Головна Головна -> Реферати українською -> Технологія виробництва -> Збирання молока

Збирання молока

Назва:
Збирання молока
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
9,20 KB
Завантажень:
218
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5 
Реферат на тему:
Збирання молока


Ринок молочної продукції в Україні, незважаючи на зменшення сільгосппідприємствами виробництва молока, динамічно розвивається. Молочні заводи знаходять своїх власників (або, швидше, навпаки), оновлюють технології, розширюють асортименти продукції, “засвічують” нові бренди. Усе це дає підстави сподіватися, що незабаром позитивна динаміка охопить і основи, тобто аграрну сферу. Більш кваліфіковано розповісти про стан і перспективи нашого молочного ринку “Пропозиція” попросила директора з розвитку бізнесу корпорації “Клуб сиру” Володимира Ковніра. Перш ніж запропонувати відповіді Володимира Миколайовича, надамо таку довідку: корпорація “Клуб сиру” є одним з найбільших в Україні виробників молочної продукції. Вона здійснює управління Світловодським і Канівським сироробними комбінатами, а також Миронівським і Бобровицьким заводами, що спеціалізуються на виробництві сухого молока й масла. —
Із розвалом Союзу і переходом на ринкові відносини колишня система постачання молока впала, разом з нею впала й молочна промисловість. Підніматися вона почала лише в 1996–1997 роках з найпростіших продуктів. Спочатку пішли казеїн і масло. В Україні казеїн не використовують — весь його обсяг іде на експорт. Потім — сухе молоко: 80% його продажів також припадає на зовнішні ринки. Наша компанія теж працювала з цими продуктами. Ми й досі дуже щільно працюємо зі світовими трейдерами з Данії, Голландії, Франції, експортуємо молочну продукцію в Японію, Північну Африку, тобто в регіони її традиційного імпорту. Українське масло західні трейдери не беруть: воно належить до категорії споживчих товарів, а споживчі ринки більшості країн для нас сьогодні закриті. Простий приклад: внутрішня українська ціна на масло-моноліт становить близько 1,5 тис. дол./т, а на внутрішньому ринку Європи — щонайменше 3 тис. Тобто ми могли б заробляти там великі гроші й перебити бізнес місцевим виробникам. Проте цього ж ніхто не допустить. Звідси протекціонізм, великі ввізні мита.
А потім оператори почали звертати увагу на внутрішній ринок і розкручувати продукти з незбираного молока, адже у незбиранці найшвидше обертаються гроші, цей ринок найліквідніший, бо молоко, кефір і сметану люди купують щодня. Зокрема, наша компанія прийшла на Кременчуцький міськмолзавод, підняла його і зробила одним із лідерів галузі незбираного молока.—
Чи не виявляли іноземні інвестори, що приходили в українську молочну галузь, бажання закривати придбані молокозаводи і ввозити продукцію з-за кордону? Адже ми пам’ятаємо, що молочного імпорту було в Україні доволі багато.—
До нас за такою схемою ніхто не ризикував приходити. Вбивати підприємства не було сенсу: вони і так були вбиті, у них не було сировини, не було ринків збуту. Візьмемо Світловодський маслокомбінат — один з найновіших заводів, збудованих за Союзу. У 1998 році він переробив 1,8 тис. т молока: це майже нічого — менше 6 т за добу. Наступного року — 2 тис., потім — 4,5, 10, 15. І лише торік — 33,5 тис. т: з таким обсягом уже можна виходити на нормальну якість і мати стабільну економіку, яка дає змогу підприємству розвиватися.
Далі. У якому сенсі Україна цікава для Заходу? Спершу як сировинний придаток. Першим з іноземців сюди прийшов “Лакталіс”, придбавши Миколаївський молокозавод. Річний оборот цієї міжнародної корпорації вимірюється мільярдами євро, а сукупні обсяги переробки порівнянні з обсягами всієї України. Їх цікавила дешева сировина, і ще довго Миколаїв працював на харчовий казеїн, який відправляв на головну контору фірми у Францію. І щойно український ринок почав відбудовуватися, профіль миколаївського заводу було змінено: він почав виробляти незбиранку. Нині продукцію під торговельною маркою “Президент” можна бачити практично всюди. Але ж три роки тому її не було — було лише масло.
Згодом в Україні з’явилася друга французька компанія — “Бон Грейн”: це також один з європейських лідерів з приблизно такими самими обсягами, що й “Лакталіс”.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5 



Реферат на тему: Збирання молока

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок