Головна Головна -> Реферати українською -> Технологія виробництва -> Ринок овочів і баштанних культур в Україні: поточна кон’юнктура і прогноз

Ринок овочів і баштанних культур в Україні: поточна кон’юнктура і прогноз

Назва:
Ринок овочів і баштанних культур в Україні: поточна кон’юнктура і прогноз
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
6,12 KB
Завантажень:
320
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4 
Реферат на тему:
Ринок овочів і баштанних культур в Україні: поточна кон’юнктура і прогноз


Пропозицію і внутрішній попит на овочі та баштанні культури повністю забезпечує вітчизняний виробник. Близько 90% вирощених овочів припадає на господарства населення. У формуванні загального обсягу попиту та пропозиції на імпортно-експортні поставки припадає близько 5 відсотків. На внутрішньому ринку спостерігається тенденція підвищення цін на овочеву продукцію (5–20%). Зумовлено це інфляційними процесами та загальним подорожчанням продуктів харчування в Україні й світі. Основна маса овочевої продукції надходить на міські та стихійні ринки.
Пропозицію і внутрішній попит на овочі та баштанні культури повністю забезпечує вітчизняний виробник. Близько 90% вирощених овочів припадає на господарства населення. У формуванні загального обсягу попиту та пропозиції на імпортно-експортні поставки припадає близько 5 відсотків. На внутрішньому ринку спостерігається тенденція підвищення цін на овочеву продукцію (5–20%). Зумовлено це інфляційними процесами та загальним подорожчанням продуктів харчування в Україні й світі. Основна маса овочевої продукції надходить на міські та стихійні ринки.
Пропозиція
Забезпечення населення свіжою та переробною овочевою продукцією в умовах несприятливого зовнішнього і внутрішнього середовища є однією з найважливіших проблем сучасного продовольчого ринку.
Пропозиція овочів на внутрішньому ринку країни формується, в основному, за рахунок вітчизняного виробництва, яке сконцентроване переважно в господарствах населення. У 2007/2008 МР їхня частка в загальному обсязі виробництва становила 89,5%. Переміщення обсягів пропозиції овочів у господарства населення відбулося переважно за рахунок розорення промислового овочівництва.
У 2007/2008 МР було вирощено в усіх категоріях господарств — 7317 тис. т овочів, у т. ч. в сільськогосподарських підприємствах — 771, а в господарствах населення — 6546 тис. тонн.
Відбулося зменшення виробництва, порівняно з 2006/2007 МР, на 16,3%, у т. ч. господарства населення зменшили виробництво овочів на 14,6, а сільськогосподарські підприємства — на 28,3 відсотка.
Спеціалізовані плодоовочеві підприємства втратили своє значення через ліквідацію системи гарантованих закупок та брак інфраструктури ринку. Присадибне овочівництво має деякі переваги, а саме: надомна праця як працездатних осіб, так і людей похилого віку. В цьому разі можна краще доглянути овочі, своєчасно вибірково зібрати врожай огірків, помідорів, перцю, кабачків, баклажанів.
Концентрація виробництва в господарствах населення супроводжується низьким рівнем механізації робочих процесів, погіршенням захисту рослин від шкідників і хвороб та невиконанням інших агротехнічних заходів. Виробництво тут грунтується на ручній праці, що призводить до зниження товарності та якості продукції і підвищення її собівартості. Затрати на виробництво овочів у господарствах населення в півтора-два рази вищі, ніж у сільськогосподарських підприємствах. Така ситуація є тимчасовою, і викликана вона цілим комплексом соціально-економічних причин, а головну роль у майбутньому товарного виробництва овочів мають відігравати спеціалізовані сільськогосподарські підприємства.
У 2008 р. очікується збільшення валового збору овочів, якщо порівнювати з попереднім роком, — 7710,0 тис. тонн проти 7317,0. Чіткої тенденції до збільшення або зменшення валового збору овочів немає.
Біологічні особливості овочевих культур та природні умови вирощування потребують раціонального розміщення їхнього виробництва. Основна маса помідорів та ріпчастої цибулі надходить із Півдня: господарства АР Крим, Херсонської, Миколаївської, Дніпропетровської, Донецької та Запорізької областей; капусти — із Львівської, Київської, Полтавської, Харківської областей.
Для стійкого й безперебійного забезпечення переробних підприємств плодоовочевою сировиною треба створити зони їхнього спеціалізованого виробництва. Доцільно окремо виробляти продукцію для споживання в свіжому вигляді, безпосередньо з поля і для переробки та закладення на тривале зберігання.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4 



Реферат на тему: Ринок овочів і баштанних культур в Україні: поточна кон’юнктура і прогноз

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок