Головна Головна -> Реферати українською -> Технологія виробництва -> Нагул великої рогатої худоби

Нагул великої рогатої худоби

Назва:
Нагул великої рогатої худоби
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
6,78 KB
Завантажень:
100
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4 
Реферат на тему:
Нагул великої рогатої худоби


Широкого розвитку нагул худоби і овець в Україні набував і раніше. Це найдешевший спосіб відгодівлі худоби. Настав час відновити цей старовинний зоотехнічний прийом, що добре себе зарекомендував. З ростом населення України та розвитком міст, паливно-промислового комплексу відбувалося інтенсивне розорювання степів та лісостепів. Нагульне скотарство відходило з України до районів Північного Кавказу, Поволжя, Казахстану. Нині нагульні операції знову мають посісти чільне місце у виробництві м’яса, адже вміла організація цього заходу є гарантією низької собівартості виробленої продукції. Основою для цього є зменшення площ ріллі на 9 млн га, а також ефективне використання великих площ Чорнобильського регіону, де близько 300 тис. га природних кормових угідь, забруднених радіоцезієм (понад 1 Кі/км2), вилучено з користування. Частину їх було вилучено не через щільність забруднення, а через низьку родючість грунтів Полісся та економічну недоцільність використання окремих територій, розміщених серед лісових масивів або в оточенні радіаційно небезпечних земель. Через різні проміжки часу після аварії, залежно від щільності забруднення угідь і процесів самоочищення, постає проблема поступової зміни їх радіологічного статусу і визначення шляхів реабілітації та використання. Отже, такі природні кормові угіддя з порівняно невеликим рівнем радіоактивного забруднення (відселені колгоспи і села) дадуть змогу одержувати на них додаткову кількість тваринницької продукції, що відповідає нормам ДР-97. Використання зазначених територій є важливим чинником і в збереженні пасовищ Полісся, невикористання яких упродовж тривалого часу врешті призведе до виродження їх внаслідок заростання, покриття купинами, заболочування, і тут регулювальна дія травоїдних жуйних тварин є першорядною. Причини, які зумовлюють пошук нових шляхів виробництва яловичини, випливають з результатів розвитку скотарства за останній рік. В Україні виробництво (вирощування) яловичини становить 106,3% до її реалізації на забій, що характеризує стан відтворення цієї галузі. Тільки в окремих областях (Сумській, Харківській, Полтавській та Донецькій) цей показник значно вищий за межу 100%, після чого розпочинається розширене відтворення поголів’я. Слід звернути увагу на виробництво яловичини на зелених кормах з подовженим періодом використання природних пасовищ та сінокосів (нагул худоби), який є найраціональнішим і має низку незаперечних переваг: q у результаті нагулу виробляється найдешевше м’ясо; q за умови доброї організації нагулу сільськогосподарські підприємства мають можливість зберегти поголів’я великої рогатої худоби; q за вмілої організації роботи із заготівлі худоби в населення (яке утримує 3,2 млн корів та 1,5 млн молодняку різного віку) та з її нагулу створюється кооперативна периферія, що залучається до скотопромислової роботи, яка надає їй необхідної стабільності і плановості. Рентабельність та доцільність нагулу підтверджують такі попередні підрахунки. Сільськогосподарські підприємства реалізували за рік на забій: 1423,2 тис. голів великої рогатої худоби. Якщо через нагул різних форм провести тільки половину цього поголів’я (тобто 700 тис. голів), то одержимо додатково 56 тис. т якісної яловичини (700 тис. гол. х 80 кг) у живій вазі. При забої цієї кількості худоби масою 3 ц середньої і нижче середньої вгодованості за традиційних способів заготівлі одержуємо 94,5 тис. т м’яса переважно нижчого гатунку (700 тис. гол. х 3 ц х 45% вихід). У результаті використання нагулу одержимо 133 тис. т м’яса (700 тис. гол. х 3,8 ц х 50% вихід). Отже, шляхом нагулу ми нарощуємо 38,5 тис. т м’яса в забійній вазі, що збереже від забою 202 тис. голів худоби середньою живою вагою 380 кг. На ринок надійде 133 тис. т конкурентоспроможної (за рахунок кращої якості та низької собівартості) дешевої яловичини. Якщо тварина живою вагою 300 кг середньої і нижче середньої вгодованості коштує за цінами, які склалися за 2001 рік (4174 грн/т), 1252 грн, то після нагулу ціна 1 т вищої вгодованості становить 4500 грн, вартість однієї голови живою вагою 380 кг — 1710 грн.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4 



Реферат на тему: Нагул великої рогатої худоби

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок