкий шкіряний пояс, панчохи до колін, туфлі, капелюх з вузькими полями і пером. Існує професійний традиційний одяг вівчарів, сажотрусів, гірників, гамбурзьких тесль. 
Житло
Для Німеччини була характерна каркасна будівельна техніка (фахверк), лише на півдні і місцями в колишніх слов'янських районах на сході зрубна (цямринна). У невеликих містах, що зберігають середньовічний колорит, чимало фахверкових будинків. Будівлі в готичному стилі і каркасні будинки збереглися й у більш великих містах. З кінця 19 ст. планування нижньонімецького будинку зазнало значних змін: вогнище замінене каміном, житлове приміщення розділене на кілька кімнат, господарські будівлі відділені від житлової частини. Середньонімецький будинок - каркасний, двоповерховий. У нижньому поверсі - житлова частина, у верхньому - підсобні приміщення, пізніше спальні. Будинок і двоповерхові господарські будівлі (стійла, сарай та ін.) охоплюють двір з 3-х чи 4-х сторін. Будинок розділений на три частини, вхід з бічної сторони веде в теплі сіни, до задньої стіни житлової частини примикає корівник (під одним дахом). Крім відкритого вогнища в житловому приміщенні - піч. У Верхній Баварії переважає альпійський будинок (характерний і для австрійців). Локальні особливості можна побачити в обробці меблів і побутових предметів: на півночі - різьблення, на півдні - розпис. Шварцвальский будинок: житлові і господарські приміщення розташовані під одним дахом.  
КУХНЯ
Cуп-пюре гороховий із грінками . Горох 240 г, морква 60 г, петрушка 20 г, цибуля ріпчаста 60 г, кістки 600 г, свинина 200 г, хліб 100 г, олія вершкове 20 г, сіль.
Варений горох протирають через сито разом з відваром. З пасерованого борошна і бульйону готують білий соус, перемішують із протертим горохом, кип'ятять і проціджують через сито. Потім суп заправляють пасерованими дрібно нашаткованими коренями з додаванням свинячих шкварок. Як усі німецькі супи, гороховий повинен бути густим. Подають його зі свининою в бульйонних чашках. Грінки, нарізані кубиками і підсмажені на вершковій олії, подають окремо.  
Лабскаус . 300-400 г нежирної солонини, 1 кг картоплі, 6 добре вимочених половинок оселедця, 3 солоних огірки, 250 г маринованого червоного буряка, 2 цибулини, 3 ст.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5  6  7 



Реферат на тему: Німці – історія і сучасність

Схожі роботи:


BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок