Головна Головна -> Реферати українською -> Технологія виробництва -> Соєвий шрот — основний високобілковий інгредієнт для комбікормів

Соєвий шрот — основний високобілковий інгредієнт для комбікормів

Назва:
Соєвий шрот — основний високобілковий інгредієнт для комбікормів
Тип:
Реферат
Мова:
Українська
Розмiр:
8,01 KB
Завантажень:
386
Оцінка:
 
поточна оцінка 5.0


Скачати цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5 
Реферат на тему:
Соєвий шрот — основний високобілковий інгредієнт для комбікормів


Одержаний із насіння сої без оболонок соєвий шрот позначається як соєвий шрот ВП (високий вміст протеїну). Соєвий шрот є повноцінним і збалансованим джерелом білка, незамінних амінокислот, мінеральних і цілющих речовин, необхідних для нормального розмноження, росту і розвитку, високої продуктивності нових порід тварин, птиці й риб. Разом із тим згодовування його має свої особливості, допустимі норми годівлі, з якими, на жаль, не всі знайомі. Найцінніше те, що соєвий шрот можна використовувати як єдиний високобілковий інгредієнт у дво-, трикомпонентних раціонах. Наприклад, для свиней на відгодівлі американські фермери включають зерно кукурудзи + соєвий шрот + премікс. Про ефективність такої годівлі свідчить цікавий виробничий українсько-американський експеримент, який було проведено Інститутом кормів УААН та Американською соєвою асоціацією у підприємстві “Липовецьке” Вінницької області. Тут, наприклад, першій групі свиней (720 голів) згодовували вологу подрібнену зернострижневу суміш кукурудзи (80% сухої речовини раціону) + соєвий шрот (18%) + премікс (2%), другій групі — зернострижневу суміш кукурудзи (80%) + соняшниковий шрот і горох (18%) + премікс (2%). За період відгодівлі свиней середньодобовий приріст їх живої ваги на раціоні зі зернострижневої маси і соєвого шроту становив 670 г (в окремі місяці — 820, у деяких тварин — до 965 г); у контрольній групі свиней, яким згодовували зернострижневу суміш, соняшниковий шрот і горох, — 619 г. Важливо, що у першій групі свиней, яким у складі раціону згодовували соєвий шрот, були вищими прирости живої ваги, скоротилися період відгодівлі та витрати кормів на приріст живої ваги, поліпшилася якість м’яса тушки. Світове виробництво соєвого шроту у 2001/2002 МР досягло рекордної величини — 124,8 млн т з тенденцію до збільшення у 2002/2003 МР до 130 млн т. Використання шротів білково-олійних культур у годівлі тварин і птиці — це нова епоха, головний і стратегічний напрям у постачанні високопротеїнових кормів, забезпеченні повноцінної годівлі і зростання їхньої продуктивності. У структурі світового виробництва шротів соєвий шрот становить 68,4% усіх шротів. Соєвий шрот відрізняється від інших високобілкових інгредієнтів збалансованістю амінокислотного складу, має особливості згодовування, ще маловідомі в Україні. Одержують соєвий шрот методом екстракції при переробці насіння сої. З 1 т одержують 750–800 кг шроту і 193 кг олії. Як бачимо, у цієї культури при переробці практично немає відходів, а основним продуктом, одержуваним під час промислової переробки її насіння, є соєвий шрот, що становить близько 80% його маси і містить 44–48% протеїну. У результаті подальшої поглибленої переробки одержують соєвий білковий концентрат, який містить 65–70% протеїну, та соєвий білковий ізолят, що містить 90–92% протеїну, які використовують переважно на харчові цілі. Тому сою можна назвати білково-олійною культурою, на відміну від соняшнику, у насінні якого міститься більше жиру, ніж білка, а отже, його можна віднести до олійно-білкових культур. Тонна сої дає удвічі більше білка, ніж тонна соняшнику, хоча менше олії. Через те що соя забезпечує більший збір цінного білка з гектара посіву, ніж інші культури, вона й має таке велике поширення і найбільші обсяги виробництва серед олійних і зернобобових культур. Це один із найбільших щорічно відновлюваних високобілкових рослинних ресурсів. За кормовими перевагами соєвий шрот перевищує всі інші рослинні джерела протеїну, має найвищу поживну цінність, найширше використання в годівлі, придатний для всіх видів тварин, птиці й риб. Теплова обробка його або тостування надають соєвому шротові приємного запаху і смаку, знешкоджують антипоживні речовини, поліпшують перетравність, тому його добре поїдають у складі комбікормів тварини, птиця й риба. Особливо ефективним є згодовування соєвого шроту як високобілкового компонента в поєднанні з такими високоенергетичними компонентами, як зерно кукурудзи, ячменю і сорго.

Завантажити цю роботу безкоштовно
Пролистати роботу: 1  2  3  4  5 



Реферат на тему: Соєвий шрот — основний високобілковий інгредієнт для комбікормів

BR.com.ua © 1999-2017 | Реклама на сайті | Умови використання | Зворотній зв'язок