Головна Головна -> Реферати українською -> Технологія виробництва -> Сортові ресурси соризу та строки поновлення насіння

Сортові ресурси соризу та строки поновлення насіння

Назва:
Сортові ресурси соризу та строки поновлення насіння
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
4,11 KB
Завантажень:
411
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2 
Реферат на тему:
Сортові ресурси соризу та строки поновлення насіння


Успіх вирощування, переробки та споживання зерна соризу значною мірою залежить від глибини інформованості про сортові ресурси цієї культури та вмілого їх використання. Унікальна природа соризу дала змогу створити сорти з широкими межами харчо-смакових та технологічних властивостей зерна, що зумовлює розподіл їх за призначенням. Крім того, кожному сортові притаманні індивідуальні особливості архітектоніки та агротехніки, що вносить свої корективи у вирощування. Тому сьогодні, під час останніх корегувань планів посівів ярових культур як сільгоспвиробникам, так і переробникам, важливо вирішити — на яких саме сортах соризу зупинити свій вибір. Ми наводимо перелік сортів соризу, їхні основні показники (таблиця) та коментар. Одеський-302 — національний стандарт України. Цей сорт пройшов широку виробничу перевірку в різних зонах і на сьогодні є найтехнологічнішим щодо вирощування. Важливою перевагою його є холодостійкість під час проростання насіння, у період повернення весняних холодів. Тому він має найширшу зону вирощування, що включає Полтавську, Кіровоградську, Донецьку та інші області середньої смуги України. Так само як і інші сорти, Одеський-302 стійкий до посухи, ураження сажкою та підлягає будь-якому способу збирання. Крупа має ніжно-жовтий колір, добре розварюється, каша та інші страви з цієї крупи — добрі на смак. Розглянутий сорт має кулінарне призначення. Сюрприз — з агрономічного погляду, теж дуже надійний сорт. До його переваг можна зарахувати високу стійкість до вилягання. Зерно Сюрпризу дуже тверде і зберігає цю властивість навіть після довгого варіння, тому його не рекомендують використовувати на кулінарні цілі. Водночас на сьогодні це найтехнологічніший сорт для виробництва харчових концентратів методом екструзії, що зумовлює його цінність і застосування. Одеський-333 — відрізняється найкращою стабільністю щодо врожайності і має універсальне призначення. За своїми технологічними та харчосмаковими показниками посідає проміжне місце між Одеським-302 та Сюрпризом, дає крупу жовтого кольору, яка порівняно швидко вариться, підлягає екструзії та може використовуватися для виробництва солодких пластівців, кріпсів тощо. Анадол — останній з районованих сортів. Від перерахованих значно відрізняється габітусом рослин, формою китиць та низкою інших ознак. Оскільки цьому сортові притаманний підвищений об’єм листя, зерно рекомендується збирати роздільним способом. Крупа Анадолу має білий колір з ледь помітним жовтим відтінком, швидко вариться. За смаковими якостями така крупа дуже близька до рису, може з успіхом замінювати його у відповідних стравах. Крім того, крохмаль зерна Анадолу має оригінальну структуру, на зразок крохмалю воскоподібної кукурудзи, і відповідні до цього якості. Цей сорт становить інтерес і як сировина для виробництва модифікованих крохмалів з певними фіксованими властивостями. Щоб забезпечити необхідну якість крохмалю зерна, Анадол слід висівати у південних зонах, тобто на півдні Одеської, Миколаївської, Херсонської областей та в Криму. Хорошим місцем для його вирощування можуть бути, зокрема, закинуті рисові чеки. Подарунок та Ізумруд — перспективні сорти, які проходять виробничу і державну перевірку. Подарунок — універсальний сорт, а Ізумруд призначений для виробництва харчових концентратів. Проходить стадію розмноження і нова серія сортів з оригінальними властивостями під робочою назвою “Янтарні”. Серед них будуть ультраранні форми, так звані “урани”, що визрівають в оптимальних умовах за 80—85 днів. Слід відзначити, що як сировина для крохмале-патокової, спиртової промисловості та на фураж придатні всі сорти соризу, але перевагу тут слід віддавати сортам Одеський-302 та Одеський-333. Вони мають високий вміст крохмалю, добрі кормові властивості і є простішими у вирощуванні. До того ж, економічно недоцільно використовувати інші сорти, що мають яскраво виражені спеціальні властивості, не за призначенням.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2 



Реферат на тему: Сортові ресурси соризу та строки поновлення насіння

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок