Головна Головна -> Реферати українською -> Технологія виробництва -> Годівля птиці

Годівля птиці

Назва:
Годівля птиці
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
5,58 KB
Завантажень:
395
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3 
Реферат на тему:
Годівля птиці


Птахівництво є важливим джерелом продуктів харчування — яєць та м’яса. В яйцях містяться необхідні для організму поживні речовини в легкозасвоюваній формі. До їхнього складу входять усі незамінні амінокислоти, вітаміни та мінеральні речовини. М’ясо птиці відзначається високою поживністю. Так, м’ясо індиків за вмістом білка (25%) перевищує всі види м’яса інших тварин і птиці, а куряче за цим показником (18%) іде після індичатини та яловичини. М’ясо качок і гусей калорійніше за всі інші види м’яса. Цінні дієтичні якості має м’ясо курчат та індичат бройлерів, багате на легкозасвоювані білки, вітаміни та мінеральні речовини. “Як механік повинен добре знати устаткування машин, на яких він працює, так птахівнику необхідно знати будову тіла і функції організму птахів” Вихід м’яса у птиці становить понад 80%, їстівних частин — 70%, що перевищує цей показник у свиней, ВРХ та овець, відповідно, на 7, 19 та 27%. Птиця відзначається високою скороспілістю. Так, жива маса курчат бройлерів за 49 діб досягає 1,7 кг, качок — 2,9 кг, індичат: самок за 126 днів — 6,5 кг, самців за 140 днів — 10,5 кг та гусенят за 56 днів — 4 кг. На 1 кг приросту курчат-бройлерів витрачається 2,5—3 кг корму, качок та індиків — 3—3,5 кг, що значно менше, ніж при виробництві свинини (4—5 кг) або яловичини (7—9 кг). Птиця швидко розмножується. Від однієї несучки відповідного виду можна виростити за рік 100—120 курчат-бройлерів, 140—150 каченят, 50 гусенят, 80 індичат і одержати від 200—400 кг м’яса. Високою продуктивністю відзначаються кури яєчних порід. Від кожної курки-несучки за рік отримують від 250—280 яєць при витратах корму на тисячу +150—160 кг. Побічна продукція (пух і пір’я) є цінною сировиною для легкої промисловості. Послід птиці багатий на протеїн (30—40%), фосфор та інші речовини, а отже, він є цінним органічним добривом. З відходів забою птиці та інкубації яєць виготовляють сухі білкові корми, вміст протеїну в яких становить близько 50—80%. Птиця порівняно з сільськогосподарськими тваринами споживає переважно найцінніші за поживністю, а тому більш дорогі корми — зернові та тваринного походження. Економне витрачання їх сприяє зниженню собівартості продукції птахівництва. Особливості травлення та обміну речовин у птиці Птахи походять від плазунів (рептилій), які в процесі еволюції набули ознак, що суттєво відрізняють їх від тварин класу ссавців. Результатом їх одомашнення стало значне підвищення інтенсивності росту, скороспілості, плодючості та ефективності використання кормів. Кури, індики і качки є всеїдними, а гуси переважно травоїдні. До органів травлення належать дзьоб, ротова порожнина, верхній стравохід, воло, нижній стравохід, залозистий та м’язовий шлунки, печінка, підшлункова залоза, кишечник та клоака. В органах ротової порожнини птиці відсутні губи і зуби, а щелепи у формі дзьоба призначені для захоплення корму і пиття води. У качок і гусей на краю дзьоба є поперечні пластинки з великою кількістю нервових закінчень трійчастого нерва, які є своєрідним органом дотику. Форма язика залежить від форми дзьоба. У курей та індиків він загострений, у гусей і качок — широкий, подовжений і більш товстий. У водоплавної птиці на його бічній поверхні є два ряди виступів, оточених сосочками і отворами дрібних залоз, які виробляють слиз; через виступи на краю язика і бічні рогові пластинки дзьоба водоплавна птиця проціджує воду, затримуючи з неї корм. Птиця проковтує корм у непережованому вигляді. Сухий корм змочується слиною, в якій немає ферментів, але є муцин,що сприяє ковтанню корму. Із дзьоба по стравоходу, що має здатність сильно розширюватися, корм потрапляє у воло. Воло — це розширення стравоходу при вході в грудну порожнину, добре розвинене у зерноїдної птиці, а в качок та гусей воно представлене веретеноподібним розширенням стравоходу.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3 



Реферат на тему: Годівля птиці

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок