Головна Головна -> Реферати українською -> Технологія виробництва -> Соя на світовому ринку високобілкових кормів

Соя на світовому ринку високобілкових кормів

Назва:
Соя на світовому ринку високобілкових кормів
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
5,63 KB
Завантажень:
17
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3 
Реферат на тему:
Соя на світовому ринку високобілкових кормів


Ріст народонаселення на планеті Земля і невідкладна необхідність забезпечення його продуктами харчування вимагає випереджаючого росту виробництва продовольчих ресурсів, зокрема білково-олійної сировини. Поповнення їх значною мірою забезпечується за рахунок стратегічної білково-олійної культури сої, яка являє собою основу світової піраміди рослинного білка і олії, важливу складову продовольства. Повножирова екструдована соя і соєвий шрот у багатьох країнах тепер виступають як обов’язкові високобілкові інгредієнти для виробництва комбікормів, які згодовують у найінтенсивніших галузях — тваринництві і птахівництві. Соя — культура XXI століття
Стабільний інтерес до її виробництва і використання у світі пояснюється її рідкісним хімічним складом — у зерні (насінні) сої міститься 38–40% білка, 20 жиру, 25–30% вуглеводів, а також мінеральні речовини, ферменти, вітаміни, фітохімічні та інші речовини. Здавна в країнах Південно-Східної Азії використовують її харчові та лікувальні властивості. Високими кормовими якостями характеризуються соєвий шрот, повножирова екструдована соя та її зелена маса. Культура посідає тепер четверте місце у світі за площею посіву та обсягами виробництва після пшениці, кукурудзи і рису. Її називають стратегічною культурою. За останні 40 років світове виробництво зерна сої збільшилося в 5,9 раза, народонаселення зросло удвічі. У 2001 році світове виробництво зерна сої досягло 183,8 млн т. За прогнозами, при рості попиту на неї на внутрішньому і світовому ринках, річні обсяги виробництва цієї культури вже найближчими роками можуть зрости до 200 млн т. Інтерес фахівців в Україні до культури зростає, бо за рахунок неї вже в багатьох вітчизняних сільськогосподарських підприємствах і в багатьох країнах успішно вирішується проблема білка, олії та зміцнюється економіка. У 2000 році мені довелося вивчати досвід виробництва, переробки і використання сої та інших білково-олійних культур у США. У цій країні, наприклад, за період з 1925 по 2001 роки було вирощено урожай сої на суму понад 400 млрд дол. Американці вважають, що соя є однією з найважливіших статей прибутку, без неї неможливим було б таке швидке вирішення проблеми високобілкових кормів і олії, зростання продуктивності землеробства, тваринництва і птахівництва, вирішення продовольчої проблеми і формування експортних ресурсів. Річний експорт американського зерна сої, соєвого шроту і соєвої олії становить понад 10 млрд дол. Аналізуючи структуру посівів у американських фермерів, звертаємо увагу на те, що в цій країні олійні культури, зокрема соя, за площею посіву не поступається площам посіву кукурудзи, перевищує площі пшениці, ячменю, соняшнику, цукрових буряків. Наприклад, у 2001 році площа посіву кукурудзи в США становила 29,43 млн га, сої — 29,5, пшениці — 21,5, багаторічних трав — 25, сорго — 3,13, ячменю — 2,11, рису — 1,23, соняшнику — 1,06, вівса — 0,94, ріпаку — 0,61 млн га. Для вирішення проблеми кормового білка американські фермери збільшують виробництво сої. Так, у 1935 році виробництво сої в цій країні становило 1,3 млн т, у 1940-му — 2,1, у 1950-му — 8,1, у 1960-му — 15,1, у 1970-му — 30,7, у 1980-му — 48,9, у 1990-му — 52,4, у 2000-му — 75,4, у 2001 році — 78,7 млн т. У 2001/2002 маркетинговому році із загальної кількості вирощеного врожаю зерна сої було експортовано 28,4 млн т, решта її було використано на внутрішньому ринку. В результаті переробки цього року одержано 36,8 млн т соєвого шроту та 8,58 млн т соєвої олії. Життя вимагає
Для ліквідації дефіциту харчового та кормового білка треба сповна використати соєвий білок та олію. В Україні соя раніше культивувалася, для її виробництва є сприятливі регіони. 1931 року її висівали на площі 191 тис. га — найбільшій у Європі. Затрати ж на вирощування сої мало чим відрізняються від затрат на вирощування, наприклад, кукурудзи чи соняшнику.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3 



Реферат на тему: Соя на світовому ринку високобілкових кормів

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок